Terrazze Retiche di Sondrio igt '12, N°1 Numero Uno - alcool 15,5% #cantina Plozza Vini, via Cappuccini 26, Tirano (So) #winelovers🍷#valtellina Ottenuto da uve #nebbiolo localmente denominate #chiavennasca provenienti da vigneti vecchi di 70 anni, sottoposto allo stesso procedimento dello #sfursat con 3 mesi d'appassimento delle uve, ma con affinamento in barriques nuove della durata di 2 anni, più ulteriore anno in bottiglia, si presenta alla vista di color rosso granato più carico rispetto alla media della tipologia, che certo non eccelle per ricchezza antocianica. Tale maggiore consistenza la ritroviamo elevata al quadrato, anche nelle successive fasi della degustazione. Fine e complesso al naso, su note di spezie, pepe, frutto nero in confettura, spunti vegetali. In bocca è caldo e di notevole struttura, arrotondato dal legno piccolo, contraddistinto da toni cioccolatosi, torrefazione, frutto stramaturo, sensazioni che ricordano rabarbaro e composta di prugne. Ne risulta un quadro succoso e profondo, di vino quasi da meditazione, da abbinare a fine pasto su bresaola di Valtellina e formaggi stagionati. (presso Plozza Vini)
