Aug 4, 2017
Witkap-Pater Dubbel
Abbey Dubbel | 7% | Brouwerij Slaghmuylder (BE)
Descrizione: “Birra da padri scura e vivente, brassata seconda antiche tradizioni. ”
Ingredienti secondo l’etichetta: acqua, malto d’orzo, granoturco, luppolo, lievito
Visivo: di colore mogano-rosso con schiuma media di colore beige; limpida con effervescenza molto fine; piccole particelle di lievito galleggiante.
Aroma e sapori: aromi maltati (frutta secca, prugne, fichi, noce) e di lievito; più tendenti al dolce ma non appiccicoso.
Palato e finale: di corpo medio; finale bilanciato (dolcezza iniziale viene contrastata dalla giusta quantità di amarezza) ma breve; Dubbel corretta ma non entusiasmante.
Abbinamento: stufati; cioccolato
BBD: 31.03.2017 / CD: 03.08.2017