Rượu vang Pinot Grigio Pinot Grigio là tên tiếng Ý của Pinot Gris , một đột biến màu trắng của họ Pinot có chung dấu vân tay di truyền của nó với Pinot Noir, Pinot Blanc và cộng sự. Thuật ngữ Pinot Grigio đã trở nên gắn liền với các loại rượu vang nhẹ hơn được sản xuất với số lượng lớn, đặc biệt là ở miền bắc nước Ý. Phong cách Pinot Grigio mới mẻ đã đạt được thành công lớn ở các quốc gia khác nhau, gần đây nhất là Hoa Kỳ , (nơi mà nó được đặt biệt danh là "Greej") và Úc . Các mô tả phổ biến nhất của phong cách là "ánh sáng", "sắc nét" và "khô". Những đặc điểm này được bổ sung bởi hương thơm ghi chú trích dẫn chanh, táo xanh và hoa. Phong cách Grigio "hàng ngày" này đạt được bằng cách thu hoạch nho tương đối sớm, trong một nỗ lực để giữ lại càng nhiều axit tươi càng tốt; sự đa dạng là tự nhiên khá thấp trong axit . Để giữ lại độ tươi và "zing", quá trình lên men và lưu trữ thường diễn ra trong các bồn chứa bằng thép không gỉ. Nếu thùng đã được sử dụng, điều này sẽ làm tăng trọng lượng vòm miệng và hương thơm giống như vani ngọt ngào, mà sẽ làm giảm đáng kể từ phong cách đơn giản, sạch sẽ. Loại rượu vang Pinot Grigio này hầu như luôn được dùng để tiêu thụ trong vòng một hoặc hai năm thu hoạch, vì vậy không cần thiết cũng không khuyến khích sử dụng rộng rãi. Đông Bắc Ý ( Veneto , Friuli-Venezia-Giulia và Trentino-Alto Adige ) vẫn là tâm chấn thế giới của sản xuất Pinot Grigio; khu vực này xuất khẩu số lượng lớn rượu vang mỗi năm, chủ yếu đến Vương quốc Anh và Hoa Kỳ. Nhưng cần lưu ý rằng cũng có rất nhiều ví dụ về rượu vang cao cấp từ khu vực này với trọng lượng và kết cấu tương đương với bất kỳ chai Pinot Gris nào ngoại lệ có thể có của ví dụ Alsace Grand Cru . Ở một số vùng của Ý, giống được sử dụng để làm rượu vang lấp lánh, mặc dù nó đáng chú ý là không có phong cách lấp lánh nghiêm trọng nhất của quốc gia, Franciacorta, và Prosecco phổ biến nhất của quốc gia. Ở những nơi khác trên thế giới, sự khác biệt giữa hai cái tên không thể dựa vào với sự tự tin tuyệt đối. Vì vậy giá nên được xem xét bởi người mua nếu không có thông tin khác. Một số nhà máy rượu vang ở New World đã chọn sản xuất cả hai loại rượu vang Pinot Grigio và Pinot Gris. #smilelink #wine https://www.instagram.com/p/Bp8jZNnByVC/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=g4ydz5bgnzky
