#soijakastike

[koksailyt]

Riisiä ja wokkikasvikset

Juuri sopiva annos meille kahdelle. Ehkä hiukan enemmänkin voi laittaa ensi kerralla.

Puolikas uusi iso sipuli.

Kolmasosa paprikasta

Parsakaalia ja kukkakaalia

Sitruunamehua

Öljyä paistamiseen

Sweet chili sause

Soijakastike

Paista sipulia ja paprikaa pannulla samalla kun riisi kypsyy.

Huuhtele parsakaali ja kukkakaali ja lisää päälle reilusti sitruunamehua.

Heitä kaalit pannulle mukaan.

Lisää lämpöä että vähän ruskistuu. Lisää sopivasti sweet chili sausea ja soijakastiketta.

Tarjoile riisin kanssa. Lisää päälle sitruunamehua.

Maistuipa super hyvältä! Ja maistui molemmille!

Ihanan yksinkertaista ja hyvää. Settiin voisi ehkä lisätä vielä alussatuoretta inkivääriä, tuoretta chiliä ja toki muita kasviksia ja esim edamame papuja.

[koksailyt]

Aamupalaa punakaaliraasteesta

Leipälätty

vähän juustoraastetta

tomaattia

punakaaliraastetta

soijakastiketta

hieman sweet chili sauce

chiliä

pippuria

inkivääri

mangoa + chiliä

limemehua

suolapähkinöitä

Laitoin lätyn öljyssä ruskistumaan pannulle, päällä juustoraaste ja tomaatti pieneksi pilkottuna. Sitten maustettu punakaaliraaste. Kun pohja ruskistunut ja juusto alla sulanut niin lautaselle ja päälle chilillä maustettu mango salsa sekä limemehua reilusti. Lisäksi vielä suolapähkinöitä mitkä sopivat annokseen erittäin hyvin. 

Jes!

Vol 2.

Lisäksi jäävuorisalaattia sekä kurkkua.

[alkonjonossa]

soijakastike replied to your post:Nytpä tuli ongelma. Jos on taivutettu nimimerkki,...

Mun korvaan Alkonjonolla kuulostaa paremmalta, mut en ole kielinatsi

Jo toinen Alkonjonollan (ehehee tää nimi on niin hauska) kannattaja! Täähän alkaa mennä hyvin.

[ruokahommia]

Kiinalainen lihakastike

2 x 400 g naudan paistisuikaletta

1 iso sipuli

2 valkosipulinkynttä

pala tuoretta inkivääriä

1 tl fenkolinsiemeniä

0,5 tl aniksensiemeniä

0,5 tl kanelia

2 rkl öljyä

ripaus rouhittua mustapippuria

3 rkl soijakastiketta

3 rkl fariinisokeria

2 rkl tomaattisosetta

4 dl lihalientä

Lisäksi

pala purjoa

pala punaista chiliä

3-4 rkl hienonnettuja suolapähkinöitä

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Raasta inkivääri. Jauha mausteet morttelissa sekaisin. Kuumenna paistokasarissa osa öljystä. Ruskista lihasuikaleet pienissä erissä. Nosta lihat syrjään odottamaan. Lisää viimeisten ruskistettujen lihojen joukkoon mausteet, sipulit ja raastettu inkivääri. Lisää kaikki lihat kasariin. Lisää muut ainekset. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia. Tarjoile riisin, purjosuikaleiden, chilin ja suolapähkinöiden kanssa.

HUOM. Ollaan yleensä tehty muuten samalla ohjeella, mutta lihaa on ollut vähemmän (vain 1 x 400 g). Toisinaan on lisätty sattumiksi herkkusientä.

Alkuperäinen ohje: http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/kiinalainen-lihakastike/013861

[ruokahommia]

Possu-nuudelipannu soijakastikkeella

250g nuudeleita

1 rkl rypsiöljyä

400g porsaansuikaleita

230g herkkusieniä

1 sipuli

1 punainen paprika

2 valkosipulinkynttä

1tl chilimausteseosta 

Kastike: 

3 rkl soijakastiketta

0,8 dl makeaa chilikastiketta

Liota nuudeleita kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ja valuta ne lävikössä. Kuumenna wokkipannu ja ruskista lihat öljyssä. Valuta herkkusienet ja kuutioi sipuli ja paprika. Lisää kasvikset ja mausta valkosipulimurskalla ja chilillä. Paista vielä noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi nuudelit ja kastike, sekoita. Paista kunnes nuudelit saavat väriä ja tulevat hieman rapeiksi.

HUOM. Melkeinpä parempaa ilman makeaa chilikastiketta, lisää vain vähän enemmän soijaa. 

  Alkuperäinen ohje: http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/possu-nuudelipannu/0152