👨🍳 ᴍᴇᴢᴢᴇ ᴍᴀɴɪᴄʜᴇ ᴄᴏɴ ᴘᴇᴄᴏʀɪɴᴏ ʀᴏᴍᴀɴᴏ , ɴ'ᴅᴜᴊᴀ ᴇ ᴘʀᴜɢɴᴇ 🔸 La scorsa domenica, nell'evento #Soniasocialbrunch alla #Soniafactory , abbiamo avuto il piacere di conoscere questo marchio che rappresenta tutti gli 800 coltivatori ed i 29 produttori di prugne della California. Un prodotto di eccellenza che ci ha subito incuriosito e sfiziato, tanto da pensare subito a come poterlo utilizzare nelle nostre ricette... Chi ci segue sa bene quanto ci interessi sperimentare nuovi sapori ed accostamenti e come siamo curiosi di tentare sempre nuove strade, se pur usando ingredienti semplici, perciò non si stupirà di certo della nostra proposta di oggi, che a prima vista può sembrare assai bizzarra 😑. In realtà capita qualche volta che non riusciamo a bilanciare i piatti o che non azzecchiamo l'accostamento giusto, rinunciando così a proporvi la nostra scelta, ma questa, per fortuna, non è una di quelle volte ! Se vi piacciono le ricette (molto) piccanti ed amate il gusto leggermente agrodolce nelle pietanze, dovete assolutamente provare il sapore di queste Mezze Maniche, semplicemente ripassate in un condimento a base di N'duja sciolta in una crema di Pecorino Romano, aggiunta alle Prugne a pezzetti, precedentemente brasate in poco Olio evo fino a caramellizzarne la superficie. La ricetta è semplice, il risutato è spettacolare....perchè non darci il beneficio della fiducia e provare a realizzare ed assaggiare il nostro piatto 😋😋? Vi consigliamo poi, come ultima diavoleria, di abbinare un Vino leggermente dolce, come un Godmuskateller, per smorzare la sensazione di piccantezza e contrastare con eleganza il sapore agrumato della Prugna... vedrete che il vostro palato ne rimarrà estremamente impressionato ;) Ringraziamo californiaprunes.it per l'assaggio e ovviamente il nostro fornitore di N'duja di fiducia a Merano, il sorprendente punto vendita di G&G Gourmet. Speriamo di sentire le vostre impressioni, per quanti ci faranno l'onore di provare la ricetta, per ora vi auguriamo un buon pranzo ed un ottimo inizio della settimana di Pasqua. Non mancate ai prossimi appuntamenti, qui e sul Blog, per le ricette dolci e salate dedicate a questa ricorrenza ! A presto 👨🍳😘 (presso Merano, Italy) https://www.instagram.com/p/BwRet82lvye/?igshid=glywn6ltf7z1
