Who said cakes only be sweet? They can be savoury too. In fact, they can be sweet and savoury at the same time! That’s right you can enjoy a delicious chocolate sponge cake that leaves a mild blazing trail on your palate. Try out this epic rich chili chocolate cake recipe to find out how!
Pode parece pouco e até devem estar a pensar “coitadinha, só isso”?
Mas para quem ainda há poucos meses andava de muletas e que, mesmo depois de me livrar delas, subir umas escadas quase parecia mais fácil a pé-coxinho, correr alguns minutos por poucos que sejam é, para mim, uma grande conquista.
Começo a sentir que a minha vida está a voltar ao que era e até já posso sonhar em retomar o ginásio que, como devem imaginar, depois de quase 2 anos parada, bem preciso.
6 MINUTOS, OBA!!!
Com toda esta energia positiva a correr-me pelo corpo porque não adiantar algum trabalho e pensar numa receita diferente para compor o fim de semana que se avizinha fresco e soalheiro.
Milhões de ideias, a parede da minha cozinha cheia de receitas para testar e acabei por não fazer nenhuma delas (:/) mas sem arrependimentos pois, não podia ter corrido melhor este enorme bolo de cardamomo e pêra, coroado de amêndoas em calda de caramelo para brindar esta minha vitória e um fim de semana com capacidade de recuperar baterias.
Para 15 fatias.
Ingredientes:
330g farinha de teff;
160g farinha de amêndoa;
225g manteiga;
6 ovos;
2 clh.ch. cardamomo em pó;
2 1/2 clh.ch. fermento;
2 pêras;
1 chv. leite de amêndoa;
1 chv.+ 1/3 chv. açúcar;
2 clh.clh. extracto de baunilha;
1/4 clh.ch. sal;
100g amêndoa;
100g açúcar;
6 clh.sp. leite de amêndoa;
100g manteiga.
Pré-aqueça o forno a 175ºC e unte uma forma grande com manteiga.
Num recipiente junte as farinhas, o fermento, o cardamomo e o sal. Reserve.
Separe as claras das gemas. Bata as gemas juntamente com o açúcar e 225g de manteiga até obter um creme esbranquiçado, junte as farinhas e envolva. Adicione de seguida o extracto de baunilha e o leite de amêndoa, envolvendo bem todos os ingredientes.
Bata as claras em castelo, junte 1/3 de chávena de açúcar assim que a espume se comece a aparecer.
Junte 1/3 das claras ao preparado anterior e envolva, junte depois as restantes e volte a envolver cuidadosamente para evitar a perda de ar.
Verta a massa para a forma, disponha no topo as pêras cortadas em meias luas, sem casca e leve ao forno durante 20 minutos. Cubra com folha de alumínio e deixe cozer mais 30 minutos ou até que o palito saia limpo (tudo vai depender da forma que usarem ou até mesmo do tipo de forno).
Retirem do forno virem o bolo sobre a grelha e deixem arrefecer. entretanto comecem a preparar a cobertura. Numa caçarola pequena juntem todos os ingredientes, levem a lume brando e deixem ferver até obterem a consistência desejada (nem muito líquida nem muito espessa).
Vertam sobre o bolo, deixem arrefecer e polvilhem com açúcar em pó.
You gonna eat some berries with the magic sea, which came from the pineapple that kept asking "Why does the fart smell so delicious?" because it was being smelt through the flour bean that wouldn't shut up. So Jimmy ran all the way up the awkward bone of the tiny pink spotted cackle cat. Which had issues because it's foot acted like it ruled the world, and had a giant snow globe which the shemale kept underneath the flower pot shaped like a octopus which was holding a tea pot. Which had the power to change the colour of a teddy bear because teddy bears are the worst kind of deceivers because they keep trying to eat the spicy cake which was the cake of extreme and utter chaos and poetry and Jimmy's best friend. Because it always was the right kind of cake to have as a friend because it always sparked the greatest and most confusing purple smoke that puffed all the way to Montreal.
That was its favourite place out of all the kingdoms having portals to the orange universe of Bananapotatopolis which was renowned for its magnificent prickly pears which could help heal the fandango. Which galloped onto the meadow of jelly beans which was soo filled with gummy bears. Which were plotting the taking over of the castle owned by Mrpanstalot who had many t-shirts which looked like strawberries because those weren't his favourite fruit, But he had some weird obsession about their mystical power of animal speaking because of the disease of " I think I can speak animal" going around. Which had reached an epidemic by the time Jimmy and his spicy cake friend arrived in Bananapotatoplis. and would soon ravage upon the city of Rooiboscoffee so Jimmy and his spicy cake friend called Lucius ran away to the safe haven of Pottsville just on the outskirts of Rooiboscoffee to plot their plan against the disease. And so they saved the world from the dreadful diesase of "I think I can speak animal" that the dreaded strawberries started. And Mrpantsalot gave them a pass to all the portals in the world and anything they wanted which was BANANAS.