#storicoribelle

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**New Post** #cheese2019 è stato 2 weekend fa, per me è stato il Cheese dello #storicoribelle. Nel post vi racconto la storia e le novità legate a questo presidio #slowfood insieme ad altri assaggi randomici fatti. Link al blog bella bio 👉🏻 @elisakittyskitchen . . . #slowfood #bra #naturaleèpossibile #tasty #lovefood #cheese #biodiversita #kittyskitchen #eeeeeats #formaggi #foodaddict #foodblogfeed #travelgram #langhe #foodphotononstop #foodblogger #lattedellerba #benessereanimale #raw #rawmilk #lattecrudo #formaggio #qualeformaggio https://www.instagram.com/p/B3EBY_CC7JM/?igshid=1d5z4ijtr7n8w

[scuolaambulanteagricoltura]

La guerra del Bitto - la DOP della discordia

La guerra del Bitto – la DOP della discordia

A dispetto di quel che si può pensare, non sempre le denominazioni di origine protetta fanno l’unanimità, e in Valtellina un caso su tutti ha fatto discutere per oltre 20 anni: la cosiddetta “Guerra del Bitto”.

Una guerra, come spesso è stata definita, che ha portato i produttori tradizionali a dover rinunciare al nome Bitto, per non rischiare sanzioni.

Dunque le DOP sono diventate il vero…

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[robelibe]

#storicoribelle #bittopunto #soloerba (presso Slow Food Italia)