Kaffee ist unbestritten eines meiner Lieblingsgetränke, welches ich oft und gerne in allen möglichen Varianten trinke! Für mich ist Kaffee stets Genuss und meine kleine Auszeit im Tag.
Aus diesem Grund hat es mich auch sehr gefreut, dass mich Tchibo für einen Kaffee Cocktail Workshop ausgewählt hat! Kürzlich durfte ich mit anderen Kaffee Kennern aus ganz Deutschland die neuen Cold Brew Varianten: Salted Caramel, Cassis sowie Haselnuss verkosten und unter kompetenter Anleitung vom Tchibo Team zu leckeren Kaffee Cocktails mixen. Dieser Community Workshop war trotz der sommerlichen Temperaturen echt klasse & inspirierend!
Wir haben folgende Cold Brew Cocktails gemixt: "Keep Calm Slush" (Haselnuss-Hafer); "Muddy Times" (Salted Caramel) sowie "Cassis T` Chilling" (Cassis). Die Cocktails waren ganz leicht zubereitet und schmeckten allesamt sehr gut. Während die Cocktails Keep Calm Slush und Muddy Times alkoholfrei sind, gehört in den Cassis T, Chilling jedoch auch ein Schuss von einem guten Gin. Meine Favoriten des Tages waren der "Keep Calm Slush" (Haselnuss Cold Bre Slush mit Schokoladensauce) sowie der "Muddy Times" (Salted Caramel mit Vanilleeis und Banane. Die Rezepte für die Cocktails findet Ihr u.a. im Tchibo Onlineshop bei den jew. Cold Brew Sorten: https://www.tchibo.de/cold-brew-c400095940.html/
Völlig überraschen haben wir in dem Kaffee Workshop aber nicht nur leckere Kaffee Cocktails gemixt sondern auch noch eine Kaffeebutter sowie eine Chilli-Kaffee Marinade für den nächsten Grillabend hergestellt. Da am nächsten Tag anlässlich des EM Länderspiels ohnehin ein Grillabend mit Freunden geplant war, kam die Grillmarinade wie gerufen. Das ist ein vollkommen neues Geschmackserlebnis. Zur Chilli-Kaffee Marinade sei jedoch gesagt, dass sich diese aufgrund ihrer Konsistenz eher schlecht verstreichen läßt und auf dem Grill schnell anbrennen kann. Geschmacklich hat uns die Chili-Kaffee Marinade überzeugt & verleiht dem Grillfleisch/Grillkäse mal einen etwas anderen Geschmack. Mein Tipp: Hinterher einfach etwas von der Kaffeebutter auf das Grillfleisch/Käse streichen. Die Kaffeebutter ist ebenso leicht hergestellt und enthält neben Kaffeepulver, Butter und Gewürzen u.a. ein klein wenig Senf, wodurch sie etwas pikanter schmeckt. Auf geröstetem Baguette schmeckt die Kaffeebutter besonders gut!
Vielen Dank, dass ich an diesem angenehmen und äußerst inspirierenden Workshop teilnehmen durfte!
