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#BenitoMolina #ICONOGastronomía
Chef Benito Molina del #RestauranteManzanilla en Ensenada, Baja California País de origen: México. Especialidad: Pescados y Mariscos con influencia ítalo-mediterránea. #BenitoMolina es conocido como el chef que vive del mar, ya que trabaja con los pescados y mariscos de manera responsable. Por #AlvaroLópez #MDI. Manzanilla, es una parte importante de su historia con la chef Solange Muris, por…
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ICONO Gastronomía EL POSICIONAMIENTO
ICONO Gastronomía EL POSICIONAMIENTO
En el mundo de la cocina existen muchas áreas que debemos de tomar en cuenta. En cuanto a su estructura, los elementos que la conforman, las herramientas a la par de quienes la usan y para que las usan. Los personajes que forman parte protagónica son claves, así como los miles de elementos que conforman platillos, creaciones, olores y sabores. En #ICONOGastronomía nos encargamos de ello….
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