Mar 13, 2022
Malteser Traybake
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Malteser Traybake
【3646日目】2023-01-10 富山から来たシミケンさんを囲んで、スリマンガラムで新年会。 SRIMANGALAM祖師ヶ谷大蔵店＠祖師ヶ谷大蔵 ____________________________________ 予約日を間違えたのに、即席でスペサルな料理がどんどん生まれる。マハさんは今年も魔神のような存在感でした。 ＊海老のワルワル？ ＊海老のスープ ＊フライドマトンコフタ ＊鰤のプットゥ ＊チキントック？ ＊ポロタ ＊ラヴァドーサ ＊ココナッツチャトニー ＊サンバル 料理をおまかせにすると、これでどうだ！っと自信満々な表情でサーブしてくれるマハさん。今日はシーフード中心の料理が次々と運ばれました。 それにしても全てが強烈にうまい。海老のスープを何度おかわりしたことか… ネパール帰りが３人もいて、ネパールの山から富山の海まで、ワールドワイドなお話が展開される楽しい一夜でした。 あ！…真上から写真撮らなかったの、何年ぶりだろう。しまった〜 ____________________________________ 🇮🇳 #Tamil #india #indianfood #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #srimangalam #curry #tifin #インド #祖師ヶ谷大蔵 #スパイス #スリマンガラム #カレー #フクドローン #ふくすたぐらむ #ティファン ↓スリマンガラム祖師ヶ谷大蔵 @srimangalamsoshigaya (スリマンガラム 祖師ヶ谷大蔵店 Sri Mangalam Soshigaya-Okura) https://www.instagram.com/p/Cn-o01aymHt/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Morning Breakfast #kachodi #snaks #foodbloger #tifin #nasta with Lanka Besara ( ଲଙ୍କା ବେଷର ) https://www.instagram.com/p/B0unQXhhDzW/?igshid=czoo9pvq1g7h
【2252日目①】2019-03-18 大森で朝から撮影の仕事。その前に…やっとモーニング来れた！ . ケララの風モーニング＠大森 _______________________________________________________ . “全部のせ” ※奥から #サンドイッチ（ココナッツチャトニ） #サンドイッチ（じゃがいものマサラ） #チャイ #ラッサム #ココナッツチャトニ #イドゥリ #メドゥワダ #サンバル #キャベツのトーレン #マサラオムレツ . 朝から揚げたてのワダを食べられるのは、国内ではここだけじゃないかしら。油を吸いたての生地って独特の食感で好き。 カリカリふわふわ…そして、なんとも言えない油のジュワッと感♪ . ケララの風のサンバルは、変わらず透き通っていて、混ぜると豆が出てくるタイプ。そのまま飲んだり、イドゥリでちょいと混ぜたり。楽しいティファンです。 . あぁ、朝のラッサムって、心がシャキッとして目が覚めますね！よーし！仕事頑張るぞー！ …と、お腹も心も満たされて、いざ撮影現場に行ったら…え？撮影日明日？？あれ？ . _______________________________________________________ 🇮🇳 #breakfast #morning #india #indian #indianfood #spice #tifin #curry #kerala #カレー #ケララ #ケーララ #大森 #モーニング #フクドローン #ふくすたぐらむ (ケララの風) https://www.instagram.com/p/BvQj6dtAHPk/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=skk2zwav3kiv
【1798日目】2017-12-19 スリランカ案内人のうっちゃんとタミル料理屋で朝ティファンを食べに行きました♪ . AMIRTHA restaurant＠Colombo _______________________________________________________ . #Dosai #Ghee Dosai #wade #parata #黄色のサンバル #赤色のサンバル #白色のココナッツチャトニ #赤色のココナッツチャトニ #食後にテー（ミルクティー） . このタイミングでティファンが食べられるなんて思っていませんでした。 . ただのドーサ（トーセ）を頼むと、パンケーキみたいなドーサになるそうで、日本やインドでのドーサは精製バターのギーを使ったドーサを頼む必要があるそうです。 . このギードーサ…めちゃくちゃおいしい。何にもつけなくてOK。たぶんチーズが薄くぬられていてカリッカリに焼きあがっています。スパイスもきいていて、発酵した生地はモチモチで最高♪ . サンバルとココナッツチャトニの組み合わせも、素朴でおいしいです。 やはり南インド料理って好きだなぁ。 . 妻が何の抵抗もなく手を洗って手食をしていることに気付いて、ちょっと惚れ直しました。僕は手を洗わずに手で食べちゃった。 . _______________________________________________________ #🇱🇰 #srilanka #Colombo #Tamil #🇮🇳 #india #tifin #vege #vegetarian #インド #spice #スリランカ #カレー #フクドローン (Amirthaa)
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