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Hello !
Un dernier article aujourd’hui pour continuer dans le thème de la crèmerie végane.
J’ai acheté ce kit de fabrication de tofu pour pouvoir le faire moi-même. Il est très pratique malgré sa simplicité. Je vous conseille vivement de commencer par ce genre d’article, ils sont économiques, les étamines passent à la machine à laver.
Pour ceux qui ont du mal avec le nigari (comme moi), faites cailler votre lait de soja avec du vinaigre (30ML pour 1L de lait).
Et dernier conseil, faites votre tofu avec du lait de soja maison. Cela prend plus de temps mais le tofu sera de meilleure qualité. La fabrication du tofu est très simple c’est le même principe que le fromage d’origine animale.
Si besoin, n’hésitez pas à me solliciter pour des recettes de tofu fait maison si vous souhaitez obtenir plus de conseils.
Je vous embrasse bien fort !
Végétalement vôtre.