Simaa
Tälläkertaa tälläiset simat ovat odottamassa pullotusta:
2l kiehuvaa vettä
2 sitruunaa
iso möhkäle tuoretta inkivääriä
2,5dl sokeria josta valtaosa fariinisokeria ja loput valkoista sokeria
2l kylmää vettä
1dl kädenlämpöiseen veteen sekoitettu hiiva muru
2l kiehuvaa vettä
1sitruuna
muutamat siivut inkivääriä
1dl Kutajoen pakastemustikoita
1satsuma puristettuna hedelmälihoineen
2l kylmää vettä
1dl kädenlämpöiseen veteen sekoitettu hiiva
Molempien simojen kanssa tein niin että heitin kattilaan veteen kiehumaan sitruunan kuorittuna (ilman valkoista) ja pilkottuna sekä inkiväärit ym. Laitoin levyn pois päältä ja sekoitin sokerit sekaan. Kädenlämpöiseen veteen sekoitetun hiivan lisäsin viimeisenä, kylmän veden jälkeen. Jälkimmäistä maistelin pari kauhallista kattilasta ennen loppu vettä ja hiivaa. Sairaan hyvää!
