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東京茶丗SOUです。

 

皆さまに東京茶の美味しい淹れ方をはじめ、 

お茶にまつわる四季折々のお楽しみ情報等を配信しております。 

お付き合いの程どうぞよろしくお願いいたします。

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Vol.９/ 令和二年二月

春の訪れを感じる今日この頃。

歩いていると、どこからともなく梅の花の良い香りがしてきます。

東京の梅の名所といえば文京区にある湯島天満宮。

菅原道真公（天神さま）をまつっているので

湯島天神とも呼ばれています。

学問の神様である道真公に合格を祈願するため

受験生や修学旅行生が多く訪れます。

なぜ道真公をまつってある神社は梅の名所なのでしょう？

「東風（こち）吹かば　にほひおこせよ　梅の花　主（あるじ）なしとて　春な忘れそ」

大宰府に流される道真公が、京の住まいの梅を思って詠んだ歌です。

その主（あるじ）を追って大宰府まで飛んで行った梅が、今の大宰府天満宮の梅の木。

という「飛び梅伝説」にも由来します。

道真公がどれほど梅が好きであったかが伝わってきますね。

令和元年の秋に発売した梅紅茶「伶」。

道真公に思いを馳せながらいただくと

心までほんのり切なく甘酸っぱくなるのは気のせいでしょうか。

皆さんも今ならではの梅の花見を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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ホワイトデーや卒業のギフトに、東京茶はいかがですか。

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東京茶丗SOUです。 . 皆さまに東京茶の美味しい淹れ方をはじめ、 お茶にまつわる四季折々のお楽しみ情報等を配信しております。 お付き合いの程どうぞよろしくお願いいたします。 . Vol.５/ 令和元年十月 . 朝夕の空気が澄んで感じられる今日この頃。 すっかり秋らしくなってまいりました。 . 東京茶丗SOUでは、新商品の製作が佳境を迎えております。 その舞台裏を少しだけお話ししましょう。 . 今回、私たちが挑戦したのは “新しさ“をテーマしたブレンドティーです。 まず、お茶に合いそうな数々の原材料を取り寄せるところから始まりました。 柚子、柿、桜、黒米、しそ、野菜など… 材料の選定軸は、お湯に浸したときの風味の広がりです。 . 材料が決まれば、次は茶葉と配分量を変えながら地道に飲み比べていきました。 組合せだけでも５０パターン以上… . すでに試飲期間、１カ月を過ぎてきた頃 . 「わっ？！」 . お茶の可能性に驚かされる瞬間が訪れました。 . その材料は「令和」の由来にもある”梅”。 梅は、ある茶葉とブレンドすると化学反応が起きることを発見してしまったのです。 そんな奇跡のブレンドティーの味は、まるで・・・ . 今お話し出来るのはここまで。 . 気になる新商品は、来月開催するＩＦＦＴでお披露目いたします。 会場では３つの新作ブレンドティーを振るまいます。 是非ご来場ください。 新しくなった東京茶丗SOUとの出逢いをどうぞお楽しみに。 ------------------------------ . 【丗SOUインフォメーション】 . 今年も東京ビッグサイトで開催される「IFFT interiorlifestyle living」に出展します。 ブースでは丗SOU茶の新作を発表します。 ブースではご試飲をお配りするとともに 煎茶道師範による新商品の煎れ方をデモンストレーションします。 是非この機会にご来場いただき、弊社ブースへお立ち寄りいただきますよう 心よりお待ち申し上げます。 . 【詳細】 日程：11月20日(水)～22日(金) 時間：10:00～18:00（最終日は17:00まで） 場所：東京ビッグサイト 4F 南4ホール FOODIST 小間番号：F0-02 . 来場受付はこちらです↓ https://ifft-interiorlifestyle-living.jp.messefrankfurt.com/tokyo/ja/planning-preparation/visitors/visitor-registration.html #sou #tokyotea #丗 #japanesetea #greentea #umudesign #shinjuku #tokyo #blendtea #originaltea #plum #IFFT2019 #新しい日本茶 https://www.instagram.com/p/B4R-o6OAoKR/?igshid=7jnbn0elzdhd

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東京茶丗SOUです。 . 皆さまに東京茶の美味しい淹れ方をはじめ、 お茶にまつわる四季折々のお楽しみ情報等を配信しております。 お付き合いの程どうぞよろしくお願いいたします。 . Vol.４/ 令和元年九月 . 秋の訪れを感じる今日この頃。 澄んだ夜空を見上げたくなるような季節になってまいりました。 . 今回は「お月見」について。 稲穂のかわりとしたススキ、お団子や里芋などをお供えして 自然の恵みに感謝し、秋の収穫を祝います。 . 今年の十五夜は9月13日で、十三夜は10月11日。 月の動きをもとにした旧暦では 8月15日と、9月13日の夜にあたります。 十三夜は日本独自の風習なので、 あまりなじみがないかもしれませんね。 . 十五夜は中秋節といってアジア各地でお祝いされ、 その時期は中華街でもイベントが開催されます。 中秋節でいただくお菓子といえば月餅。 大きさや中身の餡も様々です。 . 日本ではお月見といえば月見団子ですが、 他にも十五夜に由来する和菓子があります。 それは最中。 その昔、宮中で観月の宴に出された丸いお菓子を 「最中の月」と呼んだのが、はじまりと言われています。 . ぜひお気に入りのお菓子と 丗SOUをお供に、 秋の夜空を見上げてみてはいかがでしょうか。 . ----------------------------------- . . 秋の夜長に、東京茶はいかがですか。 ご自分へのご褒美からプチギフトまで、季節や目的に応じて選ぶ楽しみが11種類。 贈る方をイメージしてパッケージで選ぶのも喜ばれます。 ぜひ東京茶丗SOUをお試しください。 . . 【丗SOUインフォメーション】 . 日本橋三越本店にてイベントに出店中です。 . 「オンリーエムアイ 東京再発見プロジェクト」 . 2019年9月18日（水）～24日（火） 10:00～19:30 . 日本橋三越本店 本館地下1階フードコレクション https://www.mitsukoshi.mistore.jp/nihombashi/access.html . この機会にぜひ、東京茶丗SOUについて 少しでも知っていただけたら幸いです。 . 資料請求やご要望がありましたら いつでもどうぞご遠慮なくお問い合わせくださいませ。 #sou #tokyotea #丗 #japanesetea #greentea #umudesign #shinjuku #tokyo #mitsukoshi #nihonbashi #foodcollection https://www.instagram.com/p/B2lAytfgKF8/?igshid=1h948r8nhejyj

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東京茶丗SOUです。 . 皆さまに東京茶の美味しい淹れ方をはじめ、 お茶にまつわる四季折々のお楽しみ情報等を配信しております。 お付き合いの程どうぞよろしくお願いいたします。 . Vol.３/ 令和元年八月 . まだまだ暑い日が続きますが、暦の上では「処暑」。 立秋を過ぎて暑さが和らぐ頃と言われています。 . 今回はそんな残暑にぴったりな水出し茶の煎れ方。 お湯で煎れるのとは違って、お茶本来の甘味だけが引き出されます。 . まず、ボトルやポットに丗SOU１包（ティーバッグ２ｇ×３袋）と 水１Lを入れて数時間から一晩置きます。 気温が高い夏場は冷蔵庫にいれましょう。 お好みの濃さになったら出来上がり。 とっても簡単ですよね。 気軽に取り出せて茶殻の心配もありません。 . 水出しより、さらに低温の氷出しもおすすめです。 急須やポットの底に茶葉を敷いて、氷を口までたっぷりいれます。 あとは室温で氷が溶けるのを待つだけ。 お湯も水も使わず氷の雫のみでお茶を煎れます。 時間がかかり、出来上がる量も少なめですが 口にふくむと、まるで玉露のような味わい。 . ぜひ東京茶丗SOUでお試しください。 . 次回は秋の行事についてお届けします。 . ----------------------------------- . . プチギフトに、東京茶はいかがでしょうか。 ちょっとしたお礼から引き出物まで、季節や目的によって選ぶ楽しみが11種類。 贈る方をイメージしてパッケージで選ぶのも喜ばれます。 ぜひ東京茶丗SOUをお試しください。 #sou #tokyotea #丗 #japanesetea #greentea #umudesign #shinjuku #tokyo https://www.instagram.com/p/B1sVskdAcBX/?igshid=8oa8831t2vmt