[GASTRONOMIE] Touron basque : la confiserie et son histoire ► http://bit.ly/Touron-Basque Pour certains, le touron est de la famille des nougats. Un mélange de miel, de sucre, d’amandes, de noisettes ou de pignons, aéré avec du blanc d’œuf. En castillan, le mot turrón viendrait du latin torrere, « griller ». À moins que ce soit du mot catalan torró qui fait allusion à la terre















