BODEGA La arquitectura de la bodega jerezana proporciona al vino el hábitat ideal para el envejecimiento, que necesita temperatura estable, grado de humedad alto y oxigenación del aire. La situación del edificio contribuye a la circulación de suaves corrientes de aire, el ancho y el material de sus muros evita fluctuaciones de temperatura y estabilidad en el grado de humedad. Sus techos son inusualmetne altos, así el calor sube y el aire fresco se queda abajo. El suelo está cubierto de albero, que se riega según la estación del año, para conseguir la regulación de temperatura y humedad. Las ventanas están protegidas por esterones que proporcionan una luz muy homogénea y filtran el aire impidiendo la entrada de polvo o insectos. #uriumglossary #glosariourium #glosariodeljerez #sherryglossary #bodegadejerez #bodegasdejerez #vinosdejerez #vinodejerez #sherrywine #sherrywines #monsurium #bodegasurium #urium #sherrylover (en Bodegas Urium) https://www.instagram.com/p/Bq9hkbaHeRn/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=2whozlt6hj2g