VEGGI BURGER PER PRANZO! (vegetariano) INGREDIENTI olio d'oliva 2 cucchiai 4 funghi Portobello, affettati 1 tazza di funghi shiitake, tritato 2 cipolle tritate, 2 spicchi d'aglio, tritati ½ tazza di riso ½ tazza bulgar 2 tazza di acqua 2 cucchiai di salsa di soia 1 foglia di alloro 2 uova 1 blocco di tofu 2 cucchiai di pasta di miso 1 tazza di pangrattato Sale e pepe INDICAZIONI 1. Rosolare i funghi, cipolle e aglio in una padella. Soffriggere fino a quando i funghi perdono la loro umidità e le cipolle cominciano a caramellarsi. Aggiungere il riso, bulgur, acqua, salsa di soia e la foglia di alloro. Coprire con un coperchio e fate cuocere fino a quando i chicchi hanno assorbito tutto il liquido. Lasciate raffreddare. 2. Posizionare funghi e la miscela di riso nella ciotola di un robot da cucina. Aggiungere le uova, tofu, pasta di miso e pane grattugiato, mixare il tutto fino ad ottenere un composto liscio. 3. Formare delle polpette e conservare in frigorifero. Cuocere al forno o in padella! Potete anche friggere ma se vogliamo restare healty sarebbe meglio optare per altri tipi di cottura! ;) #behealty #veggiburger #vegetarianburger #burgervegetariano #ricettevegetariane #ricette #gourmetburger #mangiarebene #vegetariano