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最後の一杯をいただいた。不思議な、それゆえ大好きなリースリング。 #vin_nature #wine (学大ento)

オレンジワインの夕べ。 #vin_nature #orange_wine (Déracinés -デラシネ)

最初から美味い。 #vin_nature (Organ)

お前変なやつだなぁ。美味すぎる。・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フジトゥ2014 ・品種：グルナッシュ、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、リヤドネ・プル、カリニャン、マカブー、テレット、アリカント・ワイン名のFuzituは俗語で「付け足して混ぜ合わせる」「全部一緒に混ぜる」という意味だそうだ。・ #vin_nature #vino #wine #red_wine #fuzitu #fuzitu2014 (学大ento)

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街の外れの静かなワインスタンド。ほどよい会話とその合間に口中に広がる重層的な自然の恵みのアクセント。私にとってよい店とはこういうものだ。 #wine #vin_nature (Waltz)

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ボトルのフォルムが好き。 #wine #vin_nature #red_wine (学大ento)

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【ヴァンナチュール試飲会】昨夜のヴァンナチュールとの新しい出合い。きっと、いくら出合っても、出合っても、出合っても、どこにもたどり着けない世界。ただ、ただ、経験することでしか進めないことは感覚的に分かる。どこに向かって進んでいるのかは知る由もないが。・一つの記憶が、次の体験を豊かにし、二つの体験の蓄積が、さらに三つ目の出合いをより深いものにしてくれる。そうやって、少しずつ、ヴァンナチュールの世界に分け入っていく。・まず、おすすめに従って、 Philippe Pacalet Bourgogne Aligoté フィリップ・パカレのアリゴテの白。軽やかな印象で、サクッと飲んでしまったが、これもまた、時間をかけて味わうと旨味が出てくるとのことだ。・その次に François Saint Lo On l'aime nature （フランソワ・サン・ロ　オン・レイム・ナチュール）カベルネ・フラン100%で古樽熟成、SO2無添加だそう。馬で耕作しているらしい。癖のあるタイプが好きなのだが、割りと王道かな。なんて思ったものだから、他の赤と比べてみることにした。・ Recrue des Sens - Yann Durieux Les 1er Ponts ブルゴーニュの異端児だそうです。ヤン・ドゥリューという人は。そのピノ･ノワール100％ワイン。フローラルなアロマが真っ先に感じられ、口に含むと強めの酸がくる。・フランソワ・サン・ロと比べたくて、頼んだのだが、好みは、ヤンではなくてフランソワ・サン・ロだった。ふしぎ。どちらも旨いのだが、ヤンの酸が強いのがちょっと私には合わなかったかも。・そして最後に頼んだワインが凄かった。 AOCコート・ド・ジュラ　ラ・ピエール・サヴァニャン・スーヴォアル・2010（白）ジュラ地方の実に個性的な白。葡萄はサヴァニャン100％。 5年間ゆっくりと樽熟成されたこのワイン。もうアロマが独特すぎて、ビックリ。樽香がふわり。そこに藁や土やら、もろもろのエレメントを感じる。手で包み込むようにして、温度を上げながら、ゆっくりと楽しんだ。やはり、冷たすぎない方が美味しい。う〜ん、この日はこれに出合えて、その手前の三杯の印象をなくしたな（笑）これはうまいなぁ。また出合いたいなぁ。・これ、ジュラで、2010年からワイン造りを始めたロルリーヌ・ラボルドという女性の手になるワインだそうだ。わずか3.5haの畑で、ほぼ自分一人で栽培からワイン醸造までこなしているとか。生産量が少なくて（当たり前か）、とても貴重らしい。ビギナーズラックみたいなもんだろうか、ここで出合ったのは。・根拠はないらしいが、やはりヴァンナチュールは、身体にやさしいな。飲んでいて疲れないし、翌日も快適だ。・さるまた酒店・佐々木さん、ありがとうございました！ハセリサさん、料理もおいしゅうございました。また！ #vin_nature #vin_natureがいい #wine #vino (学大ento)

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