Aug 21, 2023
LETTURE ESTIVE
Rodney Scott ha il BBQ nel sangue. Ha cucinato il suo primo maiale intero, una specialità della Carolina del Sud, quando aveva solo 11 anni. Oggi è proprietario di uno dei locali di barbecue più premiati del Paese. Il volume “Rodney Scott’s World of BBQ. Every Day Is a Good Day: A Cookbook”, scritto insieme a Lolis Eric Elie e arricchito da splendide fotografie, è il riferimento definitivo per il barbecue, sia che siate professionisti sia che siate alle prime armi, ma è anche una storia edificante che racconta come speranza, duro lavoro e tanto ottimismo possano condurre al successo.
Fonte: Carne & Co., Eurocarni 8 /23