WanderLight

WanderLight is a virtual space where I share a little bit of my passion for cooking, yoga and some of the places where I like to wander about. Thank you for stopping by xx

[wanderlightcece]

                                    Onions stuffed with Cauliflower rice

Sick of rice or simply looking for a lighter alternative, try this simple  recipe that won’t be more than 30 min to make:

- Start by boiling water with a little bit of salt. Once the water is boiling, add two peeled onions (count 2 onions per person) and boil them until they are tender

-While the onions are boiling, cut a cauliflower in big chunks and put them in a blender.  Bend until it becomes almost like rice.

- In a pan, saute some garlic in some olive oil and add a teaspoon or curry power. Add the cauliflower rice, some salt and pepper and some parsley. Cook until the cauliflower becomes golden.

-Once the onions are tender, drain them and cut them in half, empty the center carefully with a spoon (you can use the meet from the inside in another dish) and add the cauliflower rice inside.

- For a more gourmet version, add some shredded cheese on top and grill in the oven for 10-15 minutes.

-Serve on a bed of salad with a tahini dressing

[wanderlightcece]

                                                    A week in Bali

It’s hard to sum up a week in Bali, it’s even harder to find the right words to describe such a place. Colors, light, warm, spriritual, nature...all these are words that really resonate with Bali when I look back. And I cannot wait to be back, for there is so much to see... and most importantly, to feel and experience, because this is what Bali is really about, getting a feel for the atmosphere there...

My friends and I rented a house in Canggu, which is a good location for a first time, given that is quite central. It is cheap to go around with cabs or you can also rent a car for a day if you want to do a day trip. The driver can take you to different sites during a day. Finally, the food and massages are divine, and so cheap compared to what you can get in Europe. Definitely get a Balinese massage! 

Pic 1 : Entrance of the W Hotel in Seminyak. Didn’t get to stay there, but a friend of mine highly recommended their spa

Pic 2 & 3 : Sunset from Kudeta, a nice club/restaurant right on the beach. Free entrance and you can get a cocktail by the pool, lying on a couch while looking at the see, strongly recommend this place, located in Seminyak

Pic 4 : A pretty beach near Uluwatu, not too touristy, you can get a sun chair + parasol for 5 euros for the day, definitely need a driver to get there depending on where you’re staying. You can also do some surf.

Pic 5 : Best local food i’ve ever eaten. Cooked live by an old lady who’s been the chef for over 40 years. Looks like a hole in the wall but you have to try of you find yourself in Kudeta for lunch. Order the balinese green bean salad and the garlic fish!

Pic 6 : Food from Bali Buddha, another nice cafe to have a light lunch,in Canggu.

Pic 7 & 8 : Rice fields in Ubud, breathtaking, no other words!! While in Ubud, stop at the Yoga barn for a healthy and vegan lunch, and get to feel the yogi vibe!! Also, go to the monkey forest to hang out with a bunch of monkeys, quite impressive to see them so close!! And finish by attending a balinese dance (Pic 9)

Pic 11 : Sunset at Tanah Lot temple! Very touristy but to see for sure! 

Pic 12 : Pura Ulun Danu Bratan, another touristy temple, but still so beautiful and peaceful that it is forth doing!!! From there, if you have a driver, make it to the less crowded and more spiritual temple “Batukaru” temple (Pic 14). We made it while a ceremony was going on, everybody was wearing really colorful outfits, one of the best memory from Bali.

[wanderlightcece]

                           Veggie Tagliatelle with green pea sauce

An easy and healthy dinner/lunch that can replace pasta. For two people, here’s what you need :

For the pasta: 

 One green and one yellow zucchini, One carrot and One sweet potato

For the sauce:

Half a cup of frozen green peas

Olive oil

Salt and pepper to taste

Water ( if the sauce is not liquid enough)

Feta cheese ( half a block) or tofu for a vegan option

How to make it:

Bring a pot of water with a pinch of salt to boil. Using a peeler, make tagliatelle out of the veggies and deep the veggies in the boiling water for 2 minutes or more depending on how crunchy you want your veggies to be.

For the sauce, put all the ingredient in your blender and blend until you get a nice smooth texture. Add a little water or more olive oil if it is not liquid enough.

Mix the sauce with the veggies and eat warm or cold.

Bon appetit :)

[wanderlightcece]

New Year’s Resolution # 1 => # 15 min of Yoga everyday :)

[wanderlightcece]

                                                Soupe verte express

Une soupe rafraîchissante qui vous prendra 10 minutes montre en main!!

Vous avez juste besoin d’un bon blender, d’une poignée d’épinards frais,d’une ou deux courgettes et d’une boîte de lait de coco.

Comment faire?

Coupez la courgette en tronçons et la faites-la cuire dans de l’eau bouillante. 

Une fois la courgette bien cuite, transférez-la dans le blender avec une à deux poignées d’épinards frais, une demie boîte de lait de coco (remplacez le lait de coco par de l’eau ou de la crème selon les goûts).

Mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien liquide.

Réchauffez, ou pas, et dégustez :)

                                                Express green Soup

A fresh soup that will take you less that 10 minutes to make.

All you need is a good blender, two zucchinis, a handful of spinach and a can of coconut milk.

How to do?

Cut the zucchini is small cubes and out it in the blender with the spinach and the coconut milk. Add salt and pepper and blend on high speed.

Warm up or eat cold.

[wanderlightcece]

                                                 Tortillas express

Ces petites tortillas ne vous prendront que 10 minutes de préparation. Il suffit bien sûr d’avoir les ingrédients et hop hop hop, un lunch sur le pouce!

Celles-ci sont végétariennes et vous pouvez bien sûr les accompagner de ce que vous voulez, libre à vous d’être créatifs! Le petit plus est la sauce à la coriandre qui amène un petit goût d’Asie, bon appétit :)

Ce qu’il vous faut:

 Des tortillas (préférablement complètes), comptez 2 tortillas/personne

Légumes de votre choix (carottes,épinards)

1 protéine (tofu, poulet, saumon, bacon)

1 bouquet de coriandre

3 CS de fromage blanc

Épices, sel, poivre

Comment faire?

Faire chauffer les tortillas à sec dans une poêle

Couper les légumes en fines lamelles et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive ou d’huile de coco.

Faire revenir la protéine de votre choix avec quelques oignons et ajouter du cumin et de la coriandre en poudre. Ici, j’ai fait sauter du tofu soyeux jusqu’a ce qu’il soit bien doré.

Pour la sauce à la coriandre, mixer le bouquet de coriandre avec le fromage blanc, ajouter un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.

Disposer la garniture sur les tortillas chaudes et rajouter la sauce en dernier

Bon appétît :)

                                                 Express Tortillas  

These tortillas will be done in less than 10 minutes. These are vegetarian but you can play around and add whatever protein you prefer. I like the coriander sauce that adds a little asian touch to this quick recipe.

What you need:   

Tortillas (whole wheat is better) 

Any veggie (carrots, bell pepper, sweet potatoes)     

The protein of your choice (tofu, chicken, shrimp, beef)       

A bunch of coriander, spices,

3 TS of yogurt

salt and pepper

How to do it?

Warm up the tortillas in a pan

Cut up the veggies in very thin slices and sautéed them in a little bit of olive oil

Sautéed the protein with some onions and add coriander and curry powder

For the sauce, blend the coriander leaves with the yogurt, add a little bit of olive oil, salt, pepper

Put the veggies and protein on the tortillas, drizzle with the coriander sauce and enjoy :)

[wanderlightcece]

                                         1ere semaine sans sucre

Cela fait maintenant une semaine que je suis mon programme et je dois avouer que je ne me suis jamais sentie aussi bien. Je n’ai presque pas eu envie de manger sucré et lorsque l’envie se fait trop ressentir, je mange l’un de mes aliments “anti-sucre”.  Le cacao, la vanille, les noix de cajou, la noix de coco sous toutes ses formes et la cannelle sont des aliments rassasiants  qui peuvent vraiment venir remplacer les envies de sucre. Si vous aussi vous souhaitez tenter l’expérience, je vous conseille de les avoir dans votre placard. Pour résumer cette première semaine, je dirais que la meilleure arme contre le sucre est de manger à sa faim et gras (de bons gras bien sûr).  Pour ma part c’est une vrai réconciliation avec la nourriture car avant ça, le sucre occupait beaucoup trop d’espace dans ce que je consommais et je sautais de ce fait beaucoup de repas. J’ai encore un long chemin devant moi pour pouvoir me dire “sevrée” du sucre mais les bénéfices que je tire après seulement une semaine m’encouragent à continuer sur cette voie et à en faire mon nouveau style d’alimentation.

                                   First Week without sugar

It’s now been a week since I’ve been on the “I quit sugar program” and I have to admit that I’ve never felt so good. I almost did not have any sugar cravings and when I do, I use my magic snacks! Cacao, vanilla, cashews, coconut, and cinnamon are very filling and can “easily” replace sugar. If you want to try the program, I recommend having those staples in your kitchen!

To sum up this first week, I’d say that the best way to fight your sugar cravings is to eat as well as you can but also don’t be scared to eat healthy fats! They’ll help you remain full and you’ll be less tempted to reach the cookie jar!

As far as I am concerned, the program reconciles me with food because before I used to eat so much sugar that I would skip meals and had a terrible relationship with food. I still have a long way to go to be able to say that i broke free from my sugar addiction but given all the benefits I’am drawing in just a week, I am ready to keep on going and make this new way of eating my long-term eating pattern.

[wanderlightcece]

                                    Séquence de YOGA “Matinale”

Au saut du lit, on a bien souvent du mal à immerger,mentalement et physiquement, et cet enchaînement de postures qui suit peut vous aider à mieux entamer la journée et à vous sentir plein d’énergie.  Je recommande de faire cet enchainement avant de petit déjeuner, il ne vous prendra que 15 min. Avant d’entammer la séquence, je vous conseille de faire quelques salutations au soleil pour un réveil musculaire en douceur et ensuite, effectuez chaque posture  en comptant à chaque fois 5 bonnes respirations. Pour les plus motivés, on peut finir par 5 minutes de méditation .

Etirements latéraux (photo 1)

Attrapez vos coudes au-dessus de votre tête et grandissez vous tout en conservant bien vos omoplates loin de vos oreilles( le but étant de créer de l’espace dans le haut du corps et chassant les épaules loin de oreilles, ce qui revient à “descendre les omoplates vers les fessiers”). Tirez doucement sur votre coude droit et penchez le haut du corps vers la gauche jusqu’à ressentir l’étirement. Faites 5 à 6 respirations dans cette position et passez à l’autre coté.

Etirement mains dans le dos (photo 2)

Espacez vos pieds de quelques cm, tenez vous bien droit et allongez la colonne vertébrale comme si vous vouliez vous grandir. Entrelacez vos doigts derrière vous et tendez bien vos bras. Collez vos omoplates ensemble comme si vous vouliez “ouvrir” votre poitrine, inspirez et à l’expiration, descendez le buste en le ramenant vers vos genoux. Pliez légèrement les genoux et faites attention à ce que le ventre ne touche pas les cuisses. Faites 5 à 6 respirations.

Planche sur les avant bras (photo 3)

Commencez en position de la table en mettant vos mains sous vos épaules et vos genoux sous vos hanches. Venez mettre vos avant bras sur le sol l’un après l’autre, espacés de la largeur des épaules et tendez les jambes en venant sur la pointe de pieds. Veillez à ce que le bassin ne soit pas plus bas/ pas plus haut que les épaules.

Chien à trois pattes (photo 4)

De la position de la planche, venez dans la position du chien tête en bas et levez la jambe droite en l’air tout en conservant bien le bassin et les épaules parralèlles au sol. Laissez le pied droit tomber vers les fessiers en pliant le genou pour ressentir l’étirement au niveau de l’ aducteur droit.

Fente basse + étirements aducteurs (photo 5) 

Revenez en position du chien tête en bas et ramenez votre pied droit entre vos deux mains. Placez votre pied de façon à ce qu’il soit sous le genou et veillez à ce que le genou soit bien aligné avec votre pied. Le genou de l’autre jambe est au sol, relevez le buste à ramenez les mains de chaque coté du corps vers le ciel, tout en faisant attention à bien conserver les omoplates vers les fessiers. Après 5 bonnes respirations, posez votre main gauche au sol et venez attraper votre pied gauche en pliant le genou et en regardant vers l’arrière.

Fente basse avec torsion (dernière photo mais à réaliser après la fente basse)

De la position de la fente basse, placez votre main gauche au sol, décollez le genou arrière et tendez bien la jambe . Amener votre main droite vers le ciel et portez votre regard vers votre main droite. Veillez à ce que votre buste ne touche pas votre cuisse droite et si c’est le cas, placez votre main gauche sur un bloc ou venez sur le bout des doigts. 

Position du triangle (photo 6)

Revenez en position de la montagne, espacez vos pieds de la largeur du bassin, tournez le pied avant à 90° et ramenez le pied arrière vers l’intérieur. Tendez vos deux bras jusqu’à ce qu’ils soient parrallèles au sol et pliez le buste du côté droit en venant placer votre main droite sur votre tibia droit. Amenez la main gauche vers le ciel et regardez vers le ciel.

Squat (Photo 7)

Espacez vos pieds un peu plus large que le bassin, pliez les genoux et descendez jusqu’à ce que vous soyez en position de squat. Placez vos coudes à l’intérieur de vos genoux et pressez fortement vos coudes dans vos genous. 

Posture du danceur (photo 8)

Commencez en position de la montagne, tendez le bras gauche vers le ciel à côté de votre oreille gauche, pliez la jambe droite et attrapez votre pied droit par l’intérieur. Une fois votre équilibre stabilisé en activant bien la jambe gauche ( contractez les quadriceps et remontez la rotule), pivotez le haut du corps jusqu’à ce qu’il soit parrallèle au sol. Poussez votre pied droit dans votre main droite pour “ouvrir” l’épaule droite et faites 5 respirations dans cette position.

                                        Morning yoga sequence

Upon waking up, it can be quite difficult to make your way out of bad and both your body and your mind might feel a little fuzzy. The following sequence can help you start your day a lillte better and help you feel more energized in less than 20 min. I recommend doing this short sequence on an empty stomach right out of bed.

Before starting the sequence, do a couple of sun salutations to slowy warm up your muscles and then, do each posture in the order specified below and hold them of a count of 5 breaths each. For those who are really motivated, you can choose to end this short sequence with a 5min meditation.

Have a good practice ☺

  Side stretch (Picture 1)

With  feet hip-distance apart, fold forward and place your hands on your elbows. Bring your torso toward the outside of the right leg and open your chest so that your left elbow points up toward the sky. Moving like a sundial, lead with your left elbow and slowly come up the right side, reaching up at the top and then continue to lower down the left side, keeping the chest open and the shoulders down. Repeat 3 times on each side.

 Chest to tights (pic 2)

Stand at the back of your yoga mat with your feet together and carefully bow forward, hinging from your hips and not your low back. Reach your hands behind your back and interlace your fingers, pressing the palms together. Bend your knees and press your chest into and down your thighs, keeping your neck long. Hold for five breaths.

Front plank on forearms (pic 3)

With toes tucked, lower down onto your elbows and forearms. Keeping the hips in line with the shoulders and your knees off of the ground, stack your shoulders over your elbows, which should be no wider than shoulders distance apart. Keep the back of the thighs pressing up towards the sky, while guiding the heels back and the heart forward. Maintain a strong core and hold here for 30 seconds.

Open hip (pic 4)

From Downward Facing Dog lift your right leg all the way up to the sky behind you. Keeping the arms very strong, bend your right knee and stack your right hip over your left, opening up the hip, groin and thigh. Gently press the left heel down into the earth, being mindful to keep that heel from splaying out to the side.

Low lunge (pic 5)

With your right toes pointing straight ahead and the outer edge of the right foot parallel to the outer edge of the mat, lower your left knee down to the earth. Place your hands on top of your right thigh or reach them up to the sky. Soften the tailbone down and draw the low belly off of the thigh. Stay here for five breaths allowing the right heel to energetically draw back and the left hip to energetically move down and forward towards the right heel.

Lunge twist (pic 11)

Step your right foot to the outside of your right hand so that your right foot is closer to the right edge of the mat. Turn your toes out to a 45 degree angle (like 10:00). Keep the left knee lifted and press the thigh up towards the sky. Press down into the earth with the left hand and open the right arm up towards the sky. Stay here for at least five breaths.

Trikonasa (triangle pose pic 7)

Tuck the back toes under and spin the left heel down so that the heels are more or less in line with each other. Pressing down through the outer edge of the left foot, begin to straighten your right leg. Engage both legs and consider stacking your left hip over your right. Slide your right hand as far up your right leg as you need to so that you are not collapsing anywhere. Open the left arm up towards the sky, reaching out through the left fingertips.

Malasana (pic 8)

Separate your feet a little bit further apart, maybe even as wide as your mat. Turn your toes out slightly. Bend your knees and lower your hips down towards the earth. Bring your hands to prayer in front of your heart and allow the elbows to gently guide the knees and thighs open, keeping length in the spine. Engage mula bandha to experience a greater sense of lightness.Stay here for at least five full breaths.

Natarajasana (dancer pose, pic 9) 

Child’s pose (pic 10)

[wanderlightcece]

                                        J’arrête le sucre, c’est décidé :)

Cela fait longtemps que j’ai de gros problèmes avec le sucre et pour être honnête, on peut dire que je suis devenue accro au sucre au fil des années. De nombreuses recherches prouvent que le sucre est aussi addictif que la cocaïne et qu’il est par conséquent très difficile de se débarrasser du sucre. Il interagit avec le système de récompense et plus on en consomme, plus on en réclame. 

Après de nombreux essais infructueux, j’ai décidé de prendre le taureau par les cornes en suivant le programme de huit semaines de Sarah Wilson pour me débarrasser de mon addiction. Ce programme propose une méthode assez radicale et fonctionne apparemment très bien. Pour le résumer en quelques lignes, il fait la part belle aux bonnes graisses qui ont souvent mauvaise réputation mais c’est justement l’introduction des bonnes graisses qui permettent un sevrage du sucre plus facilement. Donc en théorie, sur 8 semaines, on ne consomme plus du tout de sucre à partir de la 2eme semaine du programme (même plus de fruits) ! 

Biologiquement parlant, nous ne sommes pas faits pour digérer le fructose et notre organise ne peut assimiler que 5 à 6 cuillères à café de sucre par jour soit l’équivalent de deux fruits !!

  Pour vous donner une idée de ce que cela représente, trouvez quelques exemples ci-dessous:

-1 verre de jus de fruit = 8 à 12 cuil. à café de sucre

-1 croissant = 4 cuil.à café de sucre 

-Un peu de ketchup = 1 à 2 cuil à café de sucre

-1/2 pamplemousse = 5 cuil à café de sucre

-1 yaourt nature = 2 cuil à café de sucre

Cela donne une idée très claire de la quantité astronomique de sucre que nous ingérons chaque jour à notre insu.

J’en suis pour l’instant à mon deuxieme jour sans sucre, un vrai exploit!

Pour tous ceux qui aimeraient tenter l’expérience, ce petit livre s’avère être une arme de choc que je conseille vivement à tous les “sugar addicts”.

Je posterai bientôt quelques recettes du livre et continuerai à décrire mon expérience avec ce programme.

                                            I quit Sugar, it’s decided

It’s been a while since i’ve had a sugar addiction and to be honest, I consider myself as a sugar addict. Many research support that sugar is as addictive as cocaine and getting rid of sugar of decreasing your sugar consumption is thus as difficult as getting off drugs (not that I ever did drugs!!) Sugar works with the reward system of the brain and the more you eat it, the more you want it.

After many attempts to quit sugar, I decided to take the problem with both hands to free myself from my addiction by following Sarah Wilson program “I quit sugar”. The program offers a drastic method that seems to be very effective. To sum up the program in a few words, you eat a lot of healthy fats instead of focusing your food intake on sugars. Theoretically, over 8 weeks, you do not eat any form of sugar except for the first two weeks in which you can still eat fruits. 

Biologically speaking, our body can only handle up to 8 teaspoons of sugar, that is to say, 2 fruits!!! To give you an idea of what that represents, find below a couple of examples:

1 glass of fruit juice= 1 to 2 teaspoon of sugar

1 croissant= 4 teaspoon

A little bit of ketchup= 1 to 2 teaspoon

1/2 grapefruit= 5 teaspoon

1 sugar free yogurt= 2 teaspoon

This give you a clear idea of the humongous quantity of sugar that we ingest on a daily basis!!

It’s been two days so far since I have not eaten sugar, a real miracle!

For those who would like to give it a shot, this small book can be a real weapon by giving you the tools to get rid/ heal your relationship with sugary food. I highly recommend it to all the sugar addicts out there!

Gook luck xx 

[wanderlightcece]

 Chou farci au falafel à la pistache, petit épautre, carotte et crème 

                                                de noix de cajoux

Une super recette que j’aime déguster aussi bien pour un brunch que pour un déjeuner, frais et complet!

Pour le falafel à la pistache;

Mixer 1 boîte de pois chiche préalablement rincés et egoutés avec une gousse d’ail, une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de farine complète, un bouquet de coriandre, des épices,du sel et du poivre.

Séparément, mixer un petit sachet de pistaches décortiquées jusqu’à l’obtention d’une poudre. Mélanger la poudre de pistache au mélange pois chiche et former des petits boules à reserver au frais 1 heure minimum.

Une fois durcies, placer les falafels dans un plat allant au four, couvrir d’un papier cuission et cuire entre 30 à 45 min.

Pour le chou farci:

Faire cuire un gros chou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce que les feuilles deviennent tendres mais toujours croquantes. 

Retirer les feuilles de chou une à une sans les casser.

Pour la sauce et la garniture:

Faire cuire du petit épautre ou autre graine de votre choix. Couper des carottes ou autres légumes en petit dés et mélanger au petit épautre.

Mixer une boite de noix de cajoux avec un peu d’huile végétal, ajouter du sel et du poivre et mélanger la sauce aux carottes et petit épautre.

Pour l’assemblage:

Plasser une cuillère de légumes au centre de la feuille de chou, ajouter un falafel et refermer la feuille à l’aide de cure dent.

Bon appetît :)

[wanderlightcece]

                                            Beurre de Noix de Cajou

Je suis fan des beurres de cacahuète et d’amande mais le beurre de noix de cajou est de loin mon préféré! C’est assez surprenant de retrouver le goût de la noix de cajou sous une autre texture! Très bon sur des tartines, des pancakes ou juste à la cuillère ;) bonne dégustation

De quoi a t’on besoin?

1 paquet de noix de cajou

4 cuillère à café de sirop d’agave

Un peu d’eau 

Comment faire?

Dans un blender, placer les noix de cajou avec le sirop d’agave et un peu d’eau ( si les noix ne se mélangent pas bien) et mixer à haute puissance jusqu’à ce que le mélange ait une texture bien lisse.

[wanderlightcece]

                           Galette de maÏs et graines de tournesols

Grande innovation née d'un manque de farine et d'une envie de crèpes/galettes !! Pour remplacer la farine, j'ai eu l'idée de mixer des graines de tournesols (n'importe quel type d'oléagineux fera l'affaire) avec des grains de maÏs. Le résultat est super satisfaisant!

Pour accompagner ma galette, j'ai utilisé le restant de graines de tournesols pour faire un pesto de graines de tournesols (recette à venir) et des petits légumes.

Voici la recette:

-Mixer 300g de graines de tournesols et mélanger avec une boîte de maîs mixée. Bien mélanger les graines de tournesols et le maîs et former un boule, un peu comme une pâte à pizza.

- A l'aide d'un petit rouleau, faire des petites boules et les étaler.

-Faire revenir les crêpes dans un peu d'huile.

Bon appêtit :)

[wanderlightcece]

                                            Veganaise

               ( ou la mayo pour ceux qui ne mangent pas d'oeufs)

Cela fait une éternité que je n'ai pas posté de billet alors je commence l'année avec cette recette simple et délicieuse qui remplacera la mayonaisse traditionelle pour ceux qui font attention à leur ligne ou ceux qui ne consomment pas d'oeufs.

Dans un mixeur, mettre la moitié d'un bloc de tofu mou (on le choisit le moins ferme possible), 10cl de lait de soja nature, une cuillère à café de moutarde, le jus d'un citron, du sel et du poivre, deux gousse d'ail et une poignée d'amande

Mixer le tout jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et lisse

Ajuster en sel, poivre ou citron selon le goût

Bon appetît!

xxxx

[wanderlightcece]

                    Pourquoi le YOGA est-il bon pour les sportifs?

La première des choses que j'ai remarquée après m'être mise sérieusement au Yoga, c'est combien j'ai plus de facilité en m'adonnant à d'autres sports. Je remarque que je joue beaucoup mieux au tennis (bon OK pour ce que je joue!!) et que je cours plus facilement.

Il y a tout d'abord une histoire de relâchement musculaire qu'apporte le yoga, mais il y a aussi, je pense, une grande part psychologique.

 Au début d'une séance de yoga, on entend souvent le professeur prononcer " Set your intention" ou "définissez votre intention, votre but".

Cette petite phrase invite simplement l'élève à s’entraîner en pleine conscience, avec le but de retirer quelque chose de la séance et non pas de la traverser aveuglément. Le plus important n'étant pas tant le résultat final que le chemin pour y arriver. En tennis par exemple, on est tellement obnobilé par le résultat final qu'on en oublie de prendre du plaisir et de jouer son jeu. D'une manière plus générale, on passe tout notre temps à essayer de contrôler ce qui n'est pas en notre contrôle (la victoire) au lieu de se concentrer sur ce qui l'est: tout l'entrainement en amont, l'hygiène de vie, en d'autres termes, le chemin pour arriver à notre objectif.

Donc, en faisant l'effort de mettre l'accent sur la préparation et non sur la finalité, on est moins frustré si on n'arrive pas à atteindre son objectif parce qu'on a le sentiment d'avoir fait de notre mieux, et en prime, on en retire plus de plaisir.

Les sportifs ont en général une relation particulière avec leur corps. De par leur endurance et leur persévérance, ils peuvent parfois aller au-delà de leurs limites sans prendre en compte les messages que leur corps leur envoie. Dans la tête d'un sportif, c'est toujours "une balle de plus, quelques mètres de plus ou quelques paniers de plus". Mais le corps n'est pas une machine !!

         Sur un matelas de yoga, c'est bien différent !

L'écoute de son corps est souvent la finalité d'une séance. Au lieu de pousser son corps pour atteindre son but, on l'écoute et on lui apporte ce dont il a besoin. Il s'agit donc pour un sportif d'apprendre à utiliser son corps différemment, mais aussi de le découvrir ! Il est très difficile pour un sportif de laisser l'esprit de compétition de côté (surtout avec lui-même) mais en apprenant à le faire sur un tapis de yoga, on arrive mieux à le reproduire sur un terrain de tennis ou sur une piste de course.

En plus des bienfaits mentaux que le yoga apporte, c'est aussi un très bon moyen de renforcer son corps en profondeur de façon équilibrée.De nombreux sports créent des déséquilibres dans le corps, par exemple, un gaucher en tennis n'aura pas la même musculature qu'un droitier et ceci est valable dans toutes les disciplines. Le yoga vient rendre au corps son équilibre tout en lui permettant de gagner en souplesse.

Tout ceci peut paraître assez abstrait et encore une fois, le meilleur moyen de ressentir les bienfaits du yoga est de le pratiquer.  Alors tous à vos tapis :)

[wanderlightcece]

                                         Sauce Tahini

           (ma sauce préférée dont je ne peux pas me passer!!)

Ma cuisine préférée est de loin la cuisine du moyen-orient (surtout la cuisine libanaise) et ce en grande partie pour l'omniprésence de la sauce Tahini! L'ingrédient majeur de cette sauce qui accompagne viandes, poissons et légumes n'est autre que la graine de sésame. En plus de son petit gout de noisette qui réhausse le gôut de ce qu'il accompagne, le sésame est très riche en vitamine E.

Moi j'en mangerai à la cuillère tellement c'est bon!!

Recette ci-dessous:

Pour un pot de sauce Tahini,

300 à 400g de graines de sésame blanche (ou dorées, mais mieux vaut les faire dorer sois-même)

4 cuillère à soupe d'huile d'olive

un peu de sel et de poivre et 1/2 cuillère à café de cumin (optionnel)

1. Faire dorer les graines de sésame dans une poele bien chaude (attention à ne pas faire trop griller les graines).

2. Placer les graines dans un blender puissant et mixer jusqu'à ce qu'une patte se crée. Ajouter les 4 cuillères à soupe d'huile, le sel, le poivre et remixer jusqu'à ce que le mélange devienne presque liquide.

Ne pas hésiter à rajouter un peu d'huile si le mélange n'est pas assez liquide.

Cette sauce peut aussi être mélangée à du humus, du caviar d'aubergines, ou tout simplement être étalée sur une tranche de pain.

Bon appétit ;)

xoxox

[wanderlightcece]

                          Trop stressé?  Take a deep breath....

Le Stress, maladie du 21ème siècle? Il est sans aucun doute à la source de nombreuses maladies. Qu'il soit mental ou physique, nous le subissons quotidiennement sans en avoir conscience mais en en ressentant les méfaits: mal de tête, mal de dos, constipation, trouble du sommeil. Que faire pour le contrôler quand nous sommes embarqués dans la spirale du quotidien?

La première des choses à faire est RESPIRER! L'un des bienfaits du Yoga est que l'on commence bien souvent par apprendre à respirer. 

Respirer est certes un acte naturel mais malheureusement  peu d'entre nous savent correctement réaliser cette fonction vitale. 

Voici ci-dessous une technique toute simple pour chasser son stress en un clin d’œil:

1) en prenant conscience de sa respiration: 

 Notre respiration reflète notre état émotionnel. Quand nous sommes stressés, notre respiration est courte et saccadée et nous n'inspirons pas assez d'air pour nos poumons et notre cerveau, ce qui nous rend encore plus nerveux et fébrile.

Nous sommes souvent tellement concentrés sur une tâche que nous en oublions de respirer. Quand on en prend conscience, on s'arrête, on s'isole quelques minutes et soit sur le sol, soit sur une chaise, on commence par se redresser car pour respirer correctement, il faut d'abord se tenir droit.

2) en apprenant à utiliser sa respiration pour gérer son stress:

 On pose sa main sur son ventre, et on sent son ventre se gonfler à l'inspiration, et se rétrécir à l'expiration. On fait plusieurs inspiration-expiration en respirant par le nez (et non par la bouche)  pour prendre conscience du va et vient constant de la respiration.

Ce type de respiration, dite "abdominale" ( et non thoracique, qui est la respiration à laquelle nous avons recours la plupart du temps) , permet à notre cerveau de générer des ondes beaucoup plus longues. Ces ondes sont les mêmes que celles que le cerveau émet quand nous sommes en état de relaxation intense. En respirant ainsi, on équilibre notre système nerveux et on passe du système sympathique au système parasympathique (voir article Perte de poids impossible SOS).

Il existe de nombreuses techniques de respiration plus poussées (appelées "Pranamaya") que j’expliquerai dans un article à venir.

Mais avant de vouloir faire compliqué, faisons simple et réapprenons à nous oxygéner :)

[wanderlightcece]

  Pas d'inspiration et de temps pour les 5 fruits et légumes/ jour?

                                 HOP HOP HOP, vite un smoothie

Pour faire le plein de vitamines avec l'hiver qui pointe le bout de son nez, il faut mettre l'accent sur les fruits et légumes. Seulement voilà, ça prend du temps tout ça. Alors on sort son blender et on y jette des feuilles d'épinards, un kiwi ou une pomme, une tasse de lait d'amande, un peut de miel, enfin, tout ce qu'on veut! Et On mélange tout! 

Comme ça on peut "boire" nos vitamines en un rien de temps et on peut varier ses smoothies en fonction de ses envies.

Ci-dessous, mes aliments préférés pour des smoothies vitaminés:

- Des noix de cajoux (50 g), pleines de bons acides gras monoinsaturés 

-Des baies de goji (une poignée) petit fruit miracle bouré de bienfaits

-Des feuilles d'épinard (pour le fer)

- De l'avocat (pour une texture onctueuse)

-Des feuilles de menthe (super antiseptique)

- De l'huile de noix de coco ( bon pour lutter contre le mauvais cholestérol)

- Du lait d'amande ou de l'eau de coco (il faut toujours ajouter un liquide, on peut simplement choisir de l'eau)

A vos blenders et bonne dégustation ;)

xoxoxo