LA LEYENDA MAXIM'S DE PARÍS
Creado en 1893 por Maxime Gaillard, un camarero de café, el pequeño bistró comienza a atraer, siguiendo la estela de la comediante Irma de Montigny, una clientela mundana y elegante, y se convierte en un lugar de encuentro apreciado por el tout-Paris de la Belle Époque. Eugène Cornuché, que compró el restaurante, llamó en 1900 a los artistas de la École de Nancy y a Louis Marnez para redecorar el establecimiento en estilo art nouveau con motivo de la exposición universal de París.
En 1932, Octave Vaudable compra el restaurante. Selecciona a sus clientes, impone llevar traje y favorece a los habituales, preferentemente célebres o con fortuna. La clientela de artistas y de personajes como la Bella Otero, Eduardo VII, , Georges Feydeau, Mistinguett, Sacha Guitry, Tristan Bernard o Jean Cocteau, amigo íntimo de Vaudable, contribuye a asentar la reputación de Maxim's. Entre 1933 y 1934, Ben Horris anima con su orquesta este célebre restaurante.
Durante la ocupación alemana, llega a ser el restaurante preferido de los oficiales alemanes. El mariscal Hermann Göring cena allí el 28 de junio de 1940.
Tras la liberación, las grandes figuras del cine de la época se muestran en sus mesas. Aristóteles Onassis y Maria Callas se encuentran allí con Marlene Dietrich, Porfirio Rubirosa, Max Ophüls y Martine Carol. A finales de los años cincuenta, unos obreros descubren en los cimientos luíses de oro, sortijas, diamantes y rubís. Fue en los años cincuenta, sesenta y setenta cuando Maxim's, bajo la dirección del hijo de Octave Vaudable, Luis, llega a ser el restaurante más célebre del mundo, pero también uno de los más caros. Con su esposa Maggy, Luis Vaudable asegura el renombre internacional de Maxim's. En julio de 1979, el establecimiento se inscribe en el inventario de los monumentos históricos de Francia.
En 1981, François Vaudable prosigue la obra de su familia que, desde hace cerca de cincuenta años, ha asegurado la expansión del restaurante. Pero, más atraído por el medio científico que por el de la jet-set, vende Maxim's a Pierre Cardin.
A partir de 1981, Cardin desarrolla su faceta internacional. Transforma los tres pisos superiores del inmueble en un museo consagrado al art nouveau, multiplica los espectáculos y organiza soirées para jóvenes.
MAXIM’S, UN CERTAIN ART DE VIVRE À LA FRANÇAISE
Con mas de 120 años de historia, Maxim's se ha convertido en todo universo reconocible. Hoy destaca como una de las marcas francesas más famosas y legendarias, gracias a su invaluable patrimonio histórico.
Maxim's es el símbolo de celebración, elegancia y refinamiento.
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Desde 1893, Maxim’s de Paris ha estado elaborando productos delicatessen de calidad para atraer a los mejores gourmets. Es de especial mención la selección de una materias primas excelentes para el desarrollo de sus productos. Para este cometido cuentan con especialistas en el arte culinario, ya sean los mejores proveedores de Francia o los mejores expertos, reconocidos en el mundo de la gastronomía.
Estamos hablando de unas maravillas gastronómicas que expresan el buenhacer de unos grandes profesionales.
Los surtidos de bombones son pura manteca de cacao, lo que garantiza una calidad irreprochable en todos los productos. En la actualidad, debido a su experiencia y amplia trayectoria, ofrecen productos excepcionales, de gran belleza estética y gran sabor.
Es todo un lujo poder disfrutar de los cofres gourmet durante todo el año. Para cada ocasión, un regalo de Maxim. Son cofres donde encontrar en su interior productos de alta gama que se adaptan perfectamente a cada celebración o evento. Desde una habitual cena con amigos, el Día de la Madre, Navidad, San Valentín o incluso bodas. Las elegantes cajas de regalo de Maxim son garantía de éxito y de sabores exquisitos.
El obrador no para de innovar, de crear nuevos y deliciosos productos durante todo el año. La tradición con la innovación siempre con una premisa fundamental en su filosofía: calidad y sabor. Prestigio.
No solo dulces y chocolates. Maxim’s también nos ofrece alimentos saldos, cómo no, el foie-gras y terrinas gourmet. Y Champagnes, vinos, caviar…
Maxim's es la garantía de productos de alta calidad a precios asequibles.
