Redescubriendo la Comida

@ar-rivero

Estudiante de ingeniería industrial, amante de la comida pero no de la cocina, el chocolate tiene un lugar privilegiado en mi vida y mi ultima opción siempre será la carne. En este espacio trataré de redescubrir el papel que juega la comida en nuestro estilo de vida, sobre todo como impactan las comidas procesadas en nuestro organismo.

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larevoluciondelacomida

Rollitos de Canela pero… integrales! Olvídense de esas tradicionales masas enormes de harina blanca y cobertura de azúcar que nos dejan mareados, deprimidos y sedientos. Estos rollitos son perfectamente satisfactorios a todo nivel. Dulces pero no empalagosos. Pequeños para que repetir no nos cause culpa y además, nutritivos porque están hechos con harina integral, mantequilla de la mejor calidad y canela. El truco es tomar una receta y mejorarla. Reemplazar los ingredientes refinados por integrales y siempre, siempre, utilizar la tercera parte de azúcar que se indica. Será más que suficiente. Así sí es delicioso hornear.

¡Redescubriendo la Comida cumple 1 año hoy!

#tumblr birthday #tumblr milestone

La compañía se comprometió a retirar algunos compuestos químicos de sus líneas antes de 2015.

Triste realidad.

Tomado de: Filosóraptor

comoyexisto

Mi nuevo tatuaje, Food is love is life <3

Interesante articulo que hace un recorrido por los anuncios publicitarios de Coca-Colca que buscan limpiar su imagen y quitar la atención de los efectos que trae esta sobre su salud.

La publicidad honesta de Coca-Cola, quiero aclarar que no se si realmente este video corresponde a una realización propia de Coca-Cola pero lo que no se puede negar es que muestra verdaderamente los efectos adversos que las bebidas producidas por esta compañía tienen sobre el cuerpo humano.

Los supermercados, lugares difíciles para quienes tratan de llevar una vida sana

Increíble la cantidad de azúcar que ocultan algunos alimento

The Story of Cosmetics, released on July 21st, 2010, examines the pervasive use of toxic chemicals in our everyday personal care products, from lipstick to baby shampoo.

"Los productos cosméticos e ingredientes no están sujetos a la autoridad de aprobación de la FDA (Food and Drug Administration) antes de su exposición al público, con la excepción de los aditivos de color ... las empresas de cosméticos son responsables de corroborar la seguridad de sus productos y los ingredientes antes de su comercialización."

Almuerzo 50/25/25

Para la creación de un almuerzo con estas proporciones opté por un plato conformado por ensalada de lechuga con aguacate, que representa el 50% equivalente a los vegetales, una porción del pechuga asada, correspondiente al 25% de proteína y finalmente acompañado de bollo limpio casero hecho por mi abuelita, que representa el 25% de los carbohidratos.

En cuanto al impacto de esta comida puedo decir que demuestra que no es necesario comer grandes cantidades de carbohidratos y proteínas para sentirse satisfecho.

Particularmente esta asignación no me fue tan difícil debido a que la mayoría de mis comidas tienen estas proporciones entre sus componentes.

Fotos: AR. Rivero

Mi genética predispone, mis hábitos determinan.

Anónimo