We hebben weer wat mooie bieren uit de klimaatkasten gehaald waaronder wat moois van Tommie Sjef.
Eng:
Oude is a very special blend of wild ales aged for 1 up to 4 years. Over 1/3 of the total blend is aged in oak puncheons (500l) for 4 years. We’ve never used such an old beer in our blends so far. This gives the final beer a characterful and complex taste. Another 50% is a younger beer of 1 years old which adds freshness, herbal and floral qualities to the blend. The remaining part of the blend is a 2 year old beer that acts as a bridge between the old and young
Dutch:
Oude is een zeer bijzondere melange van wilde ales die 1 tot 4 jaar gerijpt heeft. Meer dan 1/3 van de totale blend wordt 4 jaar gerijpt in eiken puncheons (500l). We hebben tot nu toe nog nooit zo'n oud bier in onze melanges gebruikt. Dit geeft het uiteindelijke bier een karaktervolle en complexe smaak. Nog eens 50% is een jonger bier van 1 jaar oud dat frisheid, kruidige en bloemige kwaliteiten aan de blend toevoegt. Het resterende deel van de blend is een 2 jaar oud bier dat een brug vormt tussen oud en jong
Tot snel @bier_atelier_renes
#spontaneous #wildale #lambic
Bier Atelier Renes, de bier winkel in Houten met meer dan 300 verschillende craft bieren, cider, mead en wijn. Met een mooie online store zo