Bolo de maisena com coco by @sóreceitasdeliciosasefáceisdefazer Ingredientes: 4- gemas 4- claras 3- colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente 1- xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado 2 e ½- xícaras (chá) de maisena peneirada 1- xícara (chá) de açúcar Leite condensado e coco ralado para polvilhar (a gosto) 1- colher (sopa) de fermento em pó 1- vidro de leite de coco (200 ml) Modo de preparo: Adicione as claras em uma vasilha e vá batendo muito bem até atingir o ponto de neve. Adicione as gemas, o açúcar e a manteiga na tigela da batedeira. Para formar um creme homogêneo e fofo, bata muito bem durante 2 minutos. Junte o leite de coco e, para misturar, bata ligeiramente. Coloque a maisena e, para incorporar, bata mais um pouco. Na sequência, adicione o fermento em pó e misture suavemente, em seguida acrescente o coco ralado e mexa com delicadeza. Por fim, junte a metade das claras, use uma espátula para misturar, adicione o que restou delas e incorpore levemente na massa. Unte e enfarinhe uma forma retangular (30cm x 20cm), transfira a massa para ela, e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 40-45 minutos. Após esse tempo, tire do forno, use o leite condensado para regar e com o bolo ainda morno, salpique o coco ralado. Para servir, pique em quadrados. https://www.instagram.com/p/CqNo_apOw_j/?igshid=NGJjMDIxMWI=