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This is it, I think, this is it, right now, the present, this empty gas station, here, this western wind, this tang of coffee on the tongue, and I am patting the puppy, I am watching the mountain.

Pilgrim at Tinker Creek by Annie Dillard

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Amoreiras Centre, Lisbon, 1985. By Tomas Taveira

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Restaurant at Kazansky Railway Station in Moscow, 1960s.

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At long last, I finally opened and read Ivan Illich’s classic Deschooling Society (first published in 1970) given to me by my colleague and friend Karen Kortecamp decades ago. Way ahead of Michel Foucault and many other theorists, Illich knew that schools are the sanctioned churches of the new global order, forcing young people to endure years of incarceration and submit to curricula designed by experts who think certification and graded promotions are the paths to success in a consumer society that is detrimental to humanity. Most social institutions are “schooling” us into accepting this order of things as an unquestioned good.

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Pier Paolo Pasolini, one of the most provocative and influential intellectuals of 20th-century Italy, lived a life marked by contrasts and struggles. Born in 1922 in Bologna, he spent his formative years in the rural Friuli region, a landscape that profoundly influenced his poetic and artistic sensibilities. Moving to Rome in the late 1940s marked a turning point, both personally and professionally. Pasolini arrived in the Eternal City impoverished and disillusioned, grappling with alienation and the societal upheavals of post-war Italy.

Rome's sprawling borgate (outlying urban slums) became a central focus of his work. Here, Pasolini found inspiration in the lives of marginalized communities, whose resilience and raw vitality contrasted with the moral decay he perceived in modern society. His novels, such as Ragazzi di vita (1955), and films, including Accattone (1961), gave voice to those living on the fringes, challenging bourgeois norms and sparking controversy.

Pasolini’s unique perspective blended Marxist ideology, Catholic symbolism, and a profound nostalgia for an unspoiled past. His works often defied categorization, straddling literature, cinema, and critical theory. Despite his untimely death in 1975, his legacy endures as a powerful critique of conformity and a testament to the transformative power of art.

Source: History Glimpses

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Malcolm X praying in the Mosque of Muhammad Ali in Cairo, Egypt in August 1964.

Photos by John Launois

Anyone who reveres food and eats oysters, who yearns for security and longs for love, and who seeks out experiences and thinks much must dis

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イタリア・ナポリの人々は素手でパスタを食べていた！1903年の記録映像と写真

著者konohazuku･パルモ

公開:2025-02-08･更新:2025-02-08

　パスタといえばフォークやスプーンを使って食べるのが一般的だが、20世紀初頭のイタリア、ナポリでは、素手で豪快に食べる文化があった。

　この奇妙ともいえる食習慣が記録された1903年の映像が、当時のナポリの庶民の暮らしを今に伝えている。

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　なぜ彼らは手づかみでパスタを食べていたのか？そこには、ナポリ独特の食文化や経済状況が大きく関わっていたようだ。

ナポリの「マンジャマッケローニ」パスタを愛する人々

　イタリア語の「マンジャマッケローニ（mangiamaccheroni）」という言葉を聞いたことがあるだろうか？

　「マッケローニ」は、英語でいう「マカロニ」を指すように思われがちだが、20世紀初頭のナポリでは、パスタ全般を意味する言葉だった。

　この「マンジャマッケローニ」とは、直訳すれば「マッケローニを食べる人々」。つまり、パスタを愛してやまないナポリの人々を指す言葉だった。

　ナポリの人々のパスタ好きは、18世紀にはすでに有名だった。

　ドイツの詩人ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテ氏も1787年のナポリ訪問時に、「ナポリではどこでも安くパスタを買える」と記しているほどだ。

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ストリートパフォーマンスとしての「早食い」

　当時、ラッツァローニ（lazzaroni）と呼ばれる定職を持たず、貴族からの施しを受けていた貧しい人々がいた。

　彼らの中には、パスタやお金を手に入れるために「見せ物」として手を使って早食いする者もいた。

　観光客からただでもらったパスタを早食いする。その姿を見た観光客らは歓声を上げながら彼らに投げ銭をする。

　ラッツァローニにとって、こうした見世物は生活の糧を得るための手段でもあった。

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エジソンが記録した1903年のナポリ人の映像

　1903年に撮影されたトーマス・エジソンの映像では、彼らがフォークやスプーンを使わず、長いパスタを手で掴み、そのまま口に運ぶ姿が映し出されている。

　現在のパスタとは異なり、当時の「マッケローニ」はスパゲッティのように長かったため、ダイナミックな食べ方が生まれたのだ。

　この時代にはまだトマトソースが広く普及していなかったため、パスタはシンプルな味付けで食べられていた。

　もしトマトソースが使われていたら、手づかみでの食事は大変なことになっていただろう。

　1929年にナポリを訪れたアメリカのジャーナリスト、ウェーヴァリー・ルート（Waverley Root）氏は、著書『イタリアの食べ物（The Food of Italy）』の中で当時のパスタ文化について触れている。

「ナポリの裏路地では、干されたパスタが無造作に吊るされ、ホコリやハエにまみれていた」と記しており、庶民の食べるパスタの衛生状態が決して良好ではなかったことを伝えている。

初めてイタリアを訪れたとき、少なくともナポリではマカロニが嫌いになった。不衛生な中庭はまるでマカロニのジャングルのようだった。

しなびたマカロニが物干しロープにぶら下がり、空中には土埃が舞い、むき出しのパスタにはハエが群がり、さらにはハトが上空から狙いを定めていた（ルート氏）

　パスタは何世紀も前には貴族の食べ物だった。だが、1922年から1943年までイタリアを統治したムッソリーニの政権下で、生産拠点が移転され、規模が大幅に拡大した工業化によって、貧しい人々の主食となって久しかった。

　ムッソリーニは国内の食糧自給率を高めるため、「バトル・フォー・グレイン（穀物戦争）」と呼ばれる政策を推進し、その一環としてパスタの大量生産が進められたのだ。

　今でこそ、イタリアの食文化は素晴らしく、パスタやピザは世界中から食べに訪れる観光客がいるほどだが、かつてはそんな時代もあったんだね。とりあえず日本のナポリタンがナポリと全く関係ないことも一応言及しておこうかな。大好物なんだけど。

References: When Neapolitans Used to Eat Pasta with Their Bare Hands: Watch Footage from 1903 | Open Culture

本記事は、海外の記事を参考に、日本の読者向けに重要な情報を翻訳・再構成しています。

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