Chilli Ideas

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青檸醬油雞翼

小時候, 家人很喜歡唱 [ 燒雞翼, 我自細鍾意食 ], 不知道你又喜歡吃雞翼嗎? 自從妹妹買了烤雞的材料回來後, 我就很喜歡加這些調味料, 很少再煮蜜糖焗雞翼了。

材料:

 雞翼        1磅

魚露       1茶匙

青檸豉油 1/4 杯 (我在日本的超市買的, 超贊)

迷迭香   1 茶匙

辣椒粉   1 茶匙

蒜粉         1 茶匙

洋蔥粉    1茶匙

黑胡椒    1 茶匙

糖           1 茶匙

鹽           1/2 茶匙

＊    沒有青檸豉油, 就買青檸用半顆吧

 做法:

1) 把所有材料拌好, 醃一小時以上

2) 煎雞翼的時候先煎雞翼的正面, 煎到兩面金黃便可

 你又會怎樣煮你的雞翼呢?

 XOXO CHILLI

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上海絕不能錯過的小楊生煎 每家分店都是人山人海的 小心一咬就爆汁哦 DON'S miss Yang's dumpling in Shanghai , the fried plain bun is really juicy !!! 小楊生煎 ：上海市靜安區吳江路269號湟普匯 NO.269 Wu Jiang Road, Jingan District, Shanghai Xoxo ©hilli #Shanghai #foodie #Jingan #yangsdumpling #dumpling #chilliideas #friedplainbun #instafood #foodporn #foodstagram #foodaddict #hkfoodie #小楊生煎 #生煎包 #上海 #吃貨

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玫瑰蘋果雪梨蛋糕

現在很流行玫瑰花的甜品，蛋糕，撻，批，在網上就能找到很多不同的食譜或視頻教學。吃貨Chilli也做過不同的蘋果玫瑰花的成品，這次想分享的是如何減少吃蛋糕時的罪惡感LOL , 要知道吃貨的嘴是吃不停的，怕胖但又想吃怎麼辦，那就動動腦筋吧!

蛋糕:

2個 雪梨

3個 蘋果 (富士蘋果，比較爽口)

3隻 蛋

2杯 麵粉

半杯 牛油

1茶匙 雲尼拿香油

半杯 砂糖

1/4 杯 肉桂粉

半個檸檬

 蛋糕面:

3個 紅蘋果 (我用玫瑰蘋果，其實外皮紅噹噹的可以了)

半個 檸檬

1茶匙 肉桂粉

1/3杯 砂糖

做法:

1)      預熱焗爐270度

2)      把蘋果及雪梨去皮去芯切片, 用檸檬汁拌勻

3)      雞蛋及砂糖打勻, 然後加入牛油打勻

4)      把麵粉及肉桂粉以慢速打入3

5)      最後加入香油

6)      將切好的生果片一層一層疊好於模中, 別忘記要先幫蛋糕模塗上一層牛油哦

7)      再把5倒入模中

8)      先把7放在一旁

9)      把3個蘋果去芯切片

10)   用熱水加少許肉桂粉先煮大概3分鐘至軟

11)   用廚房紙吸乾水

12)   一層一層把蘋果捲起成玫瑰花形

13)   把玫瑰成品放在模上

14)   把砂糖及肉桂粉混合, 曬到蘋果花上

15)   放入焗爐焗60-70分鐘

就這樣美美的蛋糕就完成了, 大家也試一下吧!

XOXO Chilli