Мощь цивилизации

[civilization-power-blog]

Италия - место вдохновения и любви

http://travel-comfortably.ru/post/147382158943

Италия - место вдохновения и любви

[civilization-power-blog]

Баклажаны как грибы

http://favorite-asia.ru/post/147378345772

Баклажаны как грибы 🍯 Сохраните себе, чтобы не потерять!

5 кг баклажан 5 литров воды соли 1 стакан уксуса о,5 л 9% зелень как на засолку грибов(укроп,смородиновый лист) перец горький красный 1 стручок чеснок пару головок. Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду.Кипятить 3-4 минуты,погружая и помешивая. Отцедить и бросить в кипящее масло 0,5 литра на 5 кг.Кипятить 2-3 минуты,добавить перекрученный чеснок и перец.Перемешать всё и закрыть.От этого рецепта можно немного отступить- например, уксус добавить в самом конце,перед загрузкой в банки. Также добавить немного рассола,в котором бланшировался перец. Не стерилизовать,а сразу с огня закрываю. Зелень добавляю не в банки а вместе с баклажанами в кипящее масло. И, действительно, баклажаны, сделанные по этому рецепту, очень похожи на грибы. Только их нельзя переварить, чтобы не разварились. Ну, а дальше закрутить банки, вверх дном до полного остывания.

[civilization-power-blog]

Сырные кексы

http://favorite-asia.ru/post/147341724652

сыр твердый - 160г, яйца - 1 шт, мука - 4 ст.л. - 100г, кефир 2,5% (можно кислый) - стакан 200мл, сода - ½ ч.л., зеленый лук по вкусу (или зелень).

1. Натереть сыр на некрупной терке. 2. Вбить в сыр яйцо и перемешать. 3. Далее влить кефир, всыпать порезанный зеленый лук и перемешать. 4. Муку с содой просеять в сырно-кефирную массу и хорошо перемешать. 5. Дать тесту постоять минут 20-30 для того чтобы мука набухла и сода провзаимодействовала с кефиром. 6. После чего разложить по формочкам (если формочки не силиконовые или не тефлоновые смазать их растительным маслом) и выпекать в горячей духовке 25-40 минут при 220-240 градусах до образования румяной корочки сверху.

Рецепт на 12 кексов. В одном кексе (65г.) 93ккал.

[civilization-power-blog]

САМАЯ ВКУСНАЯ И ПРОСТАЯ ЗАПЕКАНКА

http://favorite-asia.ru/post/147283339227

ИНГРЕДИЕНТЫ: - шампиньоны - сыр - 2 ложки сметаны - фарш - ломтики картофеля - кольца лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: При 180 градусах. Смазываем противень растительным или оливковым маслом. 1-й слой - застилаем кольцами лука, 2-ой ломтики картофеля -солим,перчим, 3-й фарш -солим перчим, 4-й шампиньоны, 5-й сыр, 6-й майонез и 2 ложки сметаны. Фарш в этом блюде запекаясь, даёт сок, который полностью пропитывает картофель, получается такая вкуснятина попробуйте.

[civilization-power-blog]

Ленивые пельмени

http://favorite-asia.ru/post/147189417852

Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна - рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как манты…

Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.

Делаем тесто. Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, ½ чайной ложки соли. Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО). В это время делаем фарш. Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции. 30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши ленивенькие. А дальше просто - хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку… Я положила порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залила сверху разбавленной в воде сметанкой с Хмели-Сунели и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла. Накрыла крышкой и тушила на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась. Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.

[civilization-power-blog]

ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ

http://favorite-asia.ru/post/147146265197

ИНГРЕДИЕНТЫ На банки емкостью 0,5 л: Огурцы - 4 кг Сахар - 1 стакан Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л. Масло растительное - 1 стакан Вода - 1 стакан Чеснок- 1 головка Перец молотый - 1 ст. л. Горчица сухая - 2 ст. л. Соль - 3 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1. Огурцы моем и режем на 4 части вдоль. Огурцы в горчичной заливке.

Шаг 2. Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем.Огурцы в горчичной заливке.

Шаг 3. Кладем в огурцы.Огурцы в горчичной заливке.

Шаг 4. Добавляем растительное масло, воду, уксус. Перемешиваем.Огурцы в горчичной заливке.

Шаг 5. Чеснок чистим , измельчаем , добавляем в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3 часа.Огурцы в горчичной заливке.

Шаг 6. Раскладываем огурцы в 0,5 банки. Огурцы в горчичной заливке.

Шаг 7. Заливаем соком. Огурцы в горчичной заливке.

Шаг 8. Банки ставим в кастрюлю, выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем. Стерилизуем огурцы 15 мин с момента закипания воды, прикрываем банки стерилизованными металлическими крышками. Огурцы в горчичной заливке.

Шаг 9. Затем салат из огурцов с горчицей закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем до остывания.Огурцы в горчичной заливке.

Приятного аппетита!

[civilization-power-blog]

Салат из курицы с ананасами

http://favorite-asia.ru/post/147134591387

Нежный, но сытный салат.

Вам потребуется:

600 г куриных грудок без костей и кожи 3 картофелины 600 г консервированных ананасов в сиропе 400 г консервированной кукурузы 2 маринованных сладких перца свежая петрушка молотый черный перец соль по вкусу майонез листья зеленого салата для сервировки

Как готовить:

1. Отварите картофель в мундире, слейте жидкость из кукурузы и ананасов. 2. Положите куриные грудки в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности. 3. Очистите картофель и нарежьте кусочками, положите в большую миску для салата. 4. Очистите маринованный перец от семян, нарежьте полосками и тоже добавьте в салатник. 5. Положите в салат кусочки ананаса и кукурузу. 6. Когда сварится курица, выньте её из воды и охладите до комнатной температуры. Когда курица остынет, нарежьте её кусками и добавьте в салатник. 7. Добавьте в салат нарезанную свежую петрушку, заправьте солью и молотым черным перцем. Заправьте салат майонезом по вкусу и перемешайте. 8. Подавайте на листьях зеленого салата.

Приятного аппетита!

[civilization-power-blog]

Koh Tao - остров в Сиамском заливе, Тайланд

http://travel-comfortably.ru/post/147087320113

Koh Tao - остров в Сиамском заливе, Тайланд

[civilization-power-blog]

Испания, Ронда

http://travel-comfortably.ru/post/146998504808

Испания, Ронда

[civilization-power-blog]

Тортик на скорую руку

http://favorite-asia.ru/post/146998468092

Ингредиенты:

Тесто: - 150 гр маргарина - 230 гр сметаны - 2 стакана муки

Приготовление: 1. Замесить тесто, разделить на 6 частей. 2. Каждую часть раскатать тонко, испечь коржи. Остудить.

Крем: - 1 банка вареной сгущёнки - 200 гр размягченного масла

Приготовление: 1. Всё соединить, хорошо взбить. 2. Каждый корж смазать кремом, сверху полить растопленным шоколадом.

[civilization-power-blog]

Испания

http://travel-comfortably.ru/post/146991407783

Испания

[civilization-power-blog]

Невероятный завтрак!

http://favorite-asia.ru/post/146978804902

Невероятный завтрак!

[civilization-power-blog]

Салат-соус Анкл-Бенс

http://favorite-asia.ru/post/146897555342

25 (500x362, 37Kb) На 5 литров: 2 кг кабачков

2,5 кг помидоров 200 г чеснока 1 кг сладкого перца 2 ст. ложки соли с верхом 200 г сахара 200 г подсолнечного масла 100 г 9%-ного уксуса

Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло. Все тушить 30 минут. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус. После того как масса закипит, варить 20 минут. Потом выложить в стерилизованные банки.

[civilization-power-blog]

Кифле с сыром

http://favorite-asia.ru/post/146844572567

Это булочки - рогалики , которые пекут на Балканах, в бывших странах Югославии.

Для теста: - 1 столовая ложка сухих дрожжей - 200 мл молока - 25 г маргарина или сливочного масла - 300 г муки - 2 столовые ложки сахара - 1 чайная ложка соли - растительное масло для смазывания противня и стола

Для начинки: - 150 г сыра - мелкопорезанная зелень укропа

Для смазывания: - 1 яйцо - 1 столовая ложка молока - растительное масло

100 мл молока слегка подогреваем с 1 чайной ложкой сахара, всыпаем в него дрожжи и 2 столовые ложки просеянной муки (из общего количества муки). Опару ставим в тепло.

Когда на поверхности опары появятся пузырьки, надо влить оставшееся теплое молоко, добавить соль, оставшийся сахар (мы из 2-х ложек сахара взяли одну чайную для опары, помните?), всыпать около 200 граммов муки (обязательно её просеять!) и замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку и размягченное сливочное масло.

Тесто хорошо вымесить. Поместить в теплое место до увеличения объема теста в 2 раза.

Тесто надо разделить на 7 частей, стол или разделочную доску надо смазать растительным маслом и затем раскатать каждую часть в овальную лепешку. На узкий край овала надо положить порцию нарезанного брусочками сыра.

На свободной части лепешки сделать 3 продольные разреза, не доходя до края лепешки.Лепешки можно посыпать рубленой зеленью.

Свернуть лепешки в виде неплотных рулетиков.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать бумагу растительным маслом и выложить на пергамент рулетики швом вниз. Дать им постоять в тепле 15 минут.

Затем смазать кифле яйцом, взбитым с молоком, а затем выпекать в разогретой до 180 -190 ° духовке в течение 15 -20 минут до зарумянивания верха. Вынуть противень из духовки, смазать кифле растительным маслом, остудить и подавать на стол.

[civilization-power-blog]

Рулетики из куриного филе с сыром Фета и помидорами, в беконе

http://favorite-asia.ru/post/146796265742

на 6 рулетиков: 3 филе куриной грудки 1 средний помидор примерно 100гр. сыра Фета 12 тонких полосок с/к бекона 3 зубчика чеснока (пропустить через пресс) 2 ч.л. ваших любимых специй для курицы смесь перцев мельница по вкусу соль 1.Каждое филе разрезать пополам вдоль, чтобы получились пластинки, слегка отбить. 2.Посолить, поперчить, обмазать чесноком и специями. Дать полежать при комнатной температуре мин.30. 3.Разогреть духовку до 200гр. 4.Сыр порезать на брусочки, примерно шириной с филе, с помидором поступить так же. 5.На каждое филе положить брусочек сыра и помидора (на широкую сторону) и свернуть плотным рулетом. Каждый рулет плотно обмотать 2-мя пластинками бекона. 6.Уложить рулеты в жаропрочную форму (масло не нужно) и запекать мин.20-30. Подавать горячими с вашим любимым соусом. (У меня был чесночный с укропом) Приятного аппетита!) P.S. Рулеты можно приготовить заранее на ночь/день убрать в холодильник, накрыв фольгой, а потом просто поставить в духовку, например перед приходом гостей)

[civilization-power-blog]

Мадрид, Испания

http://travel-comfortably.ru/post/146795080968

Мадрид, Испания

[civilization-power-blog]

Помидоры в сырном кляре

http://favorite-asia.ru/post/146785296007

Ингредиенты:

3 средних помидора 150 гр твердого сыра 2 яйца 2 ст.л. майонеза или сметаны 1-2 ст.л. муки соль, перец по вкусу растительное масло для жарки петрушка для украшения

Приготовление:

Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция должна получиться густой. Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости. При подаче украсить зеленью петрушки.