cœur O ventre!

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Joie du Dimanche matin pluvieux!🤩😋

#brioche #petitdéjeunerdudimanche

#petit-déjeuner #cuisinemaison #sundaymorning

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Ayurveda et alchimie:💫🧙‍♀️🕉

Pour m'accompagner dans cette période de périménopause, j'ai choisi l'Ayurveda. L'alimentation est un des piliers essentiels de cette médecine.

Ce qui me plaît? L'idée que nous avons besoin d'aliments et rythmes différents selon notre constitution, que des aliments nous soignent, et la notion du caractère satisfaisant de nos repas! Grâce au travail des cuissons, des couleurs, des saveurs et des interactions entre les différentes molécules apportées par les épices, j'ai l'impression de travailler au creuset tout en contribuant à mon bien-être, dans le plaisir...!😌😋

Que demander de plus??😉🥰

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Pour le petit-déjeuner sans gluten il n'y a pas que les tartines au sarrasin! 😅...Iy a aussi le far aux pruneaux, revisité ici dans sa version aux figues, à base de farine de riz et de lait végétal ...et c'est très bon!😋😋

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Les premières patates douces sont arrivées au jardin!🤩

J'en profite donc pour essayer (et approuver😋) cette recette de quiche patate douce/épinard👩‍🍳...et devinez quoi? Le maraicher et moi, on a aimé!!😃😋

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Inspirée par les biscuits de la joie d'Hildegarde de Bingen, ce matin pour le petit déjeuner: une tranche de pain grillé (bio, 100%levain, farine T80 moulin Astrié, donc le TOP du TOP), purée de sésame et un duo pommes/prunes d'abord cuit à l'étouffée, puis poêlé avec un petit peu de beurre, sucre complet et épices (gingembre et cannelle).

Pain digeste+fruits cuits+oléagineux+fibres=pas de pic d'insuline, digestibilité au top!

La vie est belle!😋😋😋

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Dépasser mes préjugés🤓: non, je ne le sentais pas ce gratin de quinoa sans fromage...et puis...le résultat est moelleux, pas sec du tout et très goûteux avec les champignons et les oignons. Les cubes de courge longue de Nice apportent une petite touche fondante...C'est donc un plat validé!...par mes papilles et moi!😋😍

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Nouvel éloge à la simplicité🥰: des tomates anciennes coupées en tranches épaisses, poêlées à feu vif...ça caramélise...puis on les dépose gentiment sur un matelas de houmous...des herbes (origan pour moi😊), un filet de bonne huile d'olive, sel poivre...du bon pain grillé...Joie!😃😋

#tomates #cuisinedujardin #simplicitéculinaire #ideerecetterapide

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Carrément racoleuse cette carotte nan??😅...aguicheuse?

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Cette tarte au houmous, je la réinvente à chaque fois! Quelle bonheur!☺️😋

Ici, une pâte maison blé T80+flocons d'avoine cuite à blanc, houmous maison et légumes du jardin grillés...des tomates cerises comme des bonbons! On a adoré😍

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J'aime mon métier, j'aime les gens, j'aime la vie!

Ne parle-t-on pas du GOÛT de vivre? Je suis sortie de l'ennui en créant mon activité de cuisinière nomade, c'est un bonheur d'être dans une cuisine à œuvrer pour nourrir. Du beau, du bon, une nourriture qui soutient et ravit le corps et l'âme! ❤️

#cuisinière nomade

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Ce roman...est absolument dingue!😍😍😍

"Le restaurant de l'amour retrouvé" d'Ito Ogawa

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On est bien là☺️😍...un petit buffet d'été.

Tartines de poulet/poivrons/pesto/caviar de tomate, rouleaux de printemps sauce sriracha/cacahuète, salades de lentilles vertes du Velay, salade aubergines grillées/tomates/feta/olives kalamata et des verrines végétales tofu/fruits rouges/vanille. Made with love!🥰❤️

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Crostata aux fruits d'été...un de mes desserts préférés.🤩😋

Une pâte beurrée parfumée à l'amande et la vanille, des fruits d'été parfumés, juteux et compotés...un câlin estival!! Une ode au cycle des saisons💚❤️🧡

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Se lever tôt, à la fraîche, pour recycler des bananes trop mûres en banana bread qui sera prêt pour le petit-déjeuner...L'Amour et le bon sens se combinent à merveille.❤️

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Une magnifique recette d'aubergines froides en salade...testée et approuvée aujourd'hui.

Ici, les tranches d'aubergines sont précuites au grill 1 à 2 min sur chaque face avec du sel puis laissées à mariner jusqu'au déjeuner avec une pointe d'ail, peu d'huile et du vinaigre et du basilic émincé...Un délice "violet-fondant" 💜

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Retraite "Femme Source, Femme Sacrée"...fin du processus autour d'un brunch que j'ai préparé avec soin. On chemine en cuisine aussi lors des stages...Alors au menu: Cheese cake vegan aux fruits rouges, houmous, pancakes banane, tarte fine tomates pecorino, fromage de chèvre...et des femmes superbes, puissantes, touchantes, transformées.💫🩵 Gratitude🙏