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« Makrout el koucha » ou le makrout au four originel . « La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager. » #OprahWinfrey . Composé d’une pâte à base de semoule de blé enroulée autour d’une pâte de dattes délicatement parfumée, le makrout (المقروط) voit sa particularité dans sa présentation, dorée, en losange. . Le plus souvent frit, il est ensuite plongé dans un bain de sirop à base de miel et d’eau de fleur d’oranger afin de s’imprégner de ces saveurs esquises qui en font l’un des incontournables des tables de fête, aussi suave que gourmand. . Décliné de différentes façons, du côté du Maghreb et de certains pays d’Orient, il sera parfois fourré aux figues ou aux amandes, parfumé à la cannelle ou à l’anis vert puis, parsemé de sucre glace ou de fruits secs. . Force est d’avouer que celui qui remporte le plus grand succès, du côté de chez nous, est le Makrout originel, appelé « makroud el koucha ». . Je participe au #SundayFoodChallenge créé par @cherinebchichie et administré par @plumeetprose avec cette recette de @welcometomykitchen123 pour ce 38ème volet où la #Datte est à l'honneur. Sans plus tarder, voici la liste des participantes : @plumeetprose_officiel @healthandpleasurebyme @lechaudpatate @ohlagourmande @malel_cooking @leblogdecata @lesrecettesdeladebrouille1 @hanane_hamza_patissiere_ @quoiquonmange @plats_et_gourmandises @wassimadardour @chrystelch . Ingrédients (40 pièces) : => pour la pâte de semoule : – 3 mesures de semoule moyenne (600g), – 1 mesure de smen ou de beurre fondu (250g), – 1/2 cuillère-à-café de sel, – 1 filet d’eau de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille liquide, – Un peu de lait. => pour la farce de dattes : – 350g de pâte de dattes, – 1 cuillère-à-soupe de beurre, – 1/2 cuillère-à-café de cannelle, – 1 pincée de poivre (facultatif). => pour le sirop : – 500g de miel, – Eau de fleur d’oranger. ___________________ La suite en commentaire ___________________ #Blogger #RecetteSimple #CuisineSimple #Citation #CitationDuJour #FeedFeed #FoodInstagram #InstaFeed #Funn #EasyRecipe #TheFeedFeed #InstaYummy #Eaaats #InstaGood #InstaFood #Foods #InMyKitchen #FoodOfTheDay #Blogueuse #RecetteFacile #Foodies #InstaPic #Ramadan (à Villeurbanne) https://www.instagram.com/p/CV_KvOeoAD4/?utm_medium=tumblr

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Savourez ces spaghettis sauce au bleu « Le Coq » . « Mon bon Monsieur, Apprenez que tout flatteur. Vit aux dépens de celui qui l’écoute : Cette leçon vaut bien un fromage, sans doute. » #JeandeLaFontaine . Fruité et gourmand, le fromage « Le Coq » est constitué d’une double crème gourmande et de notes de bleu douces et fruités. . Dégusté simplement sur une tranche de bon pain pour profiter de son crémeux ou bien accompagné de fruits frais ou secs, il agrémentera volontiers bien des plats pour le plus grand plaisir des gourmands. _____________________________ Et c’est dans des spaghettis que j’ai choisi de le décliner, à partir d’une recette d’Annick du blog « Aspirante » que je me suis permise de modeler selon mes envies. La belle occasion pour participer au défi « blog anniversaire » du groupe « Tests de Recettes entre Blogueurs » de Sonia. _____________________________ Ingrédients (3 personnes) : – 250g de spaghettis, – 135g de champignons de déshydratés, – 125 g de Bleu « le coq », – 3 cuillères-à-soupe de crème épaisse, – 1 poignée de persil, – quelques cerneaux de noix (facultatif), – 1 filet d’huile d’olive, – Sel et Poivre. ___________________ La suite en commentaire ___________________ #Blogger #RecetteSimple #CuisineSimple #Citation #CitationDuJour #FeedFeed #FoodInstagram #InstaFeed #Funn #EasyRecipe #TheFeedFeed #InstaYummy #Eaaats #InstaGood #InstaFood #Foods #InMyKitchen #FoodOfTheDay #Blogueuse #RecetteFacile #Foodies #InstaPic #trnd #TrndFrance #lecoq (à Villeurbanne) https://www.instagram.com/p/COOVC9Ijirz/?igshid=dr9v3riry8dk

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« Crostini » ou le petit toast grillé gourmand . « Les vrais gourmands lisent en remuant les lèvres, pour déguster les mots. » #YvanAudouard . Originaire d’Italie, le « Crostini » est un petit toast grillé généralement surmonté de fromage, de viande ou dans son plus simple appareil avec un filet d’huile d’olive. . Traditionnellement dégusté en « antipasto » (apéritif), il se décline de bien des manières selon les familles et les régions. _____________________________ Pour le 19ème volet du #CalendrierdelAventGourmand de #recette.de les bouchées apéritives sont à l’honneur. La belle occasion de décliner mes crostini au chèvre et miel aux côtés de Florence de « Au Fil du Thym », Pepitavignon de « On s’en lèche les doigts » et Sandstyle du blog « Les Délices de Sandstyle ». _____________________________ Ingrédients (6 pièces) : – 6 tranches de baguette de votre choix, – 6 rondelles de bûche de chèvre, – 3 cuillères-à-café de miel, – 1 poignée d’amandes effilées. ___________________ La suite en commentaire ___________________ #Blogger #RecetteSimple #CuisineSimple #Citation #CitationDuJour #FeedFeed #FoodInstagram #InstaFeed #Funn #EasyRecipe #TheFeedFeed #InstaYummy #Eaaats #InstaGood #InstaFood #Foods #InMyKitchen #FoodOfTheDay #Blogueuse #RecetteFacile #Foodies #InstaPic #Crostini #bouchéeaperitive #antipasto #apéro (à Italy) https://www.instagram.com/p/CI-tc86DwpO/?igshid=amxxkvnkip8u

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« Scalopina Alla Milanese » ou les Escalopes à la Milanaise . « Parle peu, écoute beaucoup, et tu ne feras point de fautes. » #Proverbeitalien . Composée d’escalope, prise dans le faux-filet, attendrie et panée dans un tant pour tant de parmesan et de chapelure, l’escalope à la milanaise se voit généralement servie avec un filet de citron et une salade verte ou de tomates. . Véritable emblème de la gastronomie italienne, l’escalope à la milanaise est, l’un des plats les plus connus et ce, au-delà de ses frontières. . Cuisinée à partir d’escalope de veau, elle se décline également, à travers le monde, avec des escalopes de dinde, de poulet, etc. puis, est cuite dans une noix de beurre ou d’huile d’olive afin d’être dorée et croustillante à l’extérieure et fondante à l’intérieur. . Ingrédients (6 personnes) : – 6 escalopes (veau ou poulet), – 3 oeufs, – 3 cuillères-à-soupe de farine, – 150 à 200g de chapelure, – 150 à 200g de parmesan, – 1 noix de beurre et/ou 1 filet d’huile d’olive. ___________________ La suite en commentaire ___________________ #Blogger #RecetteSimple #CuisineSimple #Citation #CitationDuJour #FeedFeed #FoodInstagram #InstaFeed #Funn #EasyRecipe #TheFeedFeed #InstaYummy #Eaaats #InstaGood #InstaFood #Foods #InMyKitchen #FoodOfTheDay #Blogueuse #RecetteFacile #Foodies #InstaPic #Escalope #Milanaise #Italie (à Italy) https://www.instagram.com/p/CF9oxSlj-uq/?igshid=avg84iflnwv7

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Cédez à la tentation de ce Brownie aux noisettes . « Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l’essentiel. » #MarciaColman . Originaire d’Amérique, le « Brownie » se compose de sucre, d’œufs, de farine, de beurre et de chocolat. . Tenant sa particularité dans le fait de pouvoir dévorer sa pâte crue, puisqu’il ne contient normalement pas de levure, il se déguste généralement mi-cuit avec une fine croûte craquelée et un biscuit moelleux au coeur fondant. . Le plus souvent décliné nature ou avec des noix ou des noisettes, il se voit varier en fonction des familles et des régions que ce soit avec des chunks de caramel ou de chocolat, de la poudre d’amandes, des fruits frais (framboises, cerises, …) ou à coque, etc. . Et c’est une recette de ma douce @kfacoaching que j’aime à réaliser sans relâche depuis bien des années maintenant et que je dédie aujourd'hui à la ronde #RecetteAutourDunIngrediebt de @mes_inspirations_culinaires et @amourdecuisine dont @comme_une_envie_de_douceur est la marraine du mois avec la noisette à l'honneur. . Plus ou moins généreux, gras, chocolaté ou gourmand, déclinez-le et adaptez-le au rythme de vos envies. . Ingrédients (12 personnes) : – 125g de noisettes, – 200g de chocolat noir, – 175g de beurre, – 4 œufs, – 130g de cassonade, – 75g de poudre d’amande, – 75g de farine, – 1 cuillère-à-café de levure chimique (facultatif). ___________________ La suite en commentaire ___________________ #Blogger #RecetteSimple #CuisineSimple #Citation #CitationDuJour #FeedFeed #FoodInstagram #InstaFeed #Funn #EasyRecipe #TheFeedFeed #InstaYummy #Eaaats #InstaGood #InstaFood #Foods #InMyKitchen #FoodOfTheDay #Blogueuse #RecetteFacile #Foodies #InstaPic #Chocolat #Brownie https://www.instagram.com/p/CF3_mdXjtFN/?igshid=165efjhfvk0w8

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« Manger est bon. Avoir mangé est meilleur. » #AnatoleFrance . Composées de vermicelles de riz, d’oeufs, d’oignons et de poivrons, les « Noodle Stir Fry » sont un des plats les plus connus de la street food de Singapour. . Cuites au wok et déclinées au rythme des envies des passants, elles se réalisent aussi bien natures, qu’aux crevettes ou encore au boeuf, etc. _____________________________ À l’occasion de la fête nationale singapourienne, j’ai choisi de combiner la recette de Jeremy Pang et celle de « Women’s Weekly Food » pour mettre à l’honneur ce pays pour @latendresseencuisine dans #CuisinerPourLaPaix _____________________________ Ingrédients (4 personnes) : – 250g de vermicelles de Singapour séchées, – 1 oignon, – 1 à 2 gousse(s) d’ail, – 1 poivron rouge, – 1 oignon nouveau, – 300g de filet de boeuf, (facultatif) – 2 oeufs, – 150g de haricots mongo, – Huile végétale. => pour la marinade : – 1 cuillère-à-soupe de maïzena, – 2 cuillères-à-soupe de sauce soja sucrée, – 1 cuillère-à-soupe de sauce chili, – 2 cuillères-à-soupe d’eau. => pour la sauce : – 2 cuillères-à-soupe de ketjap manis ou de sauce soja sucrée, – 1 cuillère-à-soupe de sauce chili, – 1/2 à 1 cuillère-à-soupe de curry, – 1/2 cuillère-à-soupe de piment, – 1 cuillère-à-soupe d’huile de sésame, – 1 cuillère-à-soupe d’eau, – Sel et Poivre. ___________________ La suite en commentaire ___________________ #Blogger #RecetteSimple #CuisineSimple #Citation #CitationDuJour #FeedFeed #FoodInstagram #InstaFeed #Funn #EasyRecipe #TheFeedFeed #InstaYummy #Eaaats #InstaGood #InstaFood #Foods #InMyKitchen #FoodOfTheDay #Blogueuse #RecetteFacile #Foodies #InstaPic #Singapour #Noodles (à Singapore) https://www.instagram.com/p/CDp0dJ1IoAx/?igshid=1p34ormu7rv0u

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« Tout homme qui aime le poisson a l’esprit délicat. » #EdmonddeGoncourt . Force est d’avouer qu’écailler et vider le poisson n’est pas une mince à faire, qu’on se le dise. Et s’il faut passer des heures en cuisine pour le préparer, la motivation, au demeurant présente, risque bel et bien de prendre son envol. . Il est pourtant des recettes extrêmement simples et savoureuses comme la cuisson en papillote, par exemple, qui se veut aussi délicieuse que saine pour la santé car elle ne nécessite pas, voire très peu, d’ajout de matière grasse. . Toutefois, il est une façon de cuisiner le poisson dont je raffole particulièrement, qui offre une peau croustillante et une chair tendre et savoureuse : le poisson grillé. . Exit le bain d’huile trop gras qui empeste et saute un peu partout, et place au bon vieux grill. . Il est tout aussi possible d’opter pour une poêle à grill mais il ne faut pas oublier que selon la grosseur du poisson il risque de brûler avant d’être complètement cuit à coeur. C’est pourquoi je préfère la cuisson au four, et ce à pleine puissance. _____________________________ Article en Ligne => PlumeEtProse.com _____________________________ Pour obtenir un poisson parfaitement grillé au four, la méthode est des plus simples. il vous faudra : du papier cuisson pour éviter que le poisson ne colle et un poisson généreusement badigeonné. Badigeonné, oui, « mais de quoi ? » me diriez-vous. Plusieurs options s’offrent à vous, dont deux que j’aime alterner : . => la première : « Le Poisson grillé, sel et poivre » Extrêmement simple et facile à réaliser en dernière minute, avec : – de l’huile d’olive, – du sel, et – du poivre. . => la seconde : « Le Poisson grillé, au curry » Tout aussi simple mais qui nécessite un temps de repos au frais afin de pouvoir mariner pour que la chair s’imprègne de toutes les saveurs car elle est réalisée avec : – de la pâte de curry, et – un peu d’eau. ___________________ La suite en commentaire ___________________ #Blogger #RecetteSimple #CuisineSimple #Citation #CitationDuJour #FeedFeed #FoodInstagram #InstaFeed #Funn #EasyRecipe #TheFeedFeed #InstaYummy #Eaaats #InstaGood #InstaFood #Foods #InMyKitchen #FoodOfTheDay #Blogueuse https://www.instagram.com/p/CDpyaDjoetU/?igshid=19i6dx2eiknw3