Cozinhando para 2 ou 1

Receitas rápidas e fáceis para uma ou duas pessoas. Sem sobras, sem muita sujeira e sem complicações.

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Jantar pá-pum: receitas para fugir do aplicativo de delivery

Um dos meus maiores desafios na vida é chegar em casa cansada e preparar o jantar. Se eu não tiver alguma coisa já pronta ou me programar com antecedência e tiver os ingredientes à disposição, é muito provável que eu acabe tapeando a fome com algo da geladeira ou uma salada sem muita graça. E, pelo jeito, eu não sou a única a ter este dilema: dia desses, conversando com minhas colegas de…

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Dica da Nutri: A comida é gostosa, e agora?

Dica da Nutri: A comida é gostosa, e agora?

Quase sempre temos um bom motivo para comer uma comida bem saborosa, não é mesmo? Afinal, a gente sempre encontra uma desculpa para preparar aquela receita caprichada ou ir a um restaurante mais gostoso com companhias ainda melhores. Neste mês, nossa querida Mari Ribeiro fala nas Dicas da Nutri sobre como equilibrar a nossa alimentação mesmo em situações especiais (que sempre acabam aparecendo na…

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Dica da Nutri: Como aumentar a imunidade?

Dica da Nutri: Como aumentar a imunidade?

Que atire a primeira pedra quem nunca ouviu “toma vitamina C” quando estava ou quis se prevenir de alguma gripe ou resfriado. Parece até um mantra para a imunidade, principalmente nos últimos tempos, mas será que é o suficiente? É sobre isso que nossa querida Mari Ribeiro fala nas Dicas da Nutri deste mês e ainda traz dicas para melhorar este aspectos (e alguns outros também) no nosso dia a dia…

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Dica da Nutri: Ano novo, dieta nova

Dica da Nutri: Ano novo, dieta nova

Todo início de ano é a mesma coisa: não faltam ideias como dieta detox, projeto verão e demais estratégias que prometem ser a solução para finalmente atingir o corpo desejado. A receita é simples: adicione certos comportamentos (na maioria das vezes não saudáveis) e rapidamente perca gordura, diminua números na balança, ganhe músculos e afine a cintura. Parece até mágica, né? E, caso não…

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Dica da Nutri: Fome de ^.^

Dica da Nutri: Fome de ^.^

Você já sentiu a fome de algo de que você gosta muito e que por algum motivo acabou não comendo (não tinha em casa, estava com preguiça de preparar ou estava de dieta e não podia)? Normalmente, nesses casos você come várias coisas, que não são o que você queria de verdade, e no fim dá um jeito de comer o que você queria no início. Como lidar com essas vontades? É sobre isso que nossa…

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Pão de água

Faz tempo que não posto e parece até que perdi o jeito. Estava ensaiando há algum tempo tirar o pó daqui e acho que o Dia Internacional do Pão pode ser uma excelente oportunidade. A vida tem sido bem puxada nos últimos tempos, só que continuo continuo comendo, cozinhando e curtindo a cozinha de vez em quando, mas não sei porque perdi a mão de atualizar o blog e as receitas e fotos vão se…

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Dica da Nutri: Escolher e ser saudável

Dica da Nutri: Escolher e ser saudável

Atire a primeira pedra quem nunca repetiu uma regra sobre alimentação sem nem entender muito bem o porquê dela. Já aconteceu com todo mundo. Ccomo se alimentar respeitando as suas preferências, cultura e os alimentos que têm acesso, se antes disso já chegam com decisões que você nem sabe se faz sentido para você? É sobre isso que a querida Mari Ribeiro fala nas Dicas da Nutri deste mês e ainda…

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Dica da Nutri: O que você come de verdade?

Dica da Nutri: O que você come de verdade?

Você sabe o que você come? Sabe de verdade? A gente se distanciou tanto das nossas reais necessidades que não sabemos mais o porquê da escolha de cada alimento que consumimos. Este é o tema que a querida Mari Ribeiro aborda este mês nas Dicas da Nutri. Além disso, traz uma série de reflexões que nos ajudam a reconectar com a comida e com o ato de se alimentar. >>> Leia o artigo completo: O que…

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Dica da Nutri: Entrega de comida -- aliada ou vilã?

Dica da Nutri: Entrega de comida — aliada ou vilã?

As rotinas mudaram mas a nossa necessidade de comer nunca muda  — e, se for uma comida saborosa, melhor ainda! No meio da correria, aplicativos e sites com o famoso delivery uma alternativa rápida e fácil para a hora das refeições. Mas será que são uma boa escolha? É sobre isso que nossa querida Mari Ribeiro fala nas Dicas da Nutri deste mês e ainda dá dicas sobre como fazer as melhores escolhas…

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Dicas da Nutri: Segunda-feira é dia de…

Dicas da Nutri: Segunda-feira é dia de…

Que atire a primeira pedra quem nunca ouviu falar que segunda-feira era o dia de começar algo, principalmente uma nova dieta. Tão interessante quanto o que se começa na segunda-feira, também vale a pena pensar no que se permite a partir da sexta-feira à noite. Será que este é a melhor forma de lidar com a sua alimentação? É exatamente sobre isso que a querida nutri Mariana Ribeiro fala: tem dia…

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Dicas da Nutri: sobre comer o chocolate

Dicas da Nutri: sobre comer o chocolate

Quase toda data comemorativa tem a sua particularidade alimentar e com a Páscoa não seria diferente, é quase impensável esta época sem o famoso chocolate. Este mês, nossa querida nutri Mariana Ribeiro fala sobre como lidar com o que sobrou do ovo de Páscoa sem culpa e sem neuras para manter uma alimentação de fato saudável e agradável. >>> Leia o artigo completo: Sobre comer o chocolate Ah!…

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Dicas da Nutri: Como voltar a comer normalmente

Dicas da Nutri: Como voltar a comer normalmente

Desde o início da pandemia muito se fala sobre o “novo normal”, por conta dos hábitos antigos que foram adaptados e os novos adquiridos, mas falando sobre alimentação você já pensou o que é “comer normalmente”? Este mês, nossa querida nutri Mariana Ribeiro traz quatro dicas de como comer respeitando os sinais e cuidando do seu corpo, para colocar a alimentação no trilho de novo — sem culpa e sem…

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Pescada à milanesa com molho de camarão

Pescada à milanesa com molho de camarão

Esta pescada à milanesa com molho de camarão é uma delícia! Aprendi (mais ou menos) a fazer com minha tia de Santos, que prepara tão bem. Não fosse a pandemia, nesta época eu teria ido passar uns dias lá com meus avós. É quando a gente mata as saudades e eu faço todas as comidinhas que eles mais gostam. E, com um mercado dos pescadores ali do lado, a gente aproveita ao máximo o que está…

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Estrogonofe de cogumelos com requeijú (vegano)

Estrogonofe de cogumelos com requeijú (vegano)

Um prato um pouco mais caprichado, apesar de simples. Para começar, um belo estrogonofe de cogumelos com shitake, champignon (e um restinho de funghi hidratado). Para o molho, um creme de castanhas batidas. Como acompanhamento, cozinhei batata doce roxa para fazer um purê lindo. Para completar o prato, bastou uma salada de agrião com tomatinhos. Ficou uma combinação de cores e sabores tão…

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Como fazer batata frita crocante na airfryer

Como fazer batata frita crocante na airfryer

Se for pra ter resolução de Ano Novo, vamos combinar de evitar a batata frita industrializada? Afinal, batata frita deveria ser feita só de batata, óleo e sal, mas você já teve a curiosidade de conferir no rótulo os ingredientes que vêm escondidos na promessa de “praticidade”? Sem contar que uma batatinha caseira é tão fácil de fazer e fica tão mais gostosa que nem deveria passar na nossa cabeça…

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Dicas da Nutri: 5 metas para melhorar a alimentação em 2021

Dicas da Nutri: 5 metas para melhorar a alimentação em 2021

Depois de um ano tão difícil e desafiador como foi 2020, que tal começar 2021 mais leve — em todos os sentidos? Quem nunca colocou “Perder X quilos” no topo da listinha de resoluções para o ciclo que se inicia que atire a primeira pedra. Mas acho que já deu para aprender que esse tipo de meta não funciona, não é mesmo? Afinal, quase todas as dietas “detox” iniciadas na primeira segunda-feira do…

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Top 20: as receitas mais acessadas de 2020

Top 20: as receitas mais acessadas de 2020

Que ano, hein, minha gente? Com certeza nenhum de nós seria capaz de fazer previsões tão drásticas mas, enfim, estamos aqui para contar a história que vivemos na pele. Apesar de tantas dificuldades, 2020 foi o ano em que nos voltamos para a nossa casa. Ocupamos todos os cantinhos e muita gente se apropriou, finalmente, da cozinha. Muitas pessoas mudaram sua alimentação na pandemia — simplesmente…

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