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@craftbeerquebec
Bière : 3e Type Brasserie : Brasseurs du Monde Facebook Twitter Instagram Style : Stout Blanc (White Stout) Apv : 5.5% Service : 8°C Détaillant : Courtoisie de la brasserie Apparence : Corps ja…
#beer #bière #craftbeer #craftbeerqc #beerreview #craftbeerreview #stout #coffeebeer #coffee #whitestout #oatmealstout #microbrasserie #bièresduquébec #biereqc #drinkcraft #brasseursdumonde #boirelocal
Bière : Lutine Brasserie : Microbrasserie Le Castor Facebook Instagram Style : Double NEIPA Apv : 8% Service : 8-10°C Apparence : Jaune citronné laiteux. Dense, quasi opaque. Même après l’avoir…
Bière : New England India Pale Ale Brasserie : Microbrasserie Le Castor Facebook Instagram Style : NEIPA Apv : 6.3% Service : 6-8°C Apparence : Voile intense, sans devenir comme une soupe! Pas …
Bière : Aussieland Brasserie : Microbrasserie Le Castor Facebook Instagram Style : NEIPA Apv : 6.3% Service : 6-8°C Apparence : Ultra pâle et très voilée, tirant vers l’opacité. Laiteuse et sat…
Bière : Franc Bois d’Hivers Brasserie : Microbrasserie La Souche Facebook Twitter Instagram Style : Sure aux Framboises Apv : 8.5% Service : 6-8°C Détaillant : Super Sagamie (Pointe-du-La…
Sour aux framboises à 8.5%
Bière : IPA Nordique Brasserie : Brasseurs Sur Demande Facebook Untappd Style : NEIPA Apv : 6.3% Service : 6-8°C Apparence : Sa mousse coquille d’oeuf est uniforme, généreuse et endurante…
Une NEIPA emblématique de la région de Québec aux couleurs des Nordiques! Son corps velouté et ses notes d'abricot, mangue et fruit de la passion savent nous prendre par les sentiments. Un futur classique.IPA Nordique - Brasseurs Sur Demande
Bière : Invasion Brettanique (2019) Brasserie : Brasserie Dieu Du Ciel Facebook Twitter Instagram Style : Old Ale (élevée en fûts de chêne) Apv : % Service : 10-12°C Apparence : Sa mousse génér…
Bière : Déjeuner Impérial (2018) Brasserie : Les Trois Mousquetaires Facebook Twitter Instagram Style : Stout impérial élevée en fûts de bourbon de 12 ans d’âge avec bois d’érable t…
Bière : IPA 1er Anniversaire Brasserie : Noctem Artisans Brasseurs Facebook Instagram Style : Milkshake IPA houblonnée au Strata Apv : 6.5% Service : 6-8°C Détaillant : Vision Vidéo Apparence :…
Bière : IPL Des Profondeurs Brasserie : Microbrasserie De La Nouvelle-France Facebook Instagram Style : India Pale Lager Apv : 5% Service : 6°C Apparence : Principalement claire, légèrement tro…
Bière : Hop Orange Brasserie : Vox Populi Facebook Instagram Twitter Style : IPA aux agrumes Abv : 6% Service: 6°C Apparence : Jaune soleil pâle, fortement voilé. Elle se recouvre d’une mousse b…
Bière : Mme. Rose Brasserie : La Pécheresse Facebook Style : Saison Sure à la Camerise Apv : 6% Service : 6°C Apparence : Rouge modérément voilé aux reflets prune violacé. Sa mousse effervescen…
Sour French Kiss Brasserie : Microbrasserie Charlevoix Facebook Twitter Instagram Style : Sure aux fruits Apv : 4.5% Service : 5°C Détaillant : Gracieuseté de la brasserie Apparence : Clairemen…
Bière: Assemblage #1 (Chai Riverbend) Brasserie: Microbrasserie Riverbend Facebook Twitter Instagram Apv: 8.1% Service: 7-8°C Détaillant: Gracieuseté de la brasserie Apparence: Une robe orange d…
Bière: Gose aux Algues Brasserie: Microbrasserie Riverbend Facebook Twitter Instagram Apv: 3.5% Service: 5°C Détaillant: Gracieuseté de la brasserie Apparence: Elle se déverse avec une robe jaun…
Bière: Caribou Sure N.1 Brasserie: Microbrasserie Pit Caribou Facebook Twitter Instagram Style: IPA Sure Apv: 5% Service: 7°C Apparence: Pale orange dorée, sa robe voilée supporte une mousse gén…
God Brett America Brasserie: Ras L’Bock Facebook Twitter Instagram Style: Brett / Sour IPA Apv: 5.8% Service: 6°C Détaillant: Marché Du Boisé
Présentation: La God Brett America est une Sour Brett IPA, fermentée à 100% avec deux souches de levure sauvage de type Brettanomyces et houblonnée avec les houblons Ékuanot, Mosaic, Simcoe et Summit.
Apparence: Une mousse d’un blanc immaculé se tient sur une robe voilée de couleur orange dorée.
Nez: Houblons et levures s’harmonisent pour nous offrir des notes fruitées étagées et complexes. Beaucoup d’ananas en provenance des Brett et du houblon. Les arômes d’agrumes sont prédominants. Citron tranchant et acidulé, tangerine sucrée. Le côté tropical est vraiment mis en relief grâce aux notes de mangue, pêche et fruit de la passion. Le cocktail de levures sauvages ajoute des notes inhabituelles, quoique subtiles, mais bien intégrées de melon, de banane et de cerise qui font très salade de fruits! Le caractère rustique et traditionnel de la levure Brett se manifeste également avec un léger funk animal, évoquant la ferme et le silo de grain poussiéreux. La présence du malt est effacée, laissant place à l’interaction des levures et des houblons opérant sa magie.
Bouche: Du gros ananas en premier plan, suivi d’un kick citronné au caractère citrique et acéré qui est adouci par des notes de tangerine sucrée. Une bonne présence de fruits tropicaux charnus tels pêche, mangue et fruit de la passion. Les levures de type Brettanomyces apportent leurs contributions, entre autres avec d’harmonieuses et surprenantes notes de cerise et de banane. Un funk animal rustique évoquant le cuir animal, le foin, le grain. Les notes complémentaires de melon viennent vraiment ajouter un caractère, genre salade de fruits tropicaux. Le malt pale aux notes de pain, grain et de céréale légèrement sucrée est bien dosé, avec juste assez de complexité et de profondeur.
Résumé: Rafraichissante, complexe et singulière. Une IPA hybride bien sympathique ou le côté funky de la levure se marie bien avec les houblons, lui conférant un caractère unique. Son acidité est modérée, ce qui fait de cette bière une bonne candidate pour un(e) amateur(trice) de IPA qui désire s’initier aux bières sures.
Santé!
Notes BAQ: 92/100 Beer Advocate: 3.6/5 Untappd: 3.6/5
God Brett America Brewery: Ras L’Bock Facebook Twitter Instagram Style: Brett Sour IPA (Specialty IPA) Abv: 5.4% Service: 6°C Retailer: Marché Du Boisé
Presentation: The God Brett America is Sour Brett IPA, 100% fermented with two strains of Brettanomyces. It is hopped with Ekuanot, Mosaic, Simcoe et Summit hops.
Appearance: A moderately hazy bright golden orange body, topped by an immaculate white head.
Nose: Intensely fruity, layered and complex. Big pineapple up front. Loads of citrus, including a sharp citric lemon and sweet tangerine. Stoned fruits are very pronounced. Some quite dominant juicy peach, mango and sweet passionfruit, to a lesser extend. The complex wild yeast cocktail add some unusual but well intergrated notes of banana and cherry. The Brett is also expressing itself with some sweaty animalistic funk, grain barnyard and dusty haystack. Some more of that sharp lemony kick. I’m even getting melon and honeydew that truly gives this beer a very unique tropical fruit salad quality. A light presence of a slightly sweet bready malt, playing second fiddle to let us enjoy the hop and yeast interacting with each other.
Taste: The hops are up front, providing notes of passionfruit, lime, tangerine, fresh orange peel and honeydew melon. A light to moderate sourness, adds a citrusy and tangy character. I’m getting some candied pineapple, which I think is typical of some particular type of Brettanomyces yeast. It has a funky Belgiumesque farmhousy and phenolic character. The finish is on the dry side. There is some rather unique notes of blueberry and cherry, coming from the crazy combo of hops and multiple yeast strains.
Overall: Refreshingly odd and complex, it truly stands out as a unique and original take on a Sour IPA or Brett IPA, which this beer is both! The fruity, funky and phenolic yeast are challenging the exotic and tropical hops and manage to work together, bettering each other and creating something truly unique. Needless to say, this will please both hop and sour lover alike.
Cheers!
Ratings CBQ: 92/100 Beer Advocate: 3.6/5 Untappd: 3.6/5
God Brett America | Microbrasserie Ras L’Bock God Brett America Brasserie: Ras L’Bock Facebook Twitter Instagram Style: Brett / Sour IPA Apv: 5.8% Service: 6°C…