Panquecas com calda de morango
🥞 Massa das panquecas: - 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (ou outra) - 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou refinado) - 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio - 1/2 colher de chá de sal - 2 xícaras de leite vegetal - 1 banana pequena amassada *óleo para fritar as panquecas Preparo da massa: Misturar os ingredientes secos em uma tigela e fazer um buraquinho de vulcão no centro para colocar o restante dos ingredientes. Misturar com uma colher de pau. Mexer até tirar os pontinhos de ingredientes secos, mas não perca a cabeça por causa deles. Em uma frigideira com um fiozinho de óleo, coloque um pouco de massa por vez e frite a panqueca em fogo baixo, nivelando quando preciso. Espere aparecer umas bolinhas no centro para virar a massa e fritar do outro lado. 🍓 Calda de morango: - 450g de morangos - 3 colheres de sopa de açúcar - 1/4 xícara de suco de laranja ou água - 1/2 colher de chá de extrato de baunilha Preparo da calda: Corte os morangos em pedaços, retirando as hastes. Em uma panela, junte-os com o restante dos ingredientes e leve ao fogo médio-baixo. Misture até borbulhar (cerca de 15 minutos, mas fique de olho). Quando engrossar e o líquido evaporar ela está no ponto.