Collab #1: Rússia 360º
O post de hoje é uma colaboração entre A Culpa é das Calorias e Rússia 360º, um blog muito bacana que traz um pedacinho da Rússia, através de seus posts, para o Brasil! Para quem ainda não se deu conta, a próxima Copa do Mundo, em 2018, será sediada na Rússia, portanto, quem quiser começar a entrar em contato com esse país, fica a dica desse blog super interessante que traz os mais variados assuntos sobre a Rússia. O tema do nosso post hoje será a culinária russa, espero que vocês gostem!
Obs: pra quem já ficou curioso ai vai o link! http://russia360graus.blogspot.com.br/
A rica e variada culinária russa deriva do território multicultural da Rússia. Suas bases têm origem na sua população rural, que sobrevivia às condições climáticas severas com uma combinação alimentar de peixes, aves, cogumelos e mel; as plantações de trigo forneciam a matéria prima para a produção de pães e panquecas. As expansões do território russo trouxeram diferentes tipos de alimentos e técnicas de culinária, resultando em uma forma extremamente variada de modos de preparo, tempero e combinações.
Buscamos muitas receitas típicas (e de dar água na boca) da culinária russa, que podem ser feitas com ingredientes encontrados nos supermercados aqui do Brasil!
Uma dessas receitas ensina a fazer as famosas Blinis, que são parecidas com as nossas panquecas, porém muitooo mais fininhas! Elas podem ser feitas tanto doces ou salgadas, e são muito versáteis, podendo ser um prato de almoço, jantar, sobremesa ou até mesmo um lanche, tudo depende do recheio que for posto!
Ingredientes:
4 ovos;
1 e 1/2 xícaras de leite;
2 colheres de margarina;
1 xícara de farinha de trigo;
2 colheres de açúcar (se for fazer doce) meia colher de chá de sal
Modo de preparo: Juntar todos os ingredientes e bater a mão ou no liquidificador até formar uma massa homogênea (dica: se estiver batendo na mão, usar um fouet para não dar bolinhas de farinha na massa!). Aquecer uma frigideira e colocar a massa em toda a superfície, assim como são feitas as nossas queridas e conhecidas panquecas. Então rechear com o que for de sua preferência.
As Blinis tipicamente russas levam geléia como recheio, se forem doces, ou queijo, presunto, cogumelos, se forem salgadas. Porém elas também ficam deliciosas com recheios mais abrasileirados como: goiabada com queijo, doce de leite, frango desfiado temperadinho... basta usar a sua imaginação!
Esperamos que gostem, até a próxima e não se esqueçam de acessar o blog Rússia 360º, vale a pena!
Bon apetit!