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Hi! MANLY COFFEE FRESH , CRAFT , SOMETHING . TEL&FAX [phone] Ozasa Fukuoka, JAPAN http://manly-coffee.com/

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7/7七夕🎋またまた入院しておりますが、七夕の日よりONLINE STOREでの予約注文を始めます。発送日は確定出来ませんが、気長にお待ち頂けるお客さまのご注文を順番に焙煎、発送致します。ご不便をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します。「ありがとう」を5万回言うと奇跡が起こると聞いたので、思い出せば「ありがとう」を心の中で。お試しあれ✨

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これからのMANLY COFFEE

出産して２ヶ月が経ちました。

怒濤の２ヶ月でした。

この間赤ちゃんは２回手術をしました。

手術は無事に終わりお店に連れての仕事もいいよ！と先生に言われて

６月から少しずつ再開しようと思っていたところ、

数日前より調子が良くなく現在入院しています。

今は赤ちゃんの事を第一に考え６月再開予定としていましたが、

もうしばらくお休みをいただく事にしました。

「もうコーヒーなくなったよ」「いつお店始めるの？」

とうれしい声をいただきお届けしたいのですが、、

どうぞよろしくお願いいたします。

再開の目処が立ちましたらお知らせいたします。

また今後は赤ちゃんの抵抗力がつくまでは通販をメインにし

店頭販売は不定期で週末のみ営業しようと考えています。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

家族みんなでがんばっています！

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Mother's bag by @ritualcoffee

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Baby has come :) New Life #Happy

予定日より１０日早い３月１５日土曜日の夕方、

最後の注文の焙煎が終わりコーヒー豆をつめていたら

パチンという音と共に破水（出産のサインの１つ）。

そのままお店から入院し

翌日曜日の朝無事出産しました。

（すごいタイミングでした）

しかし赤ちゃんに問題が見つかり

専門の病院で精密検査を受けるために入院、

ようやく昨日退院しました。

最初に聞いた時はコーヒーをやめてもいいと思いましたが、

今は

いろいろと今までのようにいかなくなりますが、

赤ちゃんのこと、家のこと、仕事、コーヒーを

新しいきもちでやっていこうと思います。

お店の再開日や再開スタイルについては、

もう少し落ち着いた頃お知らせしますね。

今発売のシティ情報ふくおか「パンとコーヒー」特集に

紹介いただいています。ぜひご覧下さい。

（ありがとうございました！）

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Japanese Aeropress Championship 2014! Thank you organize✨ @sawakovthesecond ＆ @viva_cafe 今年は私は出産、けんじさんも忙しいため、男前で情熱いっぱいのさわこさんにリーダーを、チャーミングで安心と信頼のビバさんに副隊長をお願い快諾頂き今年のエアロプレスの大会動き出しました！サポートに @kenji_kj • @fuglentokyo 。会場に鎌倉ディモンシュさん @takashihoriuchicvd 。おいしい生豆と賞品のエアロプレス提供にワタルさん。焙煎は @27coffeeroasters さん。ジャッジにグラウベルさん @tomykano 。ポスター作成にCOFFEE GEARさん。素晴らしい方々のご協力に心より感謝です。みなさまありがとうございます❗️（全てはリーダーと副隊長のお力) 楽しい大会になること間違いなしです。エントリーも始まっています🐣→ https://m.facebook.com/events/706505036036899/?src=email_notif

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D&DEPARTMENT FUKUOKAのコーヒーはたのしい。

d&d 福岡ダイニングさんでは面白いコーヒーの取り組み

「コーヒーでいいとも！」をされています。

これはD&DEPARTMENTの社長さんで福岡準備室を担当されていた

相馬（あいま）さんの想いからスタートしました。

以下、相馬さんのメールより。

私どもは現在、日本のデザインや消費のあり方を、

「ロングライフデザイン」という視点で整理していこうとしております。

ロングライフデザインとは、長く続いている文化や歴史、

また、実際に長く続いてきた本当の良いものから学びながら、

これからの時代のデザインを考える活動です。

その活動拠点を４７都道府県につくろうとしており、

現在は、東京、大阪、北海道、山梨、静岡、福岡、鹿児島、沖縄、ソウルと

９店舗があります。

（ソウルは４７都道府県ではありませんが、、、）

それぞれの店舗は、世界におけるスタンダードな商品を取り扱いながら、

その土地、その土地の長く続く「もの」、「こと」、

加えて、これから新たに長く続いていって欲しい「もの」、「こと」を発掘し、多くの人に伝えていく活動をしております。

僕が店をつくるにあたり、福岡という場所にはじめて来た時、

本当にたくさんのロースターさんがいらっしゃったことは印象的で、

それぞれが個性があり、独立的で、強いと感じました。

僕たちの店がやりたいことは、あくまでも、

自分たちの店の味を守ることではなく、

その土地に暮らす皆さんの思いや考え方、味の違い自体を、多くの人に伝え、

福岡という場所のおもしろさを、県内外の人に、うまく整理して

橋渡しをしていくことです。

長くなってしまいましたが、まだお会いさせていただいてもいない中で、

こういったお願いを須永さんを通してさせていただけたことに

感謝しております。

まずは、僕たち自身が皆様から学ばせていただき、

それを楽しくお客様に伝えていけたらと思っております。

次回福岡に行った際には、皆様にご挨拶にお伺いさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

という事でオープン〜１月中旬はオオカミコーヒー（マヌコーヒー）、

１月中旬〜本日３月１１日まではマンリーコーヒーが担当。

コーヒーメニューはモカマスターで抽出したHOT/ICEのコーヒーと バリエーション豊かなエスプレッソドリンクが楽しめます♩

店長小島さんのアイデアで笑っていいとも！方式で

担当したお店が次のロースターを紹介する事になりました。

マンリーの次のテレホンショッキングで紹介させていただくのは

世界一に輝いた後藤さん、豆香洞さんの登場です！

２ヶ月交代で福岡のロースターのコーヒーを味わえるお店はないです。

ぜひコーヒーを飲みに、楽しみに行って下さい。

お豆も買えますよ。

D&DEPARTMENT FUKUOKA

〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前1-28-8 2F

電話　　　：[phone] 営業時間　：ショップ　／11:00～21:00 　　　　　　ダイニング／9:30～21:00（LO 20:00） 定休日　　：水曜日

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Last Order!

早いもので２月も今日で終わり、明日から３月ですね。

マンリーコーヒーもいよいよ明日３月１日が最終営業日となります。

オンラインストア、お電話、FAXでのご注文も

3/1（土）23:59で締切らせていただきます。

◯詳細・ご注文はこちらから

http://manlycoffee.shop-pro.jp/

TEL＆FAX：[phone]

ありがたいことに産休中のご注文をたくさんいただいておりまして、

只今順番に発送しております。

今からいただいたご注文は３月１０日（月）以降の発送を予定しております。

少しお時間いただきますが、産休中の間のコーヒー豆のご注文お待ちしております！！

写真はコスタリカ　タラスエリアの　サンタロサ。

透明感が素晴らしいコーヒーです。

・Santa Rosa地区は1,900mという高地に加え雲に覆われやすく冷涼な風が吹く、コーヒーを栽培するには難しい気候にあります。

その厳しい条件を耐え抜き育った木はとても力強く、チェリーも栄養分をぎゅっと詰め込んで大きくなります。

とても締まりが良い種子は密度が高く、石のように硬い仕上がりになります。

ワイン葡萄と同じように、厳しい環境で育ったチェリーは糖分がしっかりと蓄えられています。

この高密度の種子の中に豊富な栄養分が濃縮されている為、繊細かつ大胆にフレーバーが重なり合う独特の味わいに仕上がります。

・農園主のEfrain氏と息子のHelbert氏は、「Santa Rosa1900の品質こそが私達のコーヒーの証し」と胸を張ります。

その言葉通り、収穫されたチェリーは選別の必要が全くない程熟度が高く均一な紫色に揃っています。*発酵寸前のぎりぎりまで熟した状態が紫色。

更に風通しの良い気候条件でパーチメント乾燥・保管する為、ムラなく透明感のある仕上がりになります。

その他コスタリカはブルマス、ジリオ。

ニカラグアはカーサブランカ農園のパカマラ。

季節のコーヒーはスプリング　ハズ　カム！をご用意しております。

デイリーなミルクチョコレートももちろん。

いろいろなコーヒーをお楽しみください♩

産地の写真もぜひご覧下さい！

http://www.flickr.com/photos/manlycoffee/

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I am going to give birth in the end of March.MANLY COFFEE is planning to restart in June with baby.

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Last Aeropress! 2月に入りかけこみエアロプレス⁉︎よく売れて最後の1つになりました。只今マンリーではエアロプレスによくあうシングルオリジンお豆50gプレゼント中:) (瓶はお客さま私物) http://manlycoffee.shop-pro.jp/?pid=30442975 (at MANLY COFFEE)

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2/12（水）お休みします

妊娠９ヶ月になりお腹も立派になりました。

2/12（水）ずっと行けてなかった産婦人科で開催の

マザークラスのタイムリミットがとうとう迫り

クラス受講のためお休みいたします。

代わりに2/13（木）は12-17時営業いたします。

スケジュール：

明日2/10（月）12-17時

祝日の2/11（火）、2/12（水）お休み

2/13（木）12-17時

それ以降は通常通りです。

産休に入る３月１日（土）まで残り３週間となりました。

オンラインショップでのご注文も３月１日（土）までです。

コーヒーの買い置きお忘れなく！

焙煎も椅子に座ってやいてます:)

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明日から3／11まで期間限定でD&D FUKUOKA @d_d_FUKUOKA さんのダイニングでMANLYのコーヒーを楽しんでいただけます！お豆も販売。第1弾はニカラグア カーサブランカ農園のハイランドパカマラ。ホワイトグレープ、チェリー、ピーチ、ミルクキャラメル。トロっとしたまろやかさと甘味をお楽しみ下さい！

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１月からは木曜日も定休日になります＆産休のお知らせ

１月に入り妊娠８ヶ月になりました。

予定日は３月末。

お腹も大きくなり、立ち上がるのに「よいこらしょ」という感じです。

出産に備えてそろそろ（やっと）身体と心を準備していこうと思います。

今月から日曜・祝日に加え木曜日も定休日とさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

また、３月２日（日）より産休に入らせていただきます。

（卸の方は３月中旬まで対応させていただこうと思っています）

本当は出産日前日まで働く勢いだったのですが、

１２月はお腹の張りがとてもひどく、

「３人目だからって安心したらだめよ」

とお客さまの先輩ママから、その方の出産時の大変な話しを聞いて

今はとにかく赤ちゃんの事を１番大切にしなければと痛感し

平日に休みを取る事と、３月頭で一旦お休みすることを決めました。

産後は２ヶ月ゆっくり休養し、６月から予約注文分の焙煎・販売から

再開する予定です。

男・男ときて今回は女の子です。

すでにコーヒーの本場オスロで一緒にいろんなコーヒーを飲み、

会話を聞き、台湾までいったこの赤ちゃんがマンリーコーヒーつぐのかな、なんて思ったりしてます。

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Coffee - cherry - flower - leaf - arabica

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good afternoon 2014!今年は今までとは違う1年になりそうです。今年もどうぞよろしくお願いいたします！ (大濠公園 (Ōhori Park))

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2013 Last MANLY!Thank you all our customer.Enjoy your time.Enjoy your coffee!:) 今日が今年最後の営業です。今日もじゃんじゃんばりばりやいてます！ (MANLY COFFEE)

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人気のDRIP BAG 完売しました！

１番多いのはギフトでのご利用。次いでご自宅・会社用。そして旅行や出張、アウトドア用にと幅広くご利用いただいています。

このドリップバッグは東京にあるPSIさんに加工して頂いています。

まず１度に大量！のコーヒー豆を送ります。

ピーエスアイさんに到着後、製造直前にディッティングのグラインダーでドリップにいい挽き目で挽かれ、

酸化防止のためハイクオリティの窒素を充填。

（社長の砂長谷さんが一番いいのを使っています！と自信たっぷりに教えてくれました）

そして劣化の原因となる光を遮断するためアルミ蒸着フィルムでパックします。

そのためこのドリップバッグは鮮度がいい状態で保たれています。

マンリーコーヒーではたっぷり楽しんで頂くため、１杯分が１２g入りになっております。

只今通常の焙煎でアップアップしているため、ドリップバッグはお休みしますが次の機会にぜひマンリーコーヒーのドリップバッグお試し下さい！

砂長谷さんとは2011年イタリアミラノのHOSTの食堂で出会いました。（リゾットを食べました）

HOSTは２年に１度ミラノで開催されるコーヒーや紅茶はもちろんパン、ピザ、パスタなどの見本市です。

私はワールドエアロプレスチャンピオンシップ2011に出場するために会場のHOSTへ。

その時会った砂長谷さんはこわもてな方だなぁと思っていたのですが、実は品質にこだわるやさしい方でした 

ちなみに私がこの大会で戦った相手はWBCファイナリストでもあるスクエアマイルのジョン ゴードンとDear Coffee,I Love You.でお馴染みのブライアンでした。（すごいゴージャスメンバーです！）

ブライアンが２票で勝ち抜け（コーヒーコレクティブの豆使用）１票は私がいただきました。

P.S.これから少しずつ今までの私の挑戦を書いていこうと思います。

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for Weeding Gift♡

結婚式の内祝いのギフトにご利用いただきました。

今回はクリスマスのコーヒーをメインに

さわやかな中にミルクキャラメル、ナッツのまろやかさが人気の

コスタリカ ブルマスと

ミルクとも相性のいいミルクチョコレート、

ドリップバッグを詰合せました。

ご予算、お好みに応じてセレクトいたします！

お気軽にご相談下さい。