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I dont understand why my computer doesnot let me load pictures from cellular phone or camera.I want to take more pictures.And i wanna put the pictures on the computer.Also i just wanna kiss with somebody for hours.But it is not going to happen.

#camera problem #kiss

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Endre Penovác

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I told you so.

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iherzfood

Asia Eintopf mit Edamame und Spinat / Asian Stew with Edamame and Spinach

Heute wird es mal wieder asiatisch auf meinem Blog. Ich bin ein riesiger Fan der asiatischen Küche und könnte mich tatsächlich ausschließlich davon ernähren. Besonders als Vegetarier findet man hier ein wirklich großes Angebot an unterschiedlichen Gerichten, die zudem oft auch super leicht bekömmlich und kaum fettig sind.

Als ich letztens mal wieder durch einen Asia-Supermarkt geschlendert bin, war ich vollkommen fasziniert von all der Vielfalt an Produkten, die mir auf den ersten Blick so gar nichts sagten. Mir kommt es dann immer so vor, als wäre es total kompliziert, gut schmeckende asiatische Gerichte zuhause selbst zu kochen. In den Restaurants sehen die Kreationen auch meistens total aufwändig aus. Zudem lassen sich die einzelnen Geschmäcksträger oft nur schwer identifizieren. Und damit meine ich jetzt kein Glutamat ;-)

Dabei ist es alles andere als schwer, sich seine eigenen asiatischen Mahlzeiten zuzubereiten. Sicherlich bedarf es hin und wieder der ein oder anderen exotischen Zutat, doch oft sind dies Basis-Zutaten, die man dann auch wieder für andere asiatische Gerichte wiederverwenden kann. Viele beinhalten zum Beispiel Reisessig, Reiswein oder auch bestimmte Nussöle. Wenn man sich einmal mit solchen “exotischen” Dingen eingedeckt hat, lassen sich dann viele Gerichte wirklich im Handumdrehen zaubern.

Dieser asiatische Eintopf zum Beispiel sieht lecker aus, aber unter Umständen schreckt man doch erstmal zurück, weil man denkt, diese Zutaten nicht daheim zu haben, oder man vor der Zubereitungsart Respekt hat. Aber ich verspreche euch, dass ihr nur wenige Handkniffe dafür braucht.

Und einen Abstecher in den Asia-Laden kann ich euch tatsächlich auch nur wärmstens ans Herz legen. Es macht sooooolch einen Spaß, sich von den Gerüchen, Verpackungen und fremdartigen Produkten inspirieren zu lassen! :-)

You need (4 Portionen)

250 g Basmatireis + 2 EL Erdnuss-Öl

250 g Edamame, geschält

250 g frischer Blattspinat

200 g TK-Erbsen

60 g Mungobohnenkeimlinge

2 Lauchzwiebeln

2 Knoblauchezehen

2 EL Erdnuss-Öl

1 EL weiße Sesamkörner

2 EL schwarze Sesamkörner

2 TL Chiliflocken

1 rote Chilischote (entkernt)

2 EL brauner Zucker

20 ml Pflaumenwein

20 ml Reiswein

20 ml Sojasoße

250 ml Gemüsebrühe

Pfeffer zum Abschmecken

How to

Reis nach Packungsanleitung kochen, anschließend vollständig auskühlen lassen und dann in 2 EL Erdnuss-Öl schön knusprig anbraten.

Edamame in Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln lassen, Mungobohnenkeimlinge nach 4 Minuten hinzugeben. Mit kaltem Wasser abschrecken.

Spinat abwaschen und gut trocken schütteln.

Chilischote von den Kernen befreien und in kleine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Ebenso den Knoblauch abziehen und sehr fein würfeln.

2 EL Erdnuss-Öl in einer großen Pfanne erhitzen, darin Chili, Frühlingszwiebeln und Knoblauch 4 Minuten dünsten. Zucker und Sesamkörner hinzugeben, weitere 2 Minuten braten.

Mit Pflaumen- und Reiswein, sowie Sojasoße und Gemüsebrühe ablöschen. Edamame, Mungobohnenkeimlinge, Spinat und Erbsen hinzugeben.

Abgedeckt circa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt. Gelegentlich umrühren und mit Pfeffer abschmecken.

Sicherlich benötigt dieses Rezept die ein oder anderen außergewöhnlichen Zutaten, doch wie gesagt: Wenn ihr euch ein mal ein solches Nussöl, oder den Reiswein geholt habt, könnt ihr beides hervorragend für weitere asiatische Gerichte verwenden. In den nächsten Wochen werde ich auch noch ein paar weitere verraten. Versprochen! :-)

Solltet ihr dieses Rezept mal nachmachen, sendet mir doch gerne bei Twitter oder Instagram unter dem Hashtag #iherzfood euer Ergebnis! Oder postet mir eurer Bild auf meine Facebook Seite! Ich würde mich riesig freuen <3

comakid

february is the cruelest month

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humansofnewyork

“I feel like when you’re young, you change every day. But I feel like now that I’m fifteen, I’m becoming a person. Everything is slowing down and I’m starting to dry like a mud statue. And it’s scary. Because I’m realizing the way that people are going to see me. And I’m learning the things that people are going to think about me.” “But that’s not necessarily true. Change may slow down, but it becomes more deliberate. At this age you get to experience different things and try different personas, just like an actress. But it makes me proud how much you’re thinking through these things. You’re very good at managing complex emotions. Only thing I’m worried about is your learner’s permit and the dogginess of boys.”