Ekmek aşkına düşeli uzun zaman oldu benim, fitili ilk ateşleyen şey ise ekmek makinesi diye bir makine olduğunu, un-su-mayayı koyup düğmesine basınca ekmek pişirdiğini duymam olmuştu. Sene 2003 falan. Yani Ekmek Aşkı hesabımda ekmeklerimi paylaşmamdan çok önceleri. Ekmek yapmak, evi ekmek kokutmak sevdiklerime ikram etmek heyecanı hiç azalmadı bu süreçte, hatta ekşi maya ile birlikte arttı. Ekşi maya maceram ise şunun şurasında yaklaşık 3 yıl. Başlarda seyrek zamanlarda yaparken pandemi ile birlikte sık yapar oldum. Hatta mayamı bile kendim üretip adını da 'Bahar' koydum. Şimdi bunca hikayeyi niye anlattım. Malum pandemi günlerinde ne diyet ne de egzersiz yapabildik fakat ben bu süreçte ilginç bir şekilde kilo verdiğimi farkettim. Mutlaka tek başına yapmamıştır bunu, ayrıca bilimsel gerçekliliği de var mı yok mu onu da bilmiyorum ama bunun ekşi mayadan olduğunu zannediyorum. Probiyotik yapısı ile düzenli tüketildiğinde sindirim sistemine iyi geldiğini, bir diliminin bile oldukça tok tuttuğunu, içerdiği mineraller ve vitaminlerin faydalı olduğunu zaten biliyordum , artık birşey daha biliyorum ekmek ye kilo ver!..mucize değil de nedir bu sizce ..