Estamos no tempo das nozes!
Já estamos no tempo das nozes! Vamos aproveitar os muitos benefícios que estes frutos têm para nos dar.
No centro da minha mesa da cozinha tenho sempre um grande cesto com nozes e fruta.
A fruta fresca varia ao sabor das estações do ano, mas as nozes estão sempre presentes na minha cozinha.
As nozes pertencem ao grupo dos frutos oleaginosos, pois contêm cerca de 60-70% de óleo. O restante é sobretudo proteína com muitos minerais e algumas vitaminas.
O óleo das nozes é rico em ácidos gordos poli-insaturados que ajudam a proteger o sistema cardiovascular e nutrem o cérebro.
Nas vitaminas encontramos maior teor de B6 e de B1; ambas estão ligadas ao metabolismo energético, nomeadamente no sistema nervoso.
Minerais que podemos encontrar nas nozes em maior quantidade são o potássio, o fósforo e o magnésio. Tanto o primeiro como o último são para evitar as cambras, na excitabilidade nervosa e muscular.
As nozes são também ricas em manganês, mineral relacionado com a prevenção de terrenos alérgicos. Outro mineral importante que encontramos nas nozes é o zinco, que tem propriedades antioxidantes.
Utiliza regularmente este fruto nas tuas saladas e nos muesli de pequeno almoço ou com iogurte nas pequenas refeições. Algumas nozes por dia fornecem elementos muito importantes para a sua saúde cardiovascular e cerebral.
Nota: Gostaria de ter a tua opinião sobre este artigo; escrevo para ser útil aos meus leitores.