❣ Chile in a Photography ❣
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PUERTO RICO WINE & FOOD FESTIVAL RETURNS BIGGER AND BOLDER
In its second year, Puerto Rico Wine & Food Festival Presented by the Puerto Rico Tourism Company concluded in spectacular fashion, with a weekend of unforgettable cuisine, celebration, and an even stronger commitment to bringing global attention to the island’s culinary community. From the Opening Night Reception at San Juan’s La Concha Resort to its expanded programming lineup, the festival…
Chocobar Cortés presenta su nuevo menú
Chocobar Cortés, el innovador concepto gastronómico donde el chocolate es protagonista en cada experiencia, anunció la evolución de su menú en sus localidades de Viejo San Juan y Condado, reafirmando su compromiso con la creatividad culinaria, la tradición familiar y la evolución constante de una marca icónica del Caribe. Arroz Frito con ChurrascoArroz frito crujiente estilo oriental, servido…
Bardot presenta el menú Célébration du 1er anniversaire
Beef Wellington El restaurante La Maison Bardot, localizado en O:live Hotel en Condado, celebra su primer aniversario presentando durante el mes de mayo el menú especial Célébration du 1er anniversaire. Una vez más, el querido casi puertorriqueño, Chef David Chaymol reafirma su identidad culinaria a través de una interpretación de la cocina francesa elegante, seductora y contemporánea. Esta…
Blanton’s Single Barrel Private Barrel Select llega a Puerto Rico
La Enoteca eleva el coleccionismo local con una edición limitada de Blanton’s Single Barrel Private Barrel Select La Enoteca de Ballester Hermanos anunció la llegada a Puerto Rico de una asignación excepcional de Blanton’s Single Barrel bajo el formato Private Barrel Select, una selección de barril único con etiqueta exclusiva de La Enoteca. Por primera vez, Blanton’s llega oficialmente a Puerto…
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Shakira intrigada por el Malbec Argentino Catena Zapata
El regreso de Chef Treviño con DRGN
Monarca Cocina Mexicana
Un homenaje contemporáneo a la gastronomía y hospitalidad de México abre su nuevo espacio en Condado. Un nuevo destino culinario llega al corazón del Condado con la apertura de Monarca Cocina Mexicana, un restaurante que celebra la riqueza, colorido y tradición de la gastronomía mexicana desde una perspectiva moderna, elegante y profundamente emocional. Ubicado en el #1451 de la Avenida…
Puerto Rico logra cuatro finalistas en los Galardones Iberoamericanos de Gastronomía 2025
La Academia Puertorriqueña de Gastronomía (APUGA) se complace en anunciar que Puerto Rico ha sido seleccionado entre los cinco finalistas iberoamericanos en cuatro de las categorías oficiales de los Galardones Iberoamericanos de Gastronomía 2025, otorgados por la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), entidad que agrupa a 17 Academias Nacionales de países de Iberoamérica, España y…
Un Pedacito de Medellín en Toa Baja
Toda persona que a viajado a Medellín, Colombia habla de dos cosas que considero, destaca a la capital de Antioquia como algo inolvidable. Numero uno el cariño del paisa y dos su gastronomía. Dos puntos que los asimilan con los puertorriqueños, por lo que no me extraña el amor del boricua a ir a Medellin, ya que se sienten en casa. Hay un Food Truck que humildemente se ha ganado el corazón y el…
¡La Navidad en Puerto Rico comienza con sabor!
Mosaico, La Casa del Mamposteao en Ponce
Así le llama el Chef Jaime Quintana a su Restaurante Mosaico Latin Cuisine and Steakhouse, por tener la especialidad de diferentes tipos del arroz artesanal puertorriqueño El Mamposteao. Entre su diversidad de Mamposteaos cuentan con el de Habichuelas rosadas que es el clásico, El Cubano de frijoles negros y el de gandules para una combiancion bien jíbara. Ademas cuentan con un mamposteao de…
Toro Albalá, joya enológica de Andalucía en Puerto Rico
APUGA anuncia nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2025
La primera edición presencial reconocerá el talento, la innovación y el compromiso de la gastronomía puertorriqueña bajo los valores 4S: Saludable, Solidaria, Sostenible y Satisfactoria La Academia Puertorriqueña de Gastronomía (APUGA) anunció con gran entusiasmo a los nominados oficiales de la primera edición presencial de los Premios Nacionales de Gastronomía APUGA 2025, que se celebrarán el…
Old Harbor Brewing presenta su cerveza edición Oktoberfest hecha en Puerto Rico
La tradición bávara se encuentra con el espíritu alegre del Caribe. Old Harbor Brewing, la primera microcervecería artesanal fundada en Puerto Rico en 1996, celebra la temporada con el lanzamiento de su edición especial Oktoberfest 2025, una cerveza ámbar estilo Märzen elaborada y enlatada íntegramente en la isla bajo los más altos estándares de calidad. Esta edición de cerveza combina la…
ACADEMIA PUERTORRIQUEÑA DE GASTRONOMÍA (APUGA)
¿Quiénes somos?La Academia Puertorriqueña de Gastronomía (APUGA) es una organización sin fines de lucro con estatus 501(c)(3), miembro oficial de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), quien nos representa ante la Real Academia de Gastronomía de España. Representamos a Puerto Rico ante una red internacional de 39 academias nacionales que impulsan la gastronomía como herramienta de…
Bottles abre su segunda sede en Dorado
La icónica institución de vino y gastronomía de Puerto Rico expande su experiencia luego de 29 años en Guaynabo. Propietarios Robert Weakley y Abe Ruiz junto al Chef Efraín Cruz quien tiene a cargo la cocina de Dorado. Tras casi tres décadas de ser el líder en la escena gastronómica y vinícola del país, Bottles inaugura oficialmente su segundo espacio en Dorado, reafirmando su posición como…
El mejor sándwich de pulpo
Bien contento de encontrar este sandwich de Pulpo que tantos recuerdos me trae de mi infancia en Ponce. Este es para mi uno de los mejores lugares para sándwiches de PR, se llama Punto 11 en Ponce. Este sandwich de Pulpo está a otro nivel y si no te lo puedes imaginar piensa en una ensalada de pulpo en pan criollo calentado en la plancha, fuera de liga! Aparte también probamos la Tripleta que…