ganimaly/ Photos & Foods

Ganimaly, living in Tokyo taking photos of usual lives, and enjoying great food.

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ウルルでは年間を通して雨が少ないけど、降ったら降ったで、雨が流れ落ちる姿が美しいそう。 ウルルにある池とそこに注ぎ込む流れ。このあたりの鳥なんかにはとっても貴重な水辺です。

【旅歩き｜ウルルで何かを感じちゃったかも】いまはもう登れない英語でエアーズロックの大きな岩へ

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シドニーのサリー・ヒルズの地元の人たちが集まる元気な通りで美味しいものを食べ歩きました。カフェとかレストランとか、ローカルで楽しい。

【旅歩き｜シドニーのサリー・ヒルズ】地元の人たちが集まる元気な通りで美味しいものを食べ歩き！

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サテーは鶏や豚肉を串に刺して焼いて、ピーナッツベースのソースで食べるマレー半島の焼き鳥・焼き豚！ ソースにピーナッツバターを使ってうちでも簡単にできます。

【自宅で旅ごはん｜マレーシアの豚肉のサテー】下味をつけた肉を串に刺して焼いてソースで食べる！

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【旅歩き｜シドニー郊外のブルーマウンテンズ】原生林のへと下る傾斜52度の列車がなかなかの迫力！

シドニーから車で90分ほど。ブルーマウンテンズは、遠くの山々が青く見えるという、原生林の森です。 上の画像がその上の部分でここから下っていくわけです。 最初に黄色いシーニック・スカイウェイ。そこから赤いシーニック・トレイン。もう一つ青いシーニック・スカイレール。と、3つの乗り物があります。 スカイウェイからも見えるスリーシスターズの岩。美人三姉妹を悪から守るため、父親が一時的に岩に変えたと思ったら、魔法を忘れちゃったとか、杖をなくしたのだとか。そのまんまです。 でですね、赤いトレインがすごいんです。炭鉱があったころからの鉄道で、谷の上から下へと降りるんだけど、その最大傾斜が52度。直感的には垂直に感じられるそう。ジェットコースター並みです！それでは動画でどうぞ♡↓

【旅歩き｜シドニー郊外のブルーマウンテンズ】原生林のへと下る傾斜52度の列車がなかなかの迫力！

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オーストリアの白いラム、「マーグラ ラム」のTボーンのロースト。そしてオージービーフは熟成物もいただきました。特徴しっかりで美味しいです。

【旅ごはん｜オージーラムとビーフのステーキ】シドニーにて2店。現地ならではのうまさ発見。

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シドニーのランドマークといえば帆船の帆を連想させるオペラハウス。美しいアーチのハーバーブリッジに、地上250mの展望台があるシドニータワー。 ですが、マリンビーチへのフェリーから見る夜の絶景は何とも言えない迫力。往復2ドル、片道20分の船旅です。こちらは観光客には知られていないみたいです。

【旅歩き｜ダウンタウン・シドニー】オペラハウスからシドニータワーにマンリービーチ！2ドルのフェリーの絶景も

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コンビーフとキャベツを炒めてトーストしたパンにはさみます。 とっても簡単だけど、なんだか懐かおいしい。カレー味に仕上げます。

【簡単ごはん｜キャベツとコンビーフのホットサンドウィッチ】コンビーフってたまに食べるとおいしいな

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シドニーのロックス地区にあるEndeavor Tap Rooms。ビールを注ぐあのタップ、それに小部屋がいくつもあるパブですここでランチにします。カンガルーのソーセージにサンデーロースト

【旅ごはん｜シドニーの港でブランチ】地元のパブでカンガルーソーセージとサンデーロースト　

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鹹豆漿は豆乳を酢でフルフルにしたもの。材料も簡単で、作ろうと思えばすぐできます。

【自宅で旅ごはん｜台湾の鹹豆漿】フルフル豆乳に好きなトッピングで

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三条寺町を2、3軒北に入ったとこに明治11年創業の常盤があります。すっかりノスタルジックで、懐かしいようなお店。ここで「にしん丼」を見つけました。

【旅ごはん｜京都でにしん丼】熊野若王子神社で拝んで三条寺町の老舗うどんそば店へ

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京都で食べたかったご当地丼第2弾は「木の葉丼」です。平安神宮の参道にある店で小さいそばとで定食です。

【旅ごはん｜京都で木の葉丼】平安神宮の参道で食べる椎茸とかまぼこ入りのたまご丼そばセット

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桜が終わって、 いよいよ緑が生える季節に 京都を訪れました。目的の一つは「京の丼もの」。天満宮から すぐそばの花街「上七軒」で、「衣笠丼」をいただきます。

【旅ごはん｜京都の衣笠丼】北野天満宮を訪ねて上七軒でいただくお揚げと葱にふっくらたまご丼

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【自宅で旅ごはん｜台湾の胡椒餅】皮はカリッと中から肉汁！ちょっと小さめサイズで作ります。

【自宅で旅ごはん｜台湾の胡椒餅】皮はカリッと中から肉汁！ちょっと小さめサイズで作ります。

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いわしの缶詰を使って、あとは玉ねぎと青ネギに調味料。火を使わずにさっと和えます。オイルも使わずにあっさり。サラダでもいいし、春雨と一緒に食べてもおいしい。

【簡単ごはん｜タイ風イワシ缶スパイシーサラダ】缶詰をあけて合わせ調味料で和えるだけ！（15分）

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シンガポールにはいろいろと独自の食べ物がありますが、このペーパーチキンもその一つ。「ペーパーチキン」と聞いて、紙のように薄く伸ばした鶏肉かなと想像していましたがはずれでした。 紙で包んだ鶏肉をオーブンで調理したのがペーパーチキンです。

【自宅で旅ごはん｜シンガポールのペーパーチキン】小袋に包んでふっくら仕上げた鶏が白めしに合う！

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京都で食べた葱焼き。九条ネギたっぷりでおいしかった。阪で食べたのも、やっぱりサッパリ目でよかった。でも今日はキャベツ焼き。それも、あんかけにしてみます。

【簡単ごはん｜餡かけキャベツ焼き】豚肉をたっぷりキャベツと焼いて餡が絡んでさっぱりと！

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バリのビーフンを鶏と茹でたまごと野菜、鶏のスープです。ちょっとだけスパイスを入れて、パクチーも使ってるから、これぞエスニック！おおざっぱですが。

【自宅で旅ご飯｜バリのソトアヤムのレシピ】ビーフンをチキンと一緒にエスニックだけど優しいスープで。