AYUDAME COMPARTIENDO BUÑUELOS CON MIEL DE CHANCACA - 3 tazas de harina - 2 tazas de agua tibia (ojo no dice caliente) - 1 cuchara de levadura fresca (si tienes levaduraseca ponle media cuchara) - 1 cuchara de anís - 3 cucharas de azúcar - 1 cucharilla de sal - 1 huevo Para la miel de chancaca - 1/2 litro de agua - 3 bolas de chancaca (300 gramos, puede ser la morena y la blanca) - Ramitas de canela - 5 clavos de olor - 1 naranja - 1 Limón Preparación: PASO 1 - En un recipiente, mezclamos la harina con la sal y formamos un volcán PASO 2 - Al centro del volcán incluimos el azúcar, el anís, el huevo y la levadura PASO 3! - introducimos la mitad del agua y disolvemos los ingredientes del centro, seguidamente la otra mitad del agua y comenzamos a integrar todo PASO 4 - Con un palo de madera o la mano comenzamos a darle fuerza a la masa, dándole vueltas y levantando la mezcla (yo siempre repito ese procedimiento 150 veces) sabrás que está bien cuando la masa quede elástica PASO 5 - Tapar el recipiente y esperar que la masa tripliqué su tamaño y reservar PASO 6 - Para la miel de chancaca, llevar todos los ingredientes a una ollita y esperar a que se reduzca hasta que tenga consistencia de miel, pasar por un colador y reservar PASO 7 - Untamos las manos con un poco de aceite y estiramos la masa con mucho cuidado llevamos al aceite que está a temperatura moderada - Damos la vuelta el buñuelo y listo PASO 8 - Rociamos los buñuelos con al Miel de chancaca y disfrutamos esa delicia PASO 9 - No olvides compartir la receta, seguirme, y darle un like a mis redes sociales TU AMIGO GATO CHEF (en GATO CHEF) https://www.instagram.com/p/CJhI_mbnvuS/?igshid=goq7yulljcis
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