Gault&Millau Étteremkalauz

Magyarország legalaposabb, legátfogóbb étteremkalauza.

[gaultmillau]

Akár akciós is lehetne – Szent Ilona somlói furmint 2010

Az őszi borkatalógusok böngészése helyett járjunk nyitott szemmel. Ez a somlói akció nélkül is akciósabb az akciósnál.

<Tovább>

[gaultmillau]

A kínaiak lenyomják Bordeaux-t

A dél-góbi zászlóshajó ostrom alá veszi Bordeaux-t. Cabernet sauvignon, egyedülálló terroir, 100% új hordó, sármos francia borász, elegáns címke, miért ne kérhetnének 150 ezer forintot egy palackért?

<Tovább>

[gaultmillau]

A 2009-es Sauska Cuvée 5 a legjobb nem bordeaux-i bordói a Decanternél!

A 2013-as Decanter World Wine Awards eredményeit beharangozó cikkben külön bekezdés foglalkozik a legnagyobb meglepetéssel: a bordói fajtából készült borok nemzetközi kategóriájában egy magyar bor lett a legjobbak legjobbja: a 2009-es Sauska Cuvee 5.

<Tovább>

[gaultmillau]

Elegáns villányi – Wassmann Cabernet Sauvignon & Franc 2011

Ilyen is lehet egy villányi cabernet: nem fás, kifinomult és egyensúlyos. Kár, hogy nem olcsó.

<Tovább>

[gaultmillau]

Meglepően élénk, de kissé szellős – Gere Kopár 1999

Gere Attila látnok volt. Távolabb látott, mint bárki más. Ott is látott valamit, ahol senki más. Például ebben a borban. És persze tudjuk, hogy a végén kinek lett igaza. 

<Tovább>

[gaultmillau]

Nem lebegek - Demeter Zoltán Kakas Furmint 2011

Meg akartam kóstolni egy igazán jó magyar bort. Szárazat és fehéret. Akkor nyilván tokaji furmintot. Szepsyt sokszor kóstoltam az elmúlt években, és általában zavaróan fásnak találtam őket. Akkor legyen Demeter Zoltán. A Kakas mellett döntöttem, mert úgy hallottam, hogy az évjárat talán legszebb száraz bora.

<Tovább>

[gaultmillau]

Csúcstámadás Szekszárdon

Takler Primarius, La Vida, Heimann Agnus. Szekszárd három csúcsbora. Avagy van-e értelme a csúcsborok áráról és minőségéről beszélni?

<Tovább>

[gaultmillau]

A torzításmentes villányi cabernet franc

Egy autentikus, kozmetikázatlan és izgalmas villányi baráti áron. Akár a Weninger kékfrankos helyi megfelelője is lehetne.

<Tovább>

[gaultmillau]

Egy rendhagyó Muscat Ottonel

Muskotályból nehéz nagyot alkotni, ezért rendszerint érlelés nélküli, könnyű, rövid életciklusú borként végzi. Kivételek azért vannak, főként sárgamuskotályból, elég csak Demeter Zoltán Őszhegyére gondolnunk. Nyolcas Tamás muscat ottonelből próbált emlékezetes bort faragni; a végeredmény nem minden tekintetben kifogástalan, de legalább izgalmas.

<Tovább>

[gaultmillau]

Száraz furmint másképpen: Hétszőlő Selection 2011

A komoly száraz furmint prototípusa a Hétszőlő értelmezésében.

<Tovább>

[gaultmillau]

Red Earth 2013 – ausztrál csúcsborok Budapesten

Lehet, hogy az ausztrál borok derékhada tömegízlésre szabva, gyártósoron készül, de a krém nemzetközi klasszis. Beszámoló a júliusi bemutatóról.

<Tovább>

[gaultmillau]

Hiperes riojahabzsolás és Hollóvár-bánat

Szomorú találkozás fiatalabb önmagammal, avagy a Hollóvár-vertikális, amit mindketten lekéstünk. És az idei nyár legnagyobb ajándéka: 1700 forintért akciózott Rioja Gran Reservák – 3 évjárat 4 bora. 

<Tovább>

[gaultmillau]

SAP-to-date – Furmint és Hárslevelű 2011

A Somlói Apátsági Pince a borvidék feltörekvő kultuszpincéje. A Somlón is kritikusan nehéz 2010-es évjárat borai után a 2011-esek az útkeresés időszakának végét jelzik, úgy tűnik, a pincészet megtalálta a saját hangját. Apróbb csiszolásokra, finomításra nyilván még szükség lesz, de számomra a SAP már nem ígéret, hanem személyes kedvenc.

<Tovább>

[gaultmillau]

Rozék az Auchanból

Eddig a Tesco volt a nemzetközi best buy-vadászok kedvenc terepe, de a francia kiskermultinak is van egy-két érdekes tétele. Ha nyár, rozé, ha rozé, Provence. Három francia és egy magyar rozé, hiperes beszerzésből.

<Tovább>

[gaultmillau]

Hiperszeleksön

Hiperes megközelítésben válogatás bor, árcédula szerint alsópolcos. Utóbbinak higgyünk.

<Tovább>

[gaultmillau]

Négy nap Tokaj, IV.: Demeter Zoltán, Dobogó, Sauska

Az utolsó adag tokaji pincelátogatás májusból: erős borsor Demeter Zoltánnál, szép száraz furmint és aszú a Dobogó pincénél, profi száraz fehérek és egy rendkívüli pinot noir hordóminta a Sauskánál.

<Tovább>

[gaultmillau]

Fogyasztóvédelmi átvilágítás vörös riasztásokkal – rozé, rizling, olasz

Pálffy – sok magyar cabernet-nek dicsőbb halál lenne jó rozéként végezni, mint zöld vörösként. Villa Tolnay – előbb világszínvonal, aztán fa általi halál. Bakó Ambrus – nem bizseregnek a savak.

<Tovább>