"Najprej pometi pred svojim pragom, ..."
Kako začeti ocenjevati jedi različnih ponudnikov, če ne oceniš sebe. Biti samokritičen je vrlina, ki jo marsikdo zanemarja. Za uspeh pa je potrebna prav slednja.
Moja prva kritika zajema kar domačo kuhinjo, izpod mojih, maminih in očetovih rok. Klasični poletni na "izi" piknik varianta. Menu sestavljen iz; meni osebno, jedi ki spadajo med sam vrh na mojem seznamu.
- Domače pripravljen prebranec, s svežimi dobrotami iz domačega vrta. Narejen po prirejenem receptu, ki sva ga dopolnili z mamo. Dejstvo je, da je bila čebula sesekljana na prevelike kose, a sem mislila, da bodo bolj moteči, kot so kasneje dejansko bili. Meni osebno je okus prekuhane/prepečene čebule všeč. Dodana paprika, paradižnik ter dodatek mlete paprike se lepo dopolnjujejo z fižolom. Ko se prebranec lepo zapeče, mleta paprika izpusti svojo aromo in barvo in to je tisto, kar je na koncu tako dobro, da enostavno moraš s kruhom pomazat!
- Z mamo ne smeva jesti svinjskega mesa zaradi alergij in posledično na pikniku ostaneva prikrajšani za kar nekaj dobrot iz žara. Zato naju ati velikokrat "preseneti" z govejimi* čevapčiči. Masa pripravljena klasično: s čebulo,česnom, mletim poprom in soljo. Edina pripomba, ki spada tukaj zraven je površnost in ne osredotočenost na peko, saj so bili malce preveč zapečeni. Trša skorjica, a kljub teme je sredina ostala sočna. Za naslednjič, 3 minute manj na žaru.
- Ker je prva objava bi lahko bila malce pristranska a ker moraš biti sam sebi največji kritik ne bom. Po lestvici od 1 do 5, se kazalec ustavi na številki 3. Okusi so bili v redu, malo preredek prebranec in preveč zapečeni čevapčiči pa so tisti, ki zbijajo povprečje. Vseeno, na koncu ni ostalo nič =)
*Doma redimo škotsko višavsko govedo od katerih tudi meso. Navadna govedina se lahko skrije proti njim. Hitro mehka, polna okusa, kar ni presenetljivo, saj vso leto preživijo zunaj v naravi. Najboljše meso dajejo telički, iz katerega je goveja juha boljša od marsikatere juhe iz navadnega goveda ki ni teliček/telička.
vaporwave
kianamaiart
ellievsbear