Gudrun von Mödling @gudrunvonmoedling - Tumblr Blog

Pistazien - Marzipan Torte

Ostern 🙂 Ein Fest an dem man Verwandte besucht – oder besucht wird 🙂 Wir mussten nur einen Stock tiefer gehen, um mit der Familie meines Freundes zu feiern. Dort ist es Brauch, das alle irgendetwas kochen und dann mitbringen. Ich habe einen Schweinebraten mit Semmelknödel und warmen Krautsalat gemacht. Der Bruder meines Freundes hat Schnitzel heraus gebacken und seine Schwester hat Gurken- und…

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#Marzipan #Ostern #Ostertorte #Pistazien #Pistaziencreme

Schnelle Kafee-Torte oder die Verlegenheits Torte :-)

Tja, manchmal läuft gar nix so wie ich es mir vorstelle…… Es läuft alles schief, was nur schief laufen kann. So wie letztes Wochenende. Ich wollte soooooo gerne mal eine Torte mit Kaffee-Geschmack machen. Da ich ja nicht unbedingt Rezepte nachmachen will, sondern lieber herum experimentiere, kann schon mal was in die Hose gehen. Ich habe schon einiges an die Hühner verfüttert 🙂 oder auf den…

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Nuss-Marzipan Kranz

Gestern holte ich meine neue Brille vom Optiker und musste dabei an einem Geschäft vorbeigehen, in dem es allerlei Haushaltsartikel zu kaufen gibt. In der Auslage stach mir eine Kranzkuchenform ins Auge. Uiii, sollte ich vorbeigehen und mir dieses tolle Teil entgehen lassen? Meine Vernunft und meine Brieftasche sagten – ja. Mein Bäcker-Herz sagte nein 🙂 Wer glaubt ihr hat gesiegt? Natürlich…

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Ingredients for the topping:

· 2 kilograms of apples

· Lemon juice

· 50 gram sugar

· 1 vanilla sugar

· ½ tsp cinnamon

Ingredients for the crumbles:

· 150 gram flour

· 120 gram sugar

· A dash of salt

· A bit of cinnamon

· 120 gram butter

Ingredients fort he dough:

· 250 gram soft butter

· 250 gram sugar

· A dash of salt

· 1 vanilla sugar

· 5 eggs

· 350 gram flour

· 1 baking powder

Preparation:

First you peel and cut the apples into small and thin pieces. I sometimes use my special machine to cut them easily and fast! After that put some lemon juice on it with the cinnamon and sugar.

For the crumbles you mix the flour with sugar and cinnamon. Put in the butter and knead it with your fingers. Then put it into the fridge!

For the dough you need the butter, salt, sugar and vanilla sugar. Fill in the eggs and mix it until it gets fluffy and creamy. At the end you fill in the flour and baking powder!

Take your baking sheet and put in the dough. If the dough is smooth put on the apples.

Then do not forget the crumbles! Put them on the top. Bake the cake in the oven for 40 minuets with 180 degrees celsius.

Let it cool down and put some icing sugar on it! Advice: Of course and if you like you can put in some raisins!

Enjoy it and all the best!

Yours,

Grudrun von Mödling

Recipe for printing: Apple cake with crumbles

Apple cake with crumbles al la granny Ingredients for the topping: · 2 kilograms of apples · Lemon juice · 50 gram sugar…

Kartoffelgulasch mit Debreziner

Wenn ich von der Arbeit nach Hause komme und mich ein hungriger Mann erwartet, hab ich natürlich nicht mehr die Lust riesengroß aufzukochen. Daher versuche ich immer etwas leckeres aber schnelles auf den Tisch zu zaubern. Es gelingt erstaunlicher weise auch 🙂 Und schmecken tut es auch 🙂 Bisher hab ich noch nichts gekocht, das meiner zweiten Hälfte nicht geschmeckt hätte, im Gegenteil, er…

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#Debreziner #Gulasch #Kartoffelgulasch #schnelle Gerichte

Faschiertes im Blätterteig mit Feta

Neuerdings koche ich jeden Tag 🙂 Tja, glücklicherweise hat sich mein Leben so verändert – das es jetzt jemanden in meinem Leben gibt, den ich bekochen darf 🙂 Gerade ich, die eigentlich so gut wie nie kochen musste…… Aber ich muß ehrlich gestehen, es macht mir unheimlich Spaß und bisher wurde alles noch aufgegessen, was mich besonders stolz macht. Ich versuche jeden Tag etwas neues auf den…

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#Blätterteig #Feta #pikant #strudel

Haselnuss-Nougat-Karamell Torte

Ich bin ja echt eine Chaotin 🙂 Da will ich eine Torte machen, die in etwa wie ein Toffifee schmeckt und heraus kommt eine Torte die nach Giotto schmeckt – hahahahah, ja ihr dürft gerne mitlachen 🙂 Bin glaube ich, manchmal, echt ein Spezialfall. Na ja, egal, die Familie war begeistert und gar nicht traurig über meinen Versuch. Ratz, fatz und weg war die Torte 🙂 Freut mich natürlich auch sehr.…

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Nougat - Mascarpone Torte

Nougat – Mascarpone Torte

Das Wochenende stand vor der Türe – Zeit für mich und meinen Schatz ❤ Zeit um lange zu schlafen, brunchen, kochen, backen, spazieren gehen, plaudern usw……………. Viel zu kurz sind mir die 2 1/2 Tage. Montag morgens mag ich gar nicht aufstehen 😦 Ich gehe zwar leidenschaftlich gerne arbeiten, weil wir ein cooles Team sind, doch meine Wochenenden genieße ich seit einiger Zeit ganz besonders 🙂 Und…

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Eierlikörtorte

Meine Arbeitskollegen wollten unbedingt wieder einmal etwas süßes von mir. Da ich ja nur Sachen backe die ich noch nicht auf meinem Blog habe, stöberte ich in meiner “unbedingt mal machen Liste” Mir stachen Eierlikörschnitten ins Auge. Nein, Schnitten wollte ich nicht machen, da sonst für meine Familie nix übrig gewesen wäre. Somit hab ich beschlossen 2 Torten zu backen, eine für den…

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Bohnen mit Speck nach Bud Spencer

Bud Spencer Fans aufgepasst 🙂 Hier kommt das ultimative Rezept für die Bohnen, die er immer im Film gegessen hat 🙂 Mein Liebling hat mich bekocht – ja, man kann es kaum glauben. Denn das Gericht stellt auch für Kochanfänger mit zwei linken Fäusten kein Zubereitungs-Problem dar 🙂 Und mein Schatz hat es wirklich suuuuuuper gemacht ❤ Das Gericht ist würzig-lecker, macht satt und geht ruck zuck. Ob…

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Käsespätzle (Kasnockerl)

So – es tut sich wieder etwas auf meiem Blog – eine neue Kategorie habe ich soeben eröffnet 🙂 Gerichte die rucki zucki fertig sind, und auch für Berufstätige wie mich ideal sind um etwas leckeres ohne viel Zeitaufwand auf den Tisch zu bringen. Auf den Skihütten und Almen sind sie einer der Klassiker und werden heißgeliebt, so auch von mir. Zwar etwas deftig aber manchmal darf man sich ja auch…

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#Käsespätzle #Kasnocken

Der flaumigste Germ-Gugelhupf aller Zeiten :-) (Hefeteig)

Tja, manchmal brauche ich das Backen wie die Luft zum Atmen. Entspannung pur für mich. Diesmal hab ich mich weit aus dem Fenster gelehnt……. wusste ich aber nicht als ich zu backen anfing. Als mein Schatz nach dem Spaziergang mit dem Hund nach Hause kam, war der Gugelhupf schon zum gehen neben dem Heizkörper. Neugierig fragte er mich, was denn das schon wieder leckeres werden würde. Na ein…

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#Germ #Germgugelhupf #Gugelhupf #Hefe #Hefegugelhupf

Schoko-Nuss-Muffins

Ich hatte gestern einen schlechten Tag in der Firma……. Und um meinen Frust abzubauen, musste ich unbedingt etwas backen. Backen dient für mich als Entspannung und da kann ich so richtig runterkommen und abschalten. Wenn dann der angenehme Duft der süßen Köstlichkeiten durch die Wohnung zieht, dann geht es mir wieder viel besser 🙂 Die Frage war nur, was ich aus den Zutaten die ich zu Hause hatte,…

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#Haselnüsse #Muffins #Nüsse #Schokolade

Rehrücken

Ein Kuchen der schon lange auf meiner “will ich unbedingt einmal machen” stand. Es scheiterte eigentlich immer nur an der passenden Form. Ich hab schon alle meine Freundinnen gefragt, aber keine hatte mehr so eine Form. Na gut, dann schnell im Internet bestellen, damit ich sie am nächsten Tag schon hab 🙂 Der Kuchen ist eigentlich ganz einfach zu machen schmeckt aber soooooo lecker, das ich…

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#Kuchen mit Schokolade #Rehrücken #Schokolade #Schokoladekuchen

Bananen-Schoko Polsterl

Meine Arbeitskollegen sind einfach die BESTEN 🙂 Wieder einmal hatten sie Guster auf etwas gebackenes von mir. Aber was? Ich wollte unbedingt wieder einmal einen Topfenteig (Quarkteig) machen, weil ich den sooooo liebe. Mein lieber Kollege Matthias kam dann auf die Idee, wir könnten doch den Teig mit Bananen und Schokolade füllen. Und mit Marmelade, gleich zwei verschiedene Sorten 🙂 Gar nicht…

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Pariser Creme Torte

Tja, ich bin auch wieder einmal da 🙂 Ich hoffe es geht euch allen so gut wie mir 🙂 2018 hat für mich so wunderschön begonnen – ich habe mich unsterblich verliebt ❤ Da stand mir der Sinn nicht unbedingt nach backen, wie ihr euch vorstellen könnt 🙂 Aber ich kann es einfach nicht lassen und außerdem freuen sich nach wie vor manche Menschen von mir mit Torten beschenkt zu werden. Eine Baby-Party…

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Walnusstorte à la Gudrun von Mödling

Eine liebe Freundin von mir feiert demnächst Geburtstag und hat mich gebeten ob ich ihr nicht zwei Torten machen könnte. Klar, gerne 🙂 Mir braucht man das ja nicht zweimal sagen. Auf meine Frage, welche sie denn gerne hätte, kam natürlich die Antwort: deine Esterhazy und eine Nußtorte. Nußtorte? Mhmmm, hab ich noch nie gemacht 🙂 Somit musste ich die einmal probebacken und meine Arbeitskollegen…

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#Torte #Walnuß #Walnusstorte

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