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Schweinshals-Schaschlik vom Pellet-Smoker für Einsteiger

#Buchenholz #Einsteiger #methode-hot-and-fast #Pellet Smoker #Schaschlik #Schweinshals #Schweizer BBQ #Smoker-Rezept #Spiesse

Smoked salmon with rosemary and rocket and cottage cheese salad

A meal from the smoker is more than just food – it’s an experience. With the right wood and a little patience, salmon becomes a smoky delicacy. This recipe combines tender smoked salmon with aromatic rosemary and a hearty rocket and cottage cheese salad. Perfect for guests or a special al fresco dinner. Why salmon from the smoker? Salmon is rich in healthy omega-3 fatty acids and is ideal for the…

#BBQ #Rucola #Salat #Lachs

Filet de bœuf parfait avec pommes de terre au romarin & légumes au fumoir

Rien de tel qu’un filet de bœuf juteux, délicatement fumé puis achevé – avec toute la richesse des arômes du fumoir. Dans cette recette, nous vous montrons comment tout préparer au fumoir : Viande, garniture et légumes. Idéal pour le week-end, les invités ou si vous avez simplement envie d’un barbecue. Ingrédients (pour environ 4 personnes) Pour la viande 4 morceaux de filet de bœuf d’environ…

#Grill #BBQ Schweiz #Rindsfilet Smoker #Helvetic Barbeque #Rosmarin Kartoffeln Smoker #Rezept #Smoker Rezept #Fleisch

Birkenhof: il godimento del Wagyu dei Grigioni

Birkenhof a Urmein (Grigioni) è sinonimo di qualità regionale, benessere animale ed entusiasmo per una delle razze bovine più esclusive al mondo. Markus e Martina Dönz sono la seconda generazione a gestire l’azienda di famiglia e negli ultimi anni sono diventati pionieri dell’allevamento svizzero di Wagyu. Markus Dönz non è solo un allevatore, ma anche il presidente dell’Associazione Svizzera di…

Perfect fillet of beef with rosemary potatoes & vegetables from the smoker

#BBQ Schweiz #Rindsfilet Smoker #Grill #Helvetic Barbeque #Fleisch #Rezept #Rosmarin Kartoffeln Smoker #Smoker Rezept

Panino di flank steak affumicato con chimichurri e spicchi di BBQ - tutto dal fumatore!

Sandwich au steak smoked flank avec chimichurri & wedges BBQ - Le tout au fumoir !

Smoked flank steak sandwich with chimichurri & BBQ wedges - all from the smoker!

Birkenhof: Wagyu enjoyment from Graubünden

Birkenhof in Urmein (Graubünden) stands for regional quality, animal welfare and enthusiasm for one of the most exclusive cattle breeds in the world. Markus and Martina Dönz are the second generation to run the family business and have become pioneers in Swiss Wagyu breeding in recent years. Markus Dönz is not only a breeder, but also president of the Swiss Wagyu Breeding Association. From…

Perfect fillet of beef with rosemary potatoes & vegetables from the smoker

Nothing beats juicy beef fillet that is gently smoked and then finished off – with a full range of flavors from the smoker. In this recipe, we show you how to prepare everything in the smoker: Meat, side dish & vegetables. Ideal for the weekend, guests or if you simply fancy a BBQ highlight. Ingredients (for approx. 4 people) For the meat 4 pieces of beef fillet, each approx. 200-250 g (at…

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Birkenhof : le plaisir du wagyu dans les Grisons

Le Birkenhof à Urmein (Grisons) est synonyme de qualité régionale, de bien-être animal et d’enthousiasme pour l’une des races bovines les plus exclusives au monde. Markus et Martina Dönz dirigent l’exploitation familiale en deuxième génération et sont devenus ces dernières années des pionniers de l’élevage suisse de Wagyu. Markus Dönz n’est pas seulement éleveur, il est également président de…

Filet de bœuf parfait avec pommes de terre au romarin & légumes au fumoir

Rien de tel qu’un filet de bœuf juteux, délicatement fumé puis achevé – avec toute la richesse des arômes du fumoir. Dans cette recette, nous vous montrons comment tout préparer au fumoir : Viande, garniture et légumes. Idéal pour le week-end, les invités ou si vous avez simplement envie d’un barbecue. Ingrédients (pour environ 4 personnes) Pour la viande 4 morceaux de filet de bœuf d’environ…

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Filetto di manzo perfetto con patate al rosmarino e verdure dal forno a legna

Non c’è niente di meglio di un succulento filetto di manzo affumicato delicatamente e poi rifinito – con una gamma completa di sapori provenienti dall’affumicatore. In questa ricetta ti mostriamo come preparare tutto nell’affumicatore: Carne, contorno e verdure. Ideale per il fine settimana, per gli ospiti o semplicemente per chi ha voglia di un barbecue. Ingredienti (per circa 4 persone) Per…

#Rosmarin Kartoffeln Smoker #Rindsfilet Smoker #BBQ Schweiz #Meatwoch #Grill #Helvetic Barbeque #Rezept #Smoker Rezept

Filetto di manzo perfetto con patate al rosmarino e verdure dal forno a legna

Non c’è niente di meglio di un succulento filetto di manzo affumicato delicatamente e poi rifinito – con una gamma completa di sapori provenienti dall’affumicatore. In questa ricetta ti mostriamo come preparare tutto nell’affumicatore: Carne, contorno e verdure. Ideale per il fine settimana, per gli ospiti o semplicemente per chi ha voglia di un barbecue. Ingredienti (per circa 4 persone) Per…

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Tender costine with spicy potatoes

Tenera costina con patate saporite

Saumon fumé au romarin et salade de roquette et cottage cheese

Un repas au fumoir est plus qu’un simple repas – c’est une expérience. Avec le bon bois et un peu de patience, le saumon devient un délice fumé. Cette recette combine du saumon fumé tendre avec du romarin aromatique et une savoureuse salade de roquette et de cottage cheese. Parfait pour les invités ou pour un dîner spécial en plein air. Pourquoi du saumon au fumoir ? Le saumon est riche en bons…

#BBQ #Rucola #Salat #Lachs

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