Huerto&delantal

cocina española y mediterránea

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Mujer - Versos y palabras de Antonio Guirao - #Mujerteniasqueser "Prod. Baby Astro"

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🤗 Caldo de collejas #tradicionmurciana se suele hacer sin los garbanzos y sin bacalao pero hay algunas variantes como la de hoy....

Un plato antiguo con las que nuestras abuelas y bisabuelas aprovechaban los recursos de la naturaleza como estas collejas silvestres. Y daban de comer a familias grandes con los recursos que tenían a mano.....

Cebolla, pimiento rojo, un par de dientes de ajo, laurel, pimentón, huevos, tomate seco (opcional), collejas, patatas, sal, un poco de aceite de oliva virgen, para rehogar la cebolla, bacalao desalado (opcional), garbanzos (opcional)....

Feliz tarde a todos !!!

🤤🤤🤤🤤

#silenevulgaris

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Guisos y platos de cuchara. Una buena forma de comer bien y variado!!!!

Ingredientes:

Aguja de cerdo en tacos (u otra carne como pavo, pollo....)

Cebolla picada

judias verdes troceadas

dos dientes de ajo picados

patatas troceadas

garbanzos

zanahoria

huevos

laurel, orégano

tomate rallado y sal

Albondigas:

carne del guiso y jamón serrano picado en tacos muy pequeños

1 huevo

pan del dia anterior

pan rallado, una pizca de levadura quimica y sal.

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Plato murciano a base de calabaza troceada rehogada con sal laurel y pimiento seco. Al final cuando va quedando blanda se añaden unos ajos tiernos cortados y pimenton y dejamos que los ajos se hagan. Rico y sano!!!!!!

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Espagueti con merluza. Receta fácil y muy ricas.