Italia da vivere

La penisola delle eccellenze

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Capo Colonna

Museo e parco archeologico nazionale. Il parco occupa la punta orientale del promontorio “Lakinion Akron”. L’area archeologica comprende l’antico luogo di culto della dea Hera Lacinia di fondazione greca. Il luogo è circondato da mura romane che custodiscono il bosco sacro alla dea e i resti dell’Heraion, santuario della colonia Achea di Kroton. Secondo la tradizione Pitagora avrebbe tenuto nel…

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Casabona

L’insediamento è ordinato su terrazze parallele che si estendono sui due crinali di valle Cupa ed ogni terrazza sfocia nella stessa via di fondo valle. L’insediamento rappresenta una scelta urbanistica che va dall’età del bronzo all’epoca dei Bizantini. Si tratta di una vera e propria civiltà rupestre. Le otto terrazze parallele contengono decine di grotte che presentano le caratteristiche…

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La poliurea

La poliurea è un innovativo prodotto bicomponente progettato per l’applicazione tramite spruzzatura, richiedendo condizioni specifiche di miscelazione per garantire una reazione chimica accurata durante il suo utilizzo. Le membrane a base di poliurea e poliuretano, senza cariche minerali o plastificanti, vengono impiegate con un rapporto fisso o variabile. Questi materiali vengono applicati a…

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Magico Ampollino

Siamo sempre sull’altopiano della Sila e da qui ci muoviamo per andare a Butirro. Da qui percorreremo sentieri mozzafiato che incantano anche nel periodo autunnale del foliage. Il percorso inizia dalla caserma forestale “Casa Giulia” all’interno di un delizioso villaggio storico. Da qui si parte verso l’interno della riserva naturale biogenetica “Cuturelle-Piccione” in questa zona si trovano la…

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Verzino

Nella valle del “marchesato” e precisamente a Verzino si trova un vasto insediamento rupestre abitato da civiltà preistoriche Paleolitica prima e Neolitica poi. Questi insediamenti comprendono innumerevoli grotte alcune delle quali raggiungono quattro metri di altezza e sette metri di larghezza. Si tratta di veri e propri villaggi di varie dimensioni. Intorno al 700 d. C. queste “abitazioni“…

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Crotone

La fondazione di Crotone risale al 718 a. C. ad opera degli Achei in seguito alla profezia dell’oracolo di Apollo di Delfi. La costa, a quei tempi, presentava un profilo diverso: nelle acque dello Ionio di fronte a Cirò e Le Castella a poche miglia dalla costa svettavano delle isole incantevoli per la loro natura. Quel tratto di costa e ricco di innumerevoli resti, paradiso di sommozzatori e…

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Cotronei

Nell’attuale territorio silano di Cotronei sin dall’età del bronzo c’era presenza di nomadi con i loro armenti nelle alture ricche di erbe, boschi e acque. Tali restarono per circa 1000 anni finché non vennero a contatto con altre popolazioni indigene e con i Greci, dei quali divennero alfieri. Il timpone del Gigante che sovrasta l’alta valle del Neto in direzione del lago Ampollino, era una…

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La Calabria nelle Tavole di Gabriela

Con questo calendario vi porterò alla scoperta di una Calabria fantastica, naturale e primordiale dove la natura si intreccia con una cultura millenariaIl lago Ampollino una gemma incastonata nel verde della Sila Per gli amanti della natura, questi luoghi incontaminati, sono un paradiso. Proponiamo un percorso interessante e, in qualche modo, inedito che possiamo comporre a seconda delle…

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Progettare per l’inclusività: Accessibilità

L’accessibilità rappresenta un pilastro fondamentale nella tutela dei diritti delle persone con disabilità, sottolineando la necessità di garantire pari opportunità e eliminare le barriere che limitano la partecipazione attiva nella società. Spesso si associa l’accessibilità alle sfide legate alle barriere architettoniche per le persone con disabilità motoria, trascurando invece le esigenze delle…

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Frisella con insalata di pomodoro torpedino, burrata e alici del cantabrico

Cari ospiti del Rest Contemporary Bistrot, siamo entusiasti di presentarvi una delle nostre creazioni più straordinarie, un piatto che incarna la bellezza e il sapore del Mediterraneo, siamo fieri delle nostre radici mediterranee, e questo piatto è un’ode alla ricchezza e alla diversità dei sapori che il Mediterraneo ha da offrire. La Frisella: una rivisitazione croccante La frisella è un…

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Rivoluzionaria barriera spartitraffico in calcestruzzo

L’ANAS ha introdotto una nuova barriera spartitraffico in calcestruzzo denominata NDBA (National Dynamic Barrier Anas), la sua priorità principale è la sicurezza. Per garantire la massima sicurezza stradale, l’azienda ha investito considerevoli risorse nella progettazione e nella produzione di questa barriera innovativa. La sicurezza è al centro di ogni fase del processo, dall’ideazione alla…

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Le Cozze all’Amatriciana di Carmine Salierno

Con passione e impegno, ho creato un autentico capolavoro che ora è pronto per deliziare il tuo palato qui al Rest Contemporary Bistrot. Le mie cozze all’amatriciana sono il risultato di anni di dedizione alla perfezione culinaria. Ho preso la tradizione italiana e l’ho rinnovata con un tocco contemporaneo, creando un’esperienza gastronomica unica che ti porterà in un viaggio culinario senza…

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Sachertorte un capolavoro di tradizione e passione

La Sachertorte è un capolavoro della pasticceria austriaca, ma Eleonori Pasticceria Italiana ha adottato questa prelibatezza nel suo repertorio per portare una nota di eccellenza nella tradizione pasticcera romana. Ogni giorno, i maestri pasticceri di Eleonori si dedicano alla preparazione di questa delizia, seguendo la ricetta originale con passione e dedizione, usando solo i migliori…

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Bavarese limone e fragola

Nel vasto mondo della pasticceria, poche creazioni possono regalare una combinazione di freschezza e dolcezza come una Bavarese al Limone e Fragola. Questo dessert straordinario è una sinfonia di sapori estivi, con il succo vivace del limone che si fonde con la dolcezza inebriante delle fragole. Oggi vi porteremo alla scoperta di questa delizia che incanta i palati e rallegra gli animi. Il…

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tutti i numeri del primo semestre del 2023

Nei primi sei mesi del 2023, si è registrata una diminuzione del 19% dei lotti messi all’asta: se infatti nei primi sei mesi del 2022 erano stati 112.916, quest’anno sono stati 91.300 per un valore complessivo dell’offerta minima di partenza pari a circa 14,5 miliardi di euro, rispetto ai 18,8 miliardi dei primi sei mesi dello scorso anno. Questo quanto emerso dall’osservatorio quadrimestrale…

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Tataki di tonno alletterato, cipolla caramellata e sale nero di Cipro, servito con insalastina di patate olio evo e pepe

È un onore e un privilegio accogliervi qui al Ristorante Rest Contemporary Bistrot. Come chef, la mia passione per la cucina è guidata da una profonda connessione con gli ingredienti, la creatività e il desiderio di trasformare il cibo in un’esperienza straordinaria per tutti voi. Il nostro piatto “Tataki di tonno alletterato con cipolla caramellata e sale nero di Cipro, servito con insalatina di…

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Tentacolo rosticciato in salsa chimichurri su riduzione di crostacei e patate, la freschezza del cetriolo e tartare di anguria al sale Maldon

Nella vibrante scena culinaria del Rest Contemporary Bistrot, presento un piatto che incarna la mia passione per l’arte culinaria e la sperimentazione audace: il Tentacolo Rosticciato in Salsa Chimichurri su Riduzione di Crostacei e Patate, accompagnato dalla freschezza vivace del cetriolo e dalla sorprendente dolcezza della tartare di anguria al Sale Maldon. I tentacoli, scelti con cura per la…

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