jiao stdio 嚼嚼生活研究室

廚藝/料理/烘焙/生活美學空間

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🐟海鮮特輯🐟 有濃郁松露奶醬香的燉飯，還有以季節水果草莓作為醬汁的香煎市場魚烤蔬菜✨今天小馬老師帶來料理都是讓人為之驚豔的美味！😋 【課程訊息】 2/24(三)1830-2130 《海鮮特輯》香煎干貝搭松露野菇燉飯、香煎市場鮮魚搭烤蔬菜佐水果醬汁 [照片來源 /文字:嚼嚼生活研究室 #Chunni #嚼嚼生活研究室 #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #CulinaryLab #life #Tainan #Taiwan]（在 嚼嚼生活研究室）

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👀不傳統的凱薩雞肉沙拉 這次阿之老師為嚼嚼學員準備的凱薩沙拉可不是一般常見的凱薩醬！主廚特製的凱薩醬除了保有本身特色，還多加了巧思變化㊙，搭配直火香烤雞肉、香脆培根片、季節蔬果...等等，多種豐富食材與不同手法組合出絕妙好滋味😋 此外，這堂課還會教你親手做出手工洋芋麵疙瘩～年節總是大魚大肉不間斷，2/17來嚼嚼跟阿之老師學做清爽創意料理，讓你和家人的腸胃少點負擔過好年！ 👉課程訊息 02/17(三)1830-2130_《主廚私愛料理》不傳統的凱撒雞肉沙拉（示範）、清炒海魚洋芋麵疙瘩 👉前往報名 http://goo.gl/CPol8T #CaesarSalad #Chicken [照片來源 /文字：小餐桌 王俊之/嚼嚼生活研究室 #Joely #Chunni（請以當日成品為準）#嚼嚼生活研究室 #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #CulinaryLab #life #Tainan #Taiwan]（在 嚼嚼生活研究室）

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✨法式經典小塔✨ 今天的課程好豐富！一次學到了三種塔(左-草莓塔、中-檸檬塔、右-抹茶巧克力塔) 👉🏻課程訊息 01/23(六)090-120、1300-1600 《法式經典小塔》草莓塔、檸檬塔、抹茶生巧克力塔 [照片來源 /文字：嚼嚼生活研究室#Chunni（請以當日成品為準）#嚼嚼生活研究室 #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #CulinaryLab #life #Tainan #Taiwan]（在 嚼嚼生活研究室）

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☺小學生第一次做甜點就上手—吃了會微笑的提拉米蘇☺ 提拉米蘇是大家都喜歡的經典人氣甜點，嚐過後常常讓人回味無窮，看似有難度的一道甜點其實只要掌握崛起，小朋友也可以做得很美味🌟這次嚼嚼專為小研究員開設課程，讓小朋友們在下課後體驗烘焙相關領域的學習經驗，激盪出生活的態度！1/20讓你家寶貝來嚼嚼，自己做出獨一無二的提拉米蘇！ 👉課程訊息 1/20(三)1330-1600《小學生活營》第一次做甜點就上手！提拉米蘇杯子蛋糕 👉前往報名 http://goo.gl/CPol8T 〔註1〕此課程為單堂體驗 〔註2〕適合小三-小六，不需家長陪同 #Tiramesù #Tiramisu #提拉米蘇 [照片來源 /文字：嚼嚼生活研究室#Joely #Chunni（請以當日成品為準）#嚼嚼生活研究室 #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #CulinaryLab #life #Tainan #Taiwan]（在 嚼嚼生活研究室）

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🎂人氣杯子蛋糕特輯 近年從國外流行至台灣的杯子蛋糕造型口味多變誘人，讓人在蛋糕店和派對上看到時好想每一個都咬上一口～ 而在這堂課嚼嚼爲你敲定「胖菓法式烘焙屋」獨家人氣商品—造型杯子蛋糕的學習，內容包含擠花裝飾的基本技巧，胖果老師更會從蛋糕體、奶油霜（butter cream）的製作方式教起，讓沒有基礎的你也可以輕鬆上手，讓你輕鬆做出吸睛甜點！以各種造型擠花把平凡蛋糕改造成迷人美味的甜點，這大概就是杯子大人氣的原因之一吧😉 👉🏻課程訊息 01/19(二)0900-1300_《胖菓獨家人氣精選》多款造型杯子蛋糕(成品約24個) ※說明：杯杯蛋糕體(示範)、法式Butter cream製作、三種花嘴六種擠花技巧 👉🏻前往報名 http://goo.gl/CPol8T #buttercream #cupcake [照片來源 /文字：胖菓法式烘焙屋 胖果/嚼嚼生活研究室 #Joely #Chunni（請以當日成品為準）#嚼嚼生活研究室 #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #CulinaryLab #life #Tainan #Taiwan]（在 嚼嚼生活研究室）

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✨小餐桌之草莓特輯✨ 感謝昨天小餐桌雙廚帶來的課程💯 (照片：左上-酥炸雞腿肉番茄乳酪沙拉，左下-義大利肉醬千層麵，右-法式經典草莓塔) 不知不覺來到2015年的最後一天，新的一年有什麼特別期許嗎？在2016年的開始，誠摯邀請您來嚼嚼體驗不一樣的生活樂趣，感受料理與烘焙的魅力!!早鳥95折優惠倒數2天🎉 http://goo.gl/CPol8T 👉昨日課程訊息 🔹12/30(三)1300-1600傳統義大利肉醬千層麵、酥炸雞腿肉番茄乳酪沙拉佐青醬油醋_小餐桌主廚馬浚文 🔹12/30(三)1830-2130_《季節經典甜點2》法式經典草莓塔（6吋）_小餐桌主廚王俊之 👉2016年小餐桌課程訊息 🔹01/13(三)1830-2130_《創意料理》香煎橙香虱目魚漢堡、香煎牛排佐季節柑橘三明治_小餐桌主廚王俊之 🔹01/20(三)1830-2130_《人起料理》燒烤牛小排搭蔬菜米型麵、酥炸豬柳凱薩沙拉_小餐桌主廚馬浚文 - 🔹02/17(三)1830-2130_《主廚私愛料理》不傳統的凱撒雞肉沙拉、清炒海魚洋芋麵疙瘩_小餐桌主廚王俊之 🔹02/24(三)1830-2130_《海鮮精選》香煎干貝搭松露野菇燉飯、香煎市場鮮魚搭烤蔬菜佐水果醬汁_小餐桌主廚馬浚文 #happynewyear #strawberry [照片來源 /文字：嚼嚼生活研究室 #Chunni（請以當日成品為準）#嚼嚼生活研究室 #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #CulinaryLab #life #Tainan #Taiwan]（在 嚼嚼生活研究室）

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📖嚼烘焙長知識─布雷斯特泡芙 Paris-Brest 此款泡芙是一位叫做路易杜朗(Louis Durand)的麵包師傅在 1910 年發明。當年在巴黎和布雷斯特(Brest，位於布列塔尼的城市)之間的自行車賽路線，剛好通就過他的麵包店，所以他獨發奇想發明了這款形狀像自行車車輪的泡芙甜點。看到有著漂亮的花環形狀，且優雅的灑著糖粉和杏仁片的 Paris-Brest，實在很難想像它跟自行車賽有關，聽說最初的Paris-Brest的麵皮上是有腳踏車胎凸出的交錯輪紋的！雖然這個自行車比賽在 1651 年舉行完最後一場就停止，但這道甜點卻是流傳了一百多年，不只作法和外型一直保持當年的原型，而且直到現在還是深受歡迎的一款甜點喔！ #ParisBrest 👉課程訊息 01/14(四)1830-2130，《糖果廚房精選1》泰式咖哩野菇餛飩皮派、巴黎布雷斯特泡芙佐焦糖榛果醬 👉1/1前報名享優惠價，倒數8天！http://goo.gl/CPol8T [照片來源 /文字：糖果廚房 莊雅閔 / 嚼嚼生活研究室 #Chunni（請以當日成品為準）#嚼嚼生活研究室 #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #CulinaryLab #life #Tainan #Taiwan]（在 嚼嚼生活研究室）

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🍴🇮🇹傳統義大利肉醬千層麵🍴 一層波隆納肉醬、一層麵、頂端再灑落厚厚的起士粉，剛出爐的焗烤千層麵一刀切下層層交疊出鹹香好滋味！這是一道值得學習的義式經典料理，更是年末聚餐你大顯身手的好選擇！ ‼1&2月課程95折優惠倒數8天‼ 👉🏻課程訊息 12/30(三)1300-1600，傳統義大利肉醬千層麵、酥炸雞腿肉番茄乳酪沙拉佐青醬油醋，小餐桌_馬俊文 👉🏻前往報名 http://goo.gl/CPol8T #lasagne #cheese #gratinate #meatsauce [照片來源 /文字:嚼嚼生活研究室 #Joely #Chunni（請以當日成品為準）#嚼嚼生活研究室 #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #CulinaryLab #life #Tainan #Taiwan]（在 嚼嚼生活研究室）

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🍓法式經典草莓塔 這次還多加了鮮奶油香緹，多了一層風味但卻不膩口！1&2月課程出來囉！👉 https://goo.gl/emzYk 👉今日課程 12/23(三)1300-1600，《季節經典甜點》法式經典草莓塔(6吋) 👉好評加開🎉🎉🎉 01/23(六)0900-1200，《法式經典小塔》草莓塔、檸檬塔、抹茶生巧克力塔，瑪娜娃甜點工作室 Tammy 👉小餐桌精選料理🎉🎉🎉 12/30(三)1300-1600，傳統義大利肉醬千層麵、酥炸雞腿肉番茄乳酪沙拉佐青醬油醋，小餐桌_馬俊文 👉前往報名 http://goo.gl/CPol8T #季節限定 #草莓季 #strawberry #tart #custard [照片來源 /文字:嚼嚼生活研究室 #Chunni（請以當日成品為準）#嚼嚼生活研究室 #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #CulinaryLab #life #Tainan #Taiwan]（在 嚼嚼生活研究室）

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💯蔬果杯最底層的豆乳慕斯不加糖，甜味來自白巧克力，搭配上層柳橙紅果醬、番茄莓果醬，吃起來酸酸甜甜不膩口，慕斯的口感也好特別，還有另驚艷的玫瑰白巧塔，酥香的塔皮、有玫瑰香氣的卻不搶掉原有白巧乳酪內餡的味道，謝謝老師帶來精彩的課程🎉 【照片品項】 豆乳白巧蔬果杯-番茄莓果醬(左上圖)、豆乳白巧蔬果杯-柳橙紅果醬(右上圖)、玫瑰白巧塔(下二) 【今日課程】 12/09(三)1300-1600，《法芙納白巧克力專修》豆乳白巧蔬果杯、玫瑰白巧塔，Prime派慕 流浪甜點Yopy ‪#‎tomato‬ ‪#‎whitechocolate‬ ‪#‎valrhona‬ ‪#‎orange‬ ‪#‎raspberry‬ ‪#‎cranberry‬ ‪#‎basil‬ ‪#‎soy_milk‬ ‪#‎rose‬ [照片來源 /文字:嚼嚼生活研究室 ‪#‎Chunni‬（請以當日成品為準）‪#‎嚼嚼生活研究室‬ ‪#‎廚藝教室‬ ‪#‎生活‬ ‪#‎台南‬ ‪#‎台灣‬ ‪#‎jiaostudio‬ ‪#‎CulinaryLab‬ ‪#‎life‬ ‪#‎Tainan‬ ‪#‎Taiwan‬]（在 嚼嚼生活研究室）

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❤️感謝胖果老師，收穫滿滿的一天👏 今日課程 12/08(二)0900-1200 《聖誕特輯》香濃水果蛋糕、酒釀紅茶奶油餅、３D聖誕樹 12/08(二)1300-1600 《堅果甜點》栗子蛋糕、夏威夷豆塔 ‪#‎merrychristmas‬ ‪#‎fruit‬ ‪#‎cake‬ ‪#‎cookies‬ ‪#‎blacktea‬ ‪#‎christmastree‬ [照片來源 /文字:嚼嚼生活研究室 ‪#‎Chunni‬（請以當日成品為準）‪#‎嚼嚼生活研究室‬ ‪#‎廚藝教室‬ ‪#‎生活‬ ‪#‎台南‬ ‪#‎台灣‬ ‪#‎jiaostudio‬ ‪#‎CulinaryLab‬ ‪#‎life‬ ‪#‎Tainan‬ ‪#‎Taiwan‬]（在 嚼嚼生活研究室）

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🐾覆盆子貓掌棉花糖 還記得冬日裡喝到那杯有棉花糖可可的那個驚喜嗎？雖然現在咖啡或可可上面飄著棉花糖已經不算稀奇，不過看著飄浮的它們，是不是覺得一天的疲憊也暫時忘記了呢？而Tammy老師這次要教大家做出療癒度破百的貓掌造型棉花糖，讓這系列療癒系甜點闖入你的午茶時光，平復上班的煩躁，讓冬日一杯再平常不過的咖啡和可可變得更加可愛討喜 ❤ 此外，喜愛鹹派的學員們，更不要錯過這次的特別口味-法式白蘭地干貝鹹派！好奇是什麼樣的新滋味嗎？12/16趕快來嚼嚼嚐鮮、學作派，帶去聚餐派對🎉也是不可少的最佳選擇。 👉課程訊息 12/16(三)0900-1200《瑪娜娃精選》法式白蘭地干貝鹹派、覆盆子貓掌棉花糖、布列塔尼卡蕾多爾 👉報名 http://goo.gl/CPol8T #raspberry #cottoncandy #catpalm #brandy #scallops #pie #party [照片來源 /文字: 糖果廚房 莊雅閔/嚼嚼生活研究室 #Joely #Chunni（請以當日成品為準）#嚼嚼生活研究室 #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #CulinaryLab #life #Tainan #Taiwan]（在 嚼嚼生活研究室）

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🌲聖誕巧克力花圈 看到繽紛的甜點在忍不住要入口前是不是會憂慮吃下許多色素？雅閔老師這次準備的聖誕花圈使用抹茶打成鮮奶油，做成美麗的聖誕樹綠底色也增添風味、去膩感，另外再加以鮮豔的天然水果、無色翻糖⋯等裝飾，做完整個聖誕花圈蛋糕在這樣團聚的節慶與家人朋友一同分享，多麼有幸福的耶誕氣息呀👏🏻 ✨蛋糕仍有極少部分會使用到色素 👉🏻課程訊息 12/16(三)《聖誕特輯》聖誕巧克力花圈、奧地利新月餅乾 👉🏻報名 http://goo.gl/CPol8T #christmas #wreathcake #chocolate #matcha #cream [照片來源 /文字: 糖果廚房 莊雅閔/嚼嚼生活研究室#Joely #Chunni（請以當日成品為準）#嚼嚼生活研究室 #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #CulinaryLab #life #Tainan #Taiwan]（在 嚼嚼生活研究室）

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👏🏻嚼嚼持續為大家尋覓好老師，本月邀請到在網路、擁有高人氣的派慕．流浪甜點 Yopy 來到嚼嚼。派慕以派塔聞名，Yopy老師更常常帶著他的古董腳踏車到處流浪，還常常為大家介紹台南各地的古蹟景點，不僅讓大家嚐到美味甜點，更讓人瞭解在地風情與歷史意義！ Yopy老師12/8在嚼嚼的第一堂課以法芙納白巧克力為主題的課程，以他專長聞名的「玫瑰白巧塔」搭以創新口味「豆乳白巧蔬果杯」令人期待。當豆乳碰上白巧克力會是什麼樣的滋味？Yopy老師的玫瑰白巧塔又有什麼樣的秘技呢？喜歡塔派和創新的學員們，千萬不要錯過12/8的課程 👉Prime派慕_流浪甜點 粉絲專頁 https://goo.gl/50x70n 👉課程訊息 12/08(二)《法芙納白巧克力專修》豆乳白巧蔬果杯、玫瑰白巧塔 👉報名 http://goo.gl/CPol8T #whitechocolate #soymilk #vegetable #rose #tarts #Yopy [照片來源 /文字: 派慕_流浪甜點 Yopy/嚼嚼生活研究室#Chunni（請以當日成品為準）#嚼嚼生活研究室 #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #CulinaryLab #life #Tainan #Taiwan]（在 嚼嚼生活研究室）

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💯冬季絕佳點心：牛肉派與肉桂捲 11/25上午跟著Tammy老師一步步做出蘑菇牛肉派與學習糖霜肉桂捲的小祕技，然後把成品從烤箱出爐，一鹹一甜，好適合拿來當下午茶點與家人、小孩、好友分享！冷冷的天氣，在嚼嚼舒適美麗的環境學會做鹹派與麵包，好幸福啊。 👉🏻課程訊息 2015/11/25(三)0900-1200 【嚼美食】實作、示範 品項：《瑪娜娃精選》英式蘑菇牛肉派(實作)、糖霜葡萄乾肉桂捲 講師：瑪娜娃甜點工作室 Tammy 報名：http://goo.gl/CPol8T #mushroom #beef #pie #raisin #cinnamon #icing ［照片來源 /文字：嚼嚼生活研究室#Joely #Chunni #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #Taiwan #Tainan #baking #CulinaryLab］

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✨焦糖蘋果乳酪蛋糕 一種乳酪蛋糕，多種不同造型💕 #apple #creamcheese #oreo #caramel #cheesecake 👉Mark老師12月份課程 12/19(六)1300-1600 《覆盆莓專修》覆盆莓生乳卷、覆盆莓鮮酪 👉前往報名:http://goo.gl/CPol8T [照片來源 /文字:嚼嚼生活研究室 #Chunni #嚼嚼生活研究室 #廚藝教室 #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #CulinaryLab #life #Tainan #Taiwan]

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✨今天的課程內容好適合送禮，作法看似簡單的餅乾，卻蘊藏許多小技巧，在家做也很容易上手喔！謝謝胖果老師帶來精彩的課程，還幫我們準備漂亮的禮盒💖。 #Gift #Mexico #Vanilla #Almonds #Sesame #French #Creamycandy #Cookies #Handmade #Nuts 👇🏻課程訊息 11/17(二)0900-1300，《法式手工禮盒》墨西哥鹹香料餅乾、德式心月香草餅、杏仁芝麻餅、法式生牛奶糖 [照片來源 /文字：嚼嚼生活研究室 ‪#Chunni ‪#廚藝教室‬ #生活 #台南 #台灣 #jiaostudio #Taiwan #Tainan #baking #CulinaryLab ]