自炊は続くよどこまでも

自炊は続くよどこまでも＋キャンプ道具で暮らそう

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さぁ新米（7年産富山コシヒカリ）だ。おかずは塩コショウのみの豚ロースをスキレットでカリカリになるまで焼いたもの、自作梅干し、シーチキン。果てしなく美味い。しばらくはチャーハン作れない（粘りが強すぎる）。

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豚ロースを、味噌・みりん・酒・生姜のタレにつけて焼いた。

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災害対策備蓄、というか、袋麺やアルファ米を食べた分だけ追加する、ということを可能な限りやっている。タイカレーは備蓄というより「何かもう一品」対策で買っているが、温めなくても美味しく食べられるから災害備蓄になりうる。ただ、独特の匂いがキツいので、避難場所では食べられないな。

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親子丼（エリンギ入り）。煮汁は、醤油1：ミリン1：酒0.5：砂糖少々だが、はちみつを加えてみようと別鍋で試したら、ダメだった（かなりハチミツ感が強い）。百花蜜（右）は問題ないがレンゲ蜜は独特の何かが「よっ」と言う。

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鶏唐揚げ。豚ロースが一枚余っていたので、クルクル巻いて下味つけて鶏のついでに揚げた。で、エリンギ揚げるの忘れた。

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ようやく夏バテから脱出し「腹へったー」と言うようになった。豚ロース、エリンギ、玉ねぎ、キャベツ、ミニトマト、豆腐、卵。すき焼き風にしようと思っていたが、鰹出汁だけで煮て、パクチー入りナンプラーで食べる。

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豚ロースを焼いた後の、油・脂・肉汁にバターを加え、バターが溶けたら醤油を加えて狂ったようにかき混ぜると、美味しい（脂っこい）ソースが出来る。

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