De la Tierra

Hola!! soy Josefa Alvarez y esta es mi página, donde pueden preguntarme todo lo que quieran! Apreten MENU y pregúntenme! También está ahí mi instagram y canal de youtube! (en los logos)💛

[josefaalvarezd]

Hola Jose, hace como un mes decidí tomar la decisión de ser vegana, era algo que venía considerándolo desde hace tiempo y por fin me decidí. Hace unas semanas hable con mis papás para contarles mi decisión y ellos me sugirieron que fuera una nutriologa para que me guiara en este proceso. quería saber si tú sabes el nombre de alguna o alguien para que así mis papás se queden más tranquilos y seguros que mi decisión es la correcta, saludos 😊

holaa!! que buenoo !! en CasaFen hay nutriologas y nutricionistas y doctores más alternativos!! si o si va a haber alguna que te apoye y pueda explicarles bien a tus papas todo!! metete a su pagina!

[josefaalvarezd]

Hola, estoy realmente enamorada de tus videos en YouTube, sos una inspiración. Cuando vuelves a subir? Espero que estés bien, besos desde Argentina

graaciaaaaas que linda <3 !!!!! quiero volver a hacer videos y subir regularmente, estoy tratando de entrar en el ritmo de estrés universitario y poder hacer videos igual! besos

[josefaalvarezd]

Hola, me encanta tu instagram y tu canal en youtube; Me encantaría que volvieras a youtube o algo así, saludos desde Colombia.

sii quiero volver!!! D: D: !!!!!!!!

[josefaalvarezd]

hola josefa empece hace poco a ver tus videos y me encantan :) Estoy en segundo medio y me interesa la carrera de nutrición por eso quería preguntarte donde y porque decidiste estudiar esa carrera? saludos

lo decidi porque me di cuenta que es lo que mas me gusta! me gusta aprender de nutrición, ayudar en nutrición, intentar dar el ejemplo de comer sano, me gusta mucho! creo que en la vida hay que hacer lo que a uno le gusta y apasiona, me di cuenta después de estar en derecho y en arte, que quería nutrición y hay muchas maneras de ser nutricionista! Uno puede trabajar con el deporte, o en clínica, o tener una consulta, o trabajar con organizaciones y fundaciones, o trabajar con la producción agrícola, o con las leyes sobre la nutrición, o trabajar en empresas de productos!!! hay mucho que se puede hacer :D

[josefaalvarezd]

Josee!! Me has inspirado mucho, gracias por tus vídeos !! Siempre me ha gustado el tema de comer sano pero siento que me alejo de mis amigas y gente en general.. Por ejemplo cuando salen a comer, encargan algo en carretes cuando toman algo nose, y no me siento cómoda.. Me siento súper con este modo de vida pero a veces un poco sola :(

si te entiendo !!! yo también sentí un poco eso, pero enverdad nada es blanco o negro, las cosas son como uno quiere verlas. teni que pensar que a ti te gusta comer así, que te hace feliz, que tu cuerpo te lo agradece!! y trata de no sentirte sola e incluirte en sus panoramas pero comiendo lo tuyo! yo muchas muchas veces como distinto, me hago mi comida, me llevo mi comida, no participo de la comida comunitaria o de cocinar con los demás! pero yo elegí eso y no por eso me siento apartada!! me siento igual a comer con ellos y a compartir, pero comiendo como a mi me hace sentir feliz! Ayer en mi casa mi papa y mis hermanos hicieron pasta con camarones y crema y espinaca para comer todos en familia y cocinarle a mi mama, y estuve en la cocina compartiendo con ellos, pique la espinaca, estuve ahí y después me senté a la mesa, pero no comi y tampoco me dediqué a picar yo los camarones, sino que estuve ahí a mi manera y como a mi manera pero no por eso me siento sola!! hay que tomárselo de una buena manera :) sal a comer con tus amigas y comparte con ellas, pero come lo tuyo! no te alejes!!

[josefaalvarezd]

Hola! Tengo un par de preguntas tal vez un poco tontas, pero necesito sacarme la duda jajaja te cuento, en general como super sano, intento de prepararme todo por mi cuenta y como mucha fruta y verdura. Quiero adoptar una alimentación 100% natural, pero hay dos cosas que me lo impiden; lo primero es que me cuesta saciarme y que cuando me pongo en plan natural, estoy todo el día hinchada. Por eso quería preguntarte si es tan solo al comienzo, o es cosa de costumbre?Y como lo haces con el hambre?

Hola!! lo de hincharte después se pasa! el cuerpo se acostumbra a comer más fibra, cosas crudas, etc psique tranqui! y con la saciedad, si solo comes verduras muy fibrosas no te vas a llenar ni sentir llena, siempre hay que tratar de agregar algo que tenga un poco más de proteínas como algún fruto seco o legumbre!! y son muy ricas :) porque solo frutas o solo hojas te vas a sentir llena por un rato pero es energía que se usa altiro! entonces si agregai algo un poco mas proteico uno se siente saciada! yo le agrego almendras a todo! pico manzana o uvas y le echo almendras o a las ensaladas o a las sopas, todo! :)

[josefaalvarezd]

jose que son los transgenicos?

son los alimentos que han sido cambiados genéticamente para que nosotros los humanos obtengamos más beneficios de ellos. Y no todos los alimentos son transgénicos, eso que los tomates grandes redondos y rojos son transgénicos no es asi. Los tomates grandes redondos rojos perfectos no son 100% naturales, pero tampoco transgénicos. Esos tomates son “reproducidos” con la mezcla de distintas especies de tomates, para así tener tomates que sean dulces como los tomates pera y duros como los tomates cherry y nose..pero son mezclas de tomates en teoría. 

En cambio, los transgenicos son cuando con ingeniería genética modifican los genes de una semilla o grano para que tengan ciertas características. Por ejemplo la SOYA.. la modificaron para que por ejemplo sea resistente a ciertas plagas y así el cultivo sea mas barato y eficiente, o que el grano sea mas resistente al frío y cosas asi. Y esto dicen que no es bueno que lo consumamos porque puede hacernos mal, que yo creo que si nos debe hacer mal por eso hay que comer soya poco!! el maíz también es transgénico. yo creo que es mejor evitarlos dentro de lo que se pueda!

[josefaalvarezd]

Hola jose, necesito tu ayudaa!! he intentado muchisimas veces empezar a comer mas sano pero duro lo que es nada! me aburro de comer siempre lo mismo onda lechuga, legumbres y frutas.. pasó con hambre todo el día y siento que no lo estoy haciendo bien :( y quiero mucho hacerlo porque siento que así estoy cuidando mi salud... podriai darme consejos de que comer que sea entrete y sano porfa! te lo agradecería ene

Hola!! que bueno que querái comer mas sano! y te juro que es rico y no es aburrido, es cosa de creatividad y no rendirse tan rápido. Hay muchas recetas y cosas que uno puede hacer, pero para partir yo no lo haría tan abrupto, de un día para otro es difícil cambiar todos los hábitos! yo partiría por ejemplo preocupándome del desayuno. Es una comida muy importante y es muy fácil hacer que sea sano y rico, hay miles de smoothies que podi hacer! cambiando todos los días algunos ingredientes, aveces con plátano y cacao, otras veces con naranja y plátano, otras veces con berries y también cambiarles lo que tienen arriba! aveces almendras o granola o semillas, otras veces coco rallado o frutas picadas!!! se puede jugar mucho con smoothies y smoothie bowls!! y cuando ya tengai internalizado el desayuno sano y sea parte de tu rutina y lo disfrutes, vaya agregándole cosas sanas al almuerzo y comida! empezar dejando de lado las frituras por ejemplo! proponerte no comer frituras en tu día a día, y así te vas a ir acostumbrando!!!! ojalá te sirva lo que escribi! es bueno siempre inspirarse, buscar recetas en internet, buscar inspiración para motivarse!! un abrazo

[josefaalvarezd]

Jose y tu mamá vende las cositas que hace? es que me gustan hartoo!!

le he dicho muchas veces que venda pero no me hace caso!!! son preciosas!!

[josefaalvarezd]

holaaa!! quería saber si es que tomabas alcohol cuando sales (si es que te gusta carretear aajaj) eso! saludos :)

casi nunca! no me gusta mucho tomar ni como me siento al otro día y tampoco lo necesito. Me encanta bailar, amo amo bailar, pero puedo bailar sobria perfectamente y pasarlo muy bien! cuando tomo, me gusta tomar vino o champaña, pero no para salir a carretear, sino que es rico una copa de vino de vez en cuando con amigas y conversar jaja nunca tomo pisco ni vodka ni esas cosas :) 

[josefaalvarezd]

Holaa! Te queria preguntar en donde puedo encontrar mantequilla de maní sana en santiago?

en Dellanatura y en La Chakra venden!! yo creo que en Rumbo Verde también!

[josefaalvarezd]

Jose, en el Lider (por lo menos de acá de Talagante) venden chocolates veganos!!!!Ya que vi que alguien preguntaba

que ricoooo 

[josefaalvarezd]

Hola! Descubri tu canal hace super poco y ya me he visto todos tus vídeos jajaja, quería preguntarte; ¿donde compras los jugos mibo o prensados? ¿Conoces algun lugar en fisico? Gracias!!

los venden en hartas partes! hay distitnas marcas, yo encuentro ricos los living juice, la consistencia y las mezclas me gustan mas! venden en el jumbo! y venden Bless en los tottus! mibo a domicilio y en algunos centros de yoga

[josefaalvarezd]

¿Haz pensado en hacer un vídeo sobre preguntas que te hagan los suscriptores? sería súper bacan u.u saludos!

sii seria bacan!! 

[josefaalvarezd]

¿Tú mamá también es vegana? me encantan tus videos! <3

nop! ella come de todo

[josefaalvarezd]

Hola! de donde obtienes la vitamina B12, de suplementos o alimentos?

suplementos!

[josefaalvarezd]

Hola, comes carne vegetal de soya, o productos soya?

super poco ! pero aveces es rico hacer una hamburguesa de carne de soya o comer edamames con sal de mar y limon!!