Jenny's kitchen

Espacio de cocina simple y feliz :) juanyper.tumblr.com Historiadora y Profesora de Media UC. Chilena. Jerusalén Oriental. Cat Lover.

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No había pan para el desayuno… ¿para qué ir a la esquina si puedo prepararlo yo? Hallullas y Toscano, recién hecho. 

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Causa de Camarones.

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Alabados sean los porotos con riendas :)

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Paella a la Layseca…

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Producción navideña Monseca’s :) Cola de Mono y Pan de Pascua El mérito mayor es de Gonzo, chef lider y gran maestro de esta tradición.

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Carbonada bendita :)

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Queque de zanahoria y nueces, ideal para esta tarde otoñal en Jerusalén.

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Receta (variación personal de la de belelu.cl) Ingredientes: 2 tazas de harina con polvos de hornear 1 cdta de polvos de hornear 1 ½ taza de azúcar 1 taza de zanahoria rallada fina 3 huevos 1 taza de mantequilla 1 cdta de esencia de vainilla Nueces opcionales azúcar flor para decorar Preparación: Ralla la zanahoria, pica las nueces, separa las claras de las yemas de los huevos. En un bol echa la harina, los polvos de hornear, el azúcar y mezcla. Luego agrega la zanahoria rallada, las yemas, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezcla con la batidora lentamente. En un recipiente aparte, bate las claras a nieve y luego incorpóralas a la otra mezcla y sigue batiendo. Agrega las nueces picadas (esto es opcional) y revuelve. Si la mezcla está muy espesa, agregar un chorro de leche. Pon la mezcla en el molde enmantequillado y mételo al horno precalentado. Cocina por unos 30 a 40 minutos a temperatura media (180°C) Enfriar, desmoldar y decorar con azúcar flor

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Queque de naranja. Perfumadísimo y adictivo.

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Receta Ingredientes: 2 tazas de harina 2 cdtas de polvo de hornear 1 huevo 2 cdas de margarina o mantequilla 1 taza de azúcar 1 1/2 taza de leche ralladura y jugo de 1 naranja (ojo que puede ser ralladura y jugo de un limón y haces un queque de limón igual de grosso) Preparación:  En un bol mezclar la mantequilla o margarina derretida con el azúcar. Batir hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar el huevo y batir. Luego ir incorporando alternadamente la harina con la leche y seguir batiendo. Por último, agregar los polvos de hornear y la ralladura y jugo de la naranja (o limón, según sea tu elección). Batir por última vez hasta que queden todos los ingredientes incorporados.  Poner la mezcla en molde enmantequillado en horno medio por 45 minutos. Enfriar, desmoldar y servir

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Volver a la cocina en gloria y majestad. Cancato de Salmón + panaché de verduras y ensalada de lujo hechas x mi esposo

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pavo al horno, salsa de olivos, papas duquesas y ensalada… mi esposo es un dios en la cocina

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Pan toscano blanco. Recién salido del horno.

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Mote con Huesillos para esta tarde veraniega en Jerusalén.

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"Don’t question the cocoa"

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Huevo frito y tomate Toast

Tomates Cherry / Huevos / Pan / Cebollino / Mantequilla / aceite / Sal / Pimienta

Deje correr agua fría sobre los tomates

SLICE en medio (2)

CALOR sartén de alta

Rocíe con aceite

TIRO tomates partidos por la mitad en la sartén

Picar las cebolletas (3)

COCINA los tomates hasta que comienzan a ganar un poco de color

CRACK huevo en la sartén (4)

Pan tostado en el tostador

tostada de la mantequilla

TOP medio con tomates fritos

Cubrir con cebollino picado

Huevo PLACE en otro medio (5)

INSERT en la boca

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GO cocinar uno mismo

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Lasagna

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Pan toscano integral recien salido del horno. Hecho con mis propias manitos

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Hallullas con sabor a Marraqueta