Kenneth Schmidt

☕ Kenneth Schmidt – Kaffenørd & redaktør på kaffenoerden.dk 📍 København Fra baristajob i Australien til kafferejser i Colombia og Etiopien – jeg nørder alt om bønner, bryg og udstyr. Delinger af tanker, guides og passion – én kop ad gangen. Redaktør på Kaffenoerden.dk

[kennethschmidt]

Maragogype – Kaffen med mildhed og karakter

Der er noget særligt ved at støde på en kaffebønne, der skiller sig ud – bogstaveligt talt. Maragogype, også kaldet elefantbønnen, er ikke kun større i størrelsen, men også rig på historie og karakter.

Jeg stødte første gang på Maragogype under et besøg på en gård i Nicaragua – en kop med mild smag, lav bitterhed og en let floral profil, som jeg stadig kan huske. Den her type oplevelser er grunden til, at jeg nørder kaffe.

Hvis du ikke har prøvet den endnu, så har jeg skrevet lidt mere om bønnen, smagen og historien bag på Kaffenørden.dk. Måske bliver det din næste favorit?

👉 Læs om Maragogype-kaffe her